Carboidratos em Farinha de Amêndoa: 15 receitas saborosas de farinha de amêndoa Keto

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Nem todas as farinhas sem glúten são criadas iguais, especialmente quando se trata da dieta keto. Muitas delas, mesmo as sem grãos como a farinha de tapioca, são muito altas em carboidratos líquidos. Mas e os carboidratos em farinha de amêndoa?

Apesar de a maioria dos diâmetros paleo estar procurando por alternativas de farinha sem grãos, os diâmetros keto estão procurando por opções de baixo teor de carboidratos. As amêndoas não só fazem um nutritivo lanche keto, mas quando você as tritura em farinha de amêndoa, e elas também fazem uma farinha sem grãos para diâmetros baixos de carboidratos.

Mas as amêndoas não são um alimento sem carboidratos que você pode comer sem limite. Você precisa rastrear os carboidratos na farinha de amêndoa para permanecer em cetose e manter seus objetivos de perda de peso. As receitas abaixo o ajudarão a manter sua dieta keto, levando em conta os carboidratos na farinha de amêndoa.

Almond Flour Is Versatile

A maioria das pessoas não gosta de comprar ingredientes desconhecidos e caros para uma única receita. Muitas vezes, eles se sentam na despensa e ficam sem uso até que eles expirem. Não é assim com farinha de amêndoa.

Pela sua versatilidade, você pode usar farinha de amêndoa para substituir a farinha normal em numerosas receitas keto. Faça pão com pouco carboidrato, côdea de pizza keto, waffles, tortilhas, muffins, e muito mais com este prático guia.

A farinha de amêndoa tem mais gordura do que a farinha normal, por isso nem sempre é uma troca de um para um entre farinha branca e farinha de amêndoa. As tabelas de conversão estão disponíveis online para o ajudar a fazer a troca. Todas as receitas abaixo foram formuladas com farinha de amêndoas em mente. Mas primeiro, uma explicação de porque a farinha de amêndoa é superior à farinha branca.

3 Razões pelas quais a farinha de amêndoa é melhor que a farinha branca

As receitas de quase todos os produtos cozidos chamam farinha branca para todos os fins. A farinha branca é feita de trigo e processada até praticamente não haver mais nutrição. Por outro lado, a farinha de amêndoa é moída apenas mecanicamente, deixando todos os seus ácidos gordos e outras propriedades nutricionais no lugar. Aqui estão três razões pelas quais a farinha de amêndoa é melhor para si do que a farinha branca ou mesmo a farinha de trigo integral.

#1: A farinha branca está cheia de hidratos de carbono e glúten

A farinha está geralmente fora dos limites de keto porque é alta tanto em glúten como em hidratos de carbono, dois bloqueios de estrada para alcançar a cetose. Você encontrará aproximadamente 96 gramas de carboidratos por xícara de farinha branca e aproximadamente 6 gramas de carboidratos por colher de sopa.

Esta contagem mega alta de carboidratos é o motivo pelo qual consumir qualquer alimento feito com farinha branca torna-se um bilhete quase garantido para um pico de insulina (e obviamente, uma bota fora da cetose.)

Isto significa que você experimentará um choque instantâneo de energia – graças a todo o excesso de açúcar flutuando na sua corrente sanguínea – que é rapidamente seguido por um choque.

Como para o glúten na farinha branca, algumas pessoas são altamente sensíveis ou intolerantes ao glúten. Elas experimentarão transtornos digestivos como diarréia, gás e inchaço após comer alimentos que contenham farinha branca ou glúten.

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Farinha de amêndoa, no entanto, é naturalmente sem glúten e sem grãos. É também um alimento de baixo teor de glúten, o que significa que não eleva a insulina a níveis insalubres. Uma xícara de farinha de amêndoa contém 32 gramas de hidratos de carbono líquidos, 32 gramas de proteína e 40 gramas de gordura. Espalhe de uma receita em 8 a 10 porções, e sua contagem de carboidratos desce para 3 a 4 gramas por porção.

A farinha de amêndoa não deve perturbar o seu sistema digestivo se o glúten o incomodar. A maioria das marcas tem o cuidado de processar sua farinha de amêndoa em instalações que não processam trigo ou outros grãos glutinosos. Você também pode processá-la você mesmo em um processador de alimentos.

#2: Farinha branca é ultra processada

Farinha branca, ao contrário da farinha de amêndoa ou de coco, é despojada de todos os seus nutrientes durante o processamento. Para fazer a farinha branca, o germe de trigo é removido (é onde está a vitamina E), assim como o farelo (que é a fibra). O que resta é o endosperma, que é rico em proteínas e carboidratos. Também é branqueado e aquecido, matando quaisquer enzimas que possam ter ajudado na sua digestão.

