Apfelkuchen: Bolo de Maçã Alemão
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Apfelkuchen – Autêntica Receita de Bolo de Maçã Alemão Tradicional
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Estou orgulhoso desta receita Apfelkuchen. Ela me traz de volta ao meu tempo de passar os meses de verão como uma menina em Bamberg, Alemanha, no meu apartamento de Oma e Opa. Eu teria este bolo o tempo todo para o café da manhã e com um café no final da tarde.
Meine Grosseltern tinha uma casa tradicional alemã. Comemos brotchen com manteiga e compotas, carnes e queijos fatiados, e ovos cozidos para o café da manhã. A grande refeição era para o almoço e uma refeição mais leve para o jantar. Entre o almoço e o jantar, havia café e bolo servidos. Parecia que sempre tínhamos apfelkuchen na mesa, e finalmente encontrei a receita que me lembro tão bem.
Made com maçãs frescas assadas em uma massa de manteiga densa e cobertas com açúcar, é a sobremesa perfeita. Me trouxe de volta àquela pequena cidade medieval da Baviera na Alemanha. Eu amo-a e estou tão feliz por poder fazê-la para a minha família agora.
Dicas de outros padeiros.
Adicionei uma lista correndo de alguns dos comentários recolhidos que podem torná-la útil.
- Espalhar doce quente ou marmelada em cima em vez de açúcar.
- Sprinkle baunilha açúcar em cima.
- Substituir fatias de maçã para pêssegos em lata escorridos.
- Substituir fatias de maçã para qualquer fruta em fatias.
- Extrato de baunilha e canela moída não são necessários para adicionar.
- Cheque o seu assado ao ponto de 40 minutos para garantir que não há cozedura excessiva.
- Um pau de manteiga equivale a 1/2 xícara ou 4 oz.
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Custo para fazer a receita.
Calculei esta receita para custar aproximadamente $2,59 para o bolo inteiro ou $0,32 por porção de tamanho. Eu normalmente faço esta receita na época, quando minhas maçãs estão maduras nas árvores e grátis. Então o custo do meu homesteader é mais próximo de $2.09 ou $0.26 por porção.
Adoramos ouvir de você, então comente e classifique a receita abaixo. Além disso, confira mais posts do meu blog de receitas de sobremesa alemão.
Confira esta receita
Confira esta receita
Veja esta receita
Esta é uma receita original de One Acre Vintage Homestead – Patch Pumpkin Mountain Homestead. Todos os textos e imagens são originais deste blog e website.
Principar receita
Apfelkuchen: Bolo de maçã alemão
Ingredientes
- 1 pau (4oz ou 0,5 xícara) manteiga amolecida…
- 1 xícara + 3 colheres de sopa. açúcar branco granulado …
- 2 ovos grandes …
- 1 chávena de farinha de trigo …
- 1 colher de sopa de fermento em pó …
- 1-2 maçã grande …
- 3 colheres de sopa. açúcar em pó opcional …
Instruções
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Aqueça o forno a 350°F e lubrifique uma forma de mola de 8 ou 9 polegadas.
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Manteiga creme e 1 xícara de açúcar branco granulado juntos até atingir uma textura suave.
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Enquanto misturar, adicione os ovos um de cada vez. Adicione a farinha e o fermento em pó. Misture até obter uma textura lisa e uniforme.
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Espalhe a massa do bolo na forma untada. A massa ficará pegajosa, portanto tenha cuidado.
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Pasta e fatias de maçã e coloque em cima da massa do bolo. Sobreponha as maçãs e pressione ligeiramente para baixo dentro do bolo. A massa do bolo subirá em torno das maçãs.
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Prima o açúcar granulado extra de 3 colheres de sopa em cima da massa, mas não misture. Este passo é opcional.
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Bolo cozido por 40-45 minutos ou até que um palito saia limpo.
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Remover rapidamente o bolo cozido da panela e deixar esfriar completamente antes de cortar. Pó com açúcar em pó por cima e desfrute.
Notas
Nutrição
