Apimenta o teu jantar com estes aperitivos

Como e quando servir

Dependente da história de consumo de uma cultura e da natureza, a maioria das pessoas prefere servir aperitivos antes das refeições, tal como os convidados entram, com a única razão de lhes dar tempo para relaxar, descontrair e socializar, enquanto outros preferem misturar ou servir aperitivos com comida, e isso é perfeitamente bom. Independentemente disso, algumas dicas permanecem universais.

Primeiro, o facto de os aperitivos serem na sua maioria vinho para o jantar significa que são melhor servidos frescos e devem pelo menos permanecer assim durante todo o período de consumo (que não é longo considerando a quantidade servida).

Segundo, um aperitivo deve ser claro, leve e seco; com baixo teor de açúcar. Isto porque, para um, o objectivo é estimular o apetite e não limitá-lo, mas como todos sabemos, o açúcar é um limitador do apetite. Recomenda-se que seja mais leve porque, mais uma vez, o seu objectivo não é tentar encher a barriga dos seus convidados antes que eles se entreguem à comida que preparou para eles. Portanto, quanto mais seco, melhor e mais eficaz!

A terceira e mais importante dica é ter o aperitivo fácil no estômago. Deve ter um nível de álcool baixo mas alcoólico suficiente para agitar os níveis de fome dos seus convidados. Um bom aperitivo contém entre 16 e 25% de álcool, o que é um nível muito mais baixo em comparação com outras bebidas secas como uísques.

Por último, os aperitivos devem ser mantidos refrigerados e devem ser consumidos dentro de algumas semanas após a abertura, pois oxidam facilmente uma vez abertos.

O que deve ser servido exactamente?

Não há limites definidos e não há um único conjunto de vinhos seleccionados para ser servido como aperitivo. O tipo de bebida servida varia muito, dependendo da sua região, cultura, histórico de consumo, ocasião ou estação do ano e do que você e os seus convidados gostam. Algumas culturas preferem cocktails enquanto outras preferem servir os seus aperitivos com uma refeição. Os franceses, por exemplo, servem aperitivos ao lado de petiscos leves como batatas fritas, azeitonas ou bolachas. Para eles, serve como um momento perfeito para se recuperar enquanto se preparam para uma grande refeição juntos.

Classificados em aperitivos à base de vinho (também conhecidos como vinhos aromatizados) e à base de bebidas espirituosas (também conhecidos como espirituosos aromatizados), são aromatizados com especiarias, ervas e raízes e são ótimos em coquetéis.

Aperitivos de Todos os Tempos e Especifique o Seu Jantar

Campari

Esta famosa e amarga bebida italiana de ervas rubi vermelho, cuja origem remonta ao século XVIII, tem sido apreciada em coquetéis por muitos por um tempo relativamente longo. Diz-se que a sua receita é mantida em segredo desde 1860 pelo seu pai fundador Gaspare Campari. Devido ao seu sabor amargo, Campari é muitas vezes melhor apreciado misturando-o com outra bebida mais doce como o club soda. Melhor servido refrigerado.

Aperol

Também produzido pelo Grupo Campari, Aperol foi criado pelos irmãos Silvio e Luigi Barbieri no final de 1919. É um aperitivo amargo com uma cor laranja brilhante, uma isca à base de álcool que é bem conhecida. Embora tenha um sabor amargo, o Aperol é mais suave que o Campari &, é o vinho perfeito para o seu jantar. É bem emparelhado com uma refeição bem condimentada e saborosa.

Negroni

Believe to have first been served in Florence, Italy, back in 1919, Negroni é um grande aperitivo de cocktail feito a partir da mistura de partes iguais de Campari, gin e vermute doce e guarnecido com uma casca de laranja. Melhor servido sobre gelo, tornando-o um aperitivo de verão favorito de todos os tempos.

Champagne

Este vinho francês serve como um grande aperitivo. Servido melhor com pouca ou nenhuma nata, como peixe e frutos do mar.

Lillet

Lillet é um aperitivo francês à base de vinho que tem as versões tinto e branco que chegaram ao mercado pela primeira vez no século XVIII. O Lillet é feito a partir de uma mistura de licores cítricos e de uvas de vinho Bordeaux. Melhor servido fresco com um toque de laranja para fazer um grande aperitivo clássico.

Vermouth

Originalmente utilizado como bebida tónica devido à sua rica natureza herbácea, este vinho infusão de ervas é de longe o aperitivo mais prevalente e conhecido. Produzido tanto pela Itália como pela França, o Vermouth vem nas versões tinto e branco e é melhor servido fresco.

Dubonnet

Este aperitivo à base de vinho francês cuja (as versões tinto e branco com ervas e especiarias são melhor servidas refrigeradas) foi introduzido em 1846 por Joseph Dubonnet misturando especiarias, ervas, cascas e quinino. Vem tanto na versão branca como na vermelha. Enquanto o vinho branco é infusão de ervas, o tinto é rico em sabores com especiarias e quinino.

Martini

Este aperitivo italiano de bebidas clássicas, incluindo o incrível Martini Rosso, Martini Rosato, e Martini Fiero é dito para ser servido melhor antes de uma grande refeição de frutos do mar. Cynar (que é pronunciado “chee-nar”). Esta é uma bebida italiana feita de alcachofras e ervas infundidas dando-lhe assim um sabor agridoce, é normalmente servida com outra bebida mais doce como refrigerante e combina melhor com gelo.

Vinho Rosé

Fazendo-se de uvas tintas e brancas, os vinhos Rosé são de cor rosada e são um bom aperitivo antes de qualquer tipo de refeição, desde frango, carne de vaca, batatas e batatas fritas e outros pratos rápidos. São bastante frutados e ricos em sabor. A pizza e os grelhados são uma ótima combinação deste aperitivo. Eles fazem excelentes aperitivos de primavera e verão e são mais bem servidos frescos.

Gimlet

Este coquetel leve e refrescante é uma mistura de limão cordial e gin. É um aperitivo perfeito para ser servido antes de qualquer tipo de refeição. A lima cordial varia no sabor, por isso é necessário identificar e ajustar a doçura à sua preferência.

Kir e Kir Royale

Esta mistura de Champagne e crème é um óptimo aperitivo que dá a possibilidade de misturar uma variedade de crèmes que vão desde groselha-negra a cereja e pêssego. Este é um vinho perfeito para o jantar, esta bebida é refrescantemente doce e de cor profunda. Um cocktail clássico é conseguido quando um vinho seco, ácido e não aromático foi utilizado na mistura.

Cultures Difference

Então faça as suas preferências de aperitivo vinho para o jantar. A produção e distribuição de aperitivos não são tão desenvolvidos como com outras bebidas porque nem todos consideram os aperitivos uma necessidade nos seus jantares. Não saber para que aperitivo ir e onde comprar um pode ser um desafio para muitos. A compra online pode aliviar este fardo, uma vez que proporciona uma variedade de bebidas à escolha. Independentemente disso, vá sempre para aquilo que você gosta. Para aquilo que vai colocar um sorriso no rosto dos seus convidados, e para aquilo que os vai deixar ansiosos por outro convite seu.