O resultado final deste processo é um ingrediente que não traz nada para a mesa, no que diz respeito à nutrição. Você está basicamente recebendo uma forma altamente processada de trigo na forma de calorias vazias.

#3: A Farinha Branca é Desprovida de Nutrientes Farinha de Amêndoas

Quando amêndoas são usadas para farinha em vez de trigo ou grãos, você está recebendo uma dose de gorduras, vitaminas e minerais saudáveis, como magnésio, potássio e cálcio. As amêndoas são particularmente ricas em vitamina E, um antioxidante que ajuda a protegê-lo dos radicais livres que danificam seu coração e podem levar ao câncer.

Você também encontrará mais calorias na farinha de amêndoa porque ela é feita de nozes ricas em gordura, o que significa que você precisará ajustar para isso em suas macros. Isto pode parecer uma desvantagem, mas a gordura está a encher, por isso há uma boa hipótese de estar a comer menos guloseimas de farinha de amêndoa do que se fossem feitas à moda antiga com farinha branca.

Estas vantagens da farinha de amêndoa não são sequer a melhor parte de fazer a troca.

Como usar a farinha de amêndoa no Keto

Quando você está desejando alimentos tradicionalmente ricos em carbono, tais como bagels, waffles e bolo de aniversário, a farinha de amêndoa pode ser um salva-vidas.

Não só irá ajudá-lo a criar versões keto-friendly dos seus favoritos, a farinha de amêndoa também está mais próxima da textura e sabor da farinha normal quando comparada com alternativas como farinha de coco ou farinha de linho.

É por isso que é um dos melhores substitutos da farinha com baixo teor de carboidratos.

Agora você está ciente dos benefícios para a saúde da farinha de amêndoa, você provavelmente está se perguntando como e quando usá-la.

A resposta é simples: praticamente em qualquer lugar.

Pesar de poder comer o seu bolo e comê-lo também, a moderação e o controle das porções é tudo porque ainda há carboidratos na farinha de amêndoa.

15 Receitas de Farinha de Amêndoa Keto que você vai jurar por

A farinha de amêndoa é o substituto perfeito para a farinha normal em uma dieta keto. Mas também pode substituir outros ingredientes como amido de milho e migalhas de pão tradicionais. Tente usar farinha de amêndoa para fazer receitas saborosas e doces de baixo teor de carboidratos como estas.

6 Alternativas de baixo teor de carboidratos aos favoritos de carboidratos

Estas receitas de farinha de amêndoa keto terão você coberto desde o café da manhã até o jantar.

#1: Waffles Keto Fluffy

Antes de vender a sua máquina de waffles na sua próxima venda de garagem, poderá querer verificar esta receita de massa de waffles keto-friendly que não se sentirá culpado por fazer todos os fins-de-semana.

Com uma mistura de farinha de amêndoa e um polvilho de farinha de coco, você terá waffles fofos que não o expulsarão da cetose.

#2: Bolinhos de Keto Cheesy

A maioria dos bolos são tudo menos amigos do keto. Mas esta receita de pão com quilos é a única excepção a essa regra graças aos hidratos de carbono baixos em farinha de amêndoa.

Em vez de 40+ gramas de hidratos de carbono por porção, este relógio relógio a 5,9 gramas de hidratos de carbono líquidos. Também fornece 27,9 gramas de gordura total e 22,8 gramas de proteína, com a qual a maioria dos bagels não pode competir.

Schmear aqueles bagels com manteiga de erva ou queijo creme de baixo teor de carboidratos e dizer olá para a sua manhã.

#3: Biscoitos de Keto com baixo teor de carboidratos

Vá em frente e peça desculpas à sua avó, tia ou mãe com antecedência.

Embora eles provavelmente tenham boas intenções com a sua famosa receita de biscoitos, a quantidade de carboidratos neles contidos não está mostrando nenhum amor ao seu corpo.

Felizmente, você pode criar um imitador de baixo teor de carboidratos, mesmo eles aprovariam.

Utilizando creme de leite, queijo mozzarella e farinha de amêndoa, você terá uma explosão de sabor de biscoito com queijo sem perder a textura reconfortante do original (ou comer muitos carboidratos).

Pelo menos sua avó ficará feliz em saber que estes também são nutricionalmente melhores para você do que a receita dela. Há apenas 2,2 gramas de hidratos de carbono líquidos – mais 13,6 gramas de gordura e 7,1 gramas de proteína – em cada um deles.

#4: Tacos Zesty Low-Carb

Alface romana e outras alternativas de tortilha com baixo teor de carboidratos fazem uma grande keto casca de tacos, mas às vezes você só quer algo muito mais próximo de uma tortilha de farinha ou milho normal.

