Monitorize aqui a saúde da sua comunidade
As alergias alimentares são as alergias alimentares mais comuns Ocorrem quando o sistema imunitário de alguém interpreta erroneamente as proteínas contidas nos peixes, como as anchovas, como uma substância nociva, de acordo com The Online Allergist, um website escrito e editado por Board-certified allergists 1.
Se estiver a sentir sintomas médicos graves, procure imediatamente um tratamento de emergência.
Os sintomas de alergias a peixes são semelhantes aos sintomas de outras alergias alimentares e afectam o sistema digestivo, a pele e o sistema respiratório.
As alergias a anchovas podem ser especialmente problemáticas porque as anchovas são ingredientes “escondidos” em outros alimentos, tais como molho Worcestershire, molho de salada Caesar e cocktails Bloody Mary.
Dermatite atópica
As crianças com alergia a peixes podem ficar com manchas de eczema nas pálpebras, palmas das mãos e plantas dos pés.
Os testes da pele podem ajudar a confirmar que alimentos estão a desencadear a alergia, tal como um desafio alimentar, que envolve alimentar um alimento suspeito de causar uma reacção para ver se resulta em sintomas de alergia.
Colméias
Peixe & Olhos inchados
Aprenda Mais
Urticaria, vulgarmente conhecida como urticária, presente como vermelho, inchado, com prurido na pele. A urticária é uma reação alérgica da pele de certas pessoas a uma substância ou ingrediente alimentar inofensivo para a maioria dos indivíduos. Alimentos como as anchovas que são ricas em histaminas podem causar uma reação química que resulta em urticária em pessoas sensíveis. A urticária pode aparecer de repente e durar apenas algumas horas, embora ocasionalmente possa permanecer por mais de seis semanas.
- Urticaria, vulgarmente conhecida como urticária, presente como vermelho, inchado, comichão na pele.
- Alimentos como as anchovas ricas em histaminas podem causar uma reacção química que resulta em urticária em pessoas sensíveis.
Asma
Asma alérgica é uma obstrução das vias aéreas e inflamação que pode ser parcialmente reversível com medicamentos. A asma alérgica e não alérgica tem sintomas semelhantes, tais como tosse, pieira, falta de ar e aperto no peito.
Anaphylaxis
Salmon &Rash cutâneo
Aprenda Mais
Os sintomas mais perigosos da alergia aos peixes afectam a respiração e podem causar uma queda na tensão arterial resultando em choque, conhecido como anafilaxia, que é o tipo de reacção alérgica mais grave. A Asthma and Allergy Foundation of America explica que as alergias alimentares são a principal causa de reacções anafilácticas tratadas em salas de emergência nos EUA 4. As alergias alimentares são as causas mais comuns de alergia alimentar e podem