É aí que entra esta receita de taco de farinha de amêndoa com baixo teor de carboidratos. É tão saboroso como uma tortilha à base de farinha ou de milho sem todos os carboidratos vazios.

#5: Pão Keto

Esta receita de pão keto usa ingredientes simples que você realmente tem na sua despensa. Você terá uma alternativa livre de glúten e amigável ao keto que você pode desfrutar para o café da manhã, almoço, jantar ou qualquer outra hora que os desejos de pão grelhado.

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As fatias de pão keto combinam muito bem com ovos e fazem a base robusta perfeita para queijo grelhado e sanduíches de cara aberta como este salmão defumado sobre torradas de abacate.

#6: Fritos de couve-flor de baixo teor de carboidratos fáceis

Os fritos podem não ser algo que se deseje tão frequentemente como os outros alimentos desta lista, mas pode sentir o contrário depois de fazer esta receita fácil.

Com couve-flor, farinha de amêndoa, ovos, cheddar, queijo parmesão e sal marinho, terá um substituto saboroso para os hashbrowns normais de batata. Estas guloseimas também funcionam muito bem cobertas com um ou dois ovos escalfados ao pequeno-almoço.

Yo também pode bater estas bolachas como acompanhamento ou petisco e, por cima, com um pouco de natas azedas para substituir um latke tradicional.

3 Receitas de côdea de amêndoa com baixo teor de carboidratos

Se precisar de uma côdea para um cheesecake ou pizza, estas receitas de farinha de amêndoa têm a sua resposta para bases com baixo teor de carboidratos e keto-aprovadas. Elas mantêm sua forma sem cair aos pedaços e emprestam o sabor deliciosamente rico de amêndoas em cada mordida.

#1: Crosta de Cheesecake Keto Decadent

Esta receita de crosta de cheesecake com baixo teor de carboidratos é um presente saboroso que toda a sua família vai adorar. Ela requer apenas três ingredientes que você provavelmente já tem na sua cozinha: farinha de amêndoa, manteiga e adoçante de frutas de monge.

Se você não tiver adoçante de frutas de monge ou outro adoçante amigo de monge em sua despensa, provavelmente é hora de investir. Ter um tratamento keto ocasional vai ajudá-lo a manter-se no caminho certo para o longo curso.

#2: Keto Fathead Pizza

Cauliflower crust for pizza é a forma mais comum de apreciar a pizza keto. É super deliciosa, mas também é um pouco trabalhosa se você não estiver comprando a sua crosta pré-fabricada. Também suja muitos pratos na sua cozinha.

Esta receita de pizza Keto Fathead usa farinha de amêndoa na base e é muito mais fácil de fazer. Esta côdea crocante é estaladiça e faz a tela crocante perfeita para todas as suas coberturas favoritas de pizza keto – menos a culpa e o inchaço das fatias normalmente altas de carboidratos.

#3: Côdea de Quiche Keto livre de leite

A maioria dos dieters de keto simplesmente fazem seus quiches sem crostas para salvar os carboidratos, mas isso pode ficar entediante depois de um tempo.

A boa notícia é que você pode criar uma crosta de quiches de baixo teor de carboidratos que tenha o mesmo sabor que uma feita com farinha normal e que provavelmente o manterá satisfeito por mais tempo.

4 Sobremesas de baixo teor de carboidratos feitas com farinha de amêndoa

Estas quatro receitas seguintes são praticamente sem culpa e podem ser facilmente trabalhadas nas suas macros de vez em quando. Apesar de serem incríveis, os keto treats são realmente destinados a um esplendor ocasional para ajudar a mantê-lo satisfeito sem sair da cetose. As receitas abaixo oferecem alternativas de farinha de amêndoa às confecções doces padrão.

#1: Rolos de Canela Keto-Approved

Quem não adora o cheiro de rolos de canela fresca assada no forno?

Não importa se é uma manhã de domingo ou um dia de semana chuvoso e aconchegante, não há nada melhor do que o cheiro de canela quente e cobertura doce no ar.

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Estes pãezinhos merecedores de ardor estão normalmente fora dos limites da keto, uma vez que não passam de farinha e açúcar – até agora.

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Esta receita de pãezinhos de canela aprovada pela keto significa que não tem de se contentar com uma vida sem estas espirais de alegria.

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A melhor parte: Esta receita inclui até uma cobertura de gelo com segurança para um sabor autêntico sem hidratos de carbono e açúcar. Se você não tiver à mão, você pode substituir o stevia na geada por outros adoçantes aprovados com keto-approved como adoçante de frutas monge.

Você só precisa de orçamento para 10 gramas de gordura, 10 gramas de proteína e 4 gramas de carboidratos líquidos por rolo.

#2: Ooey Gooey Keto Almond Flour Brownies

Sabes que a farinha de amêndoa e a proteína de colagénio formam uma equipa espectacular quando os seus poderes se combinam em nome da sobremesa?

Não há melhor prova desta dupla mágica do que esta receita de brownie de colagénio de chocolate.

Além de todos os benefícios nutricionais da farinha de amêndoa, estes brownies são carregados com 10 gramas de peptídeos de colagénio para o ajudar:

  • Recobrir após treinos exaustivos
  • Forçar os ossos, articulações, e ligamentos
  • Improve o tecido conjuntivo
  • Boost a saúde da sua pele
  • Improve o revestimento intestinal

E esse mesmo pó proteico de colagénio também contém triglicéridos de cadeia média, ou MCTs, como são vulgarmente conhecidos.

MCTs rapidamente se tornam energia utilizável na forma de cetonas quando ingeridos. Isso significa que esta receita é igual a partes de brownie decadente e impulso de energia natural.

#3: Bolo de Baunilha Keto Pound Ultra-Moist

Queres esses mesmos benefícios de colagénio, mas não um grande fã de chocolate?

Esta receita de bolo de baunilha keto pound prova que você pode desfrutar das mesmas 10 gramas de colágeno em um sabor de baunilha ao invés de chocolate.

A receita é super fácil de fazer. Requer 10 ingredientes, o que parece muito no início, mas provavelmente você já os tem em sua casa agora mesmo:

  • Farinha de amêndoa
  • Farinha de coco
  • Pó de fermento
  • Sal
  • Eggs
  • Extrato de baunilha
  • Creme ácido
  • Leite
  • Manteiga

#4: Bolo de Aniversário Keto de Chocolate com creme de baunilha

Não é preciso uma celebração formal para apreciar este bolo de chocolate Keto-friendly com cobertura de creme de baunilha.

Embora uma iguaria como esta não pertença ao seu plano de refeições diárias, é uma receita maravilhosa para guardar para ocasiões especiais ou para qualquer outra ocasião em que queira tratar de si.

Com apenas 5 gramas de hidratos de carbono líquidos, 61 gramas de gordura e 10 gramas de proteína, é definitivamente um doce que você vai querer compartilhar.

2 Receitas de Biscoitos Low-Carb Usando Farinha de Amêndoa

Se você foi um monstro de biscoitos em sua vida anterior semketo, você ficará agradavelmente surpreso em saber como funciona bem a farinha de amêndoa para recriá-los como biscoitos keto também.

#1: Biscoitos de Chocolate com lascas macias e mastigáveis

Em vez de forçar mais de 5 gramas de hidratos de carbono líquidos para um pedaço de bolo, as suas macros podem ser mais capazes de acomodar 1,7 gramas de hidratos de carbono por porção usando esta receita de biscoitos com lascas de chocolate com baixo teor de carboidratos.

Estas bolachas com lascas de chocolate keto são macias e mastigáveis no exterior e carregadas com nutrientes poderosos no interior, como por exemplo:

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  • Óleo de côco
  • Cacau
  • Farinha de amêndoas
  • Magnésio
  • Cobre
  • Manganês

Se estiver a querer um biscoito condimentado com o mesmo sabor e com os mesmos benefícios para a saúde, esta última receita encaixa na conta.

#2: Biscoitos de Gengibre com baixo teor de gengibre

Graças à farinha de amêndoa e ao stevia nestes biscoitos de Gengibre com baixo teor de gengibre, você poderá lanchar neste sabor único sem aumentar os seus níveis de insulina.

As amêndoas são também uma grande fonte de energia graças aos micronutrientes nelas encontrados, o que significa que estas bolachas podem ser uma boa aperitivo da tarde com uma chávena de chá ou café keto.

Carbs in Almond Flour: Which Recipe Will You Make First?

Are you team savory or team sweet? Não há razão para escolher quando você pode ter ambos.

Desde que os carboidratos em farinha de amêndoa torná-lo uma opção versátil e keto-friendly, você pode comprar um saco esta tarde e descanse certo de que ele nunca vai ser desperdiçado agora que você está armado com estas receitas.

Vai encontrar farinha de amêndoa, que também é conhecida como farinha de amêndoa, disponível na maioria dos supermercados, lojas de alimentos saudáveis, e lojas online como a Amazon.

Após a sua primeira troca de farinha de amêndoa, você não terá problemas para satisfazer seus desejos enquanto ainda mantém a cetose por longo curso.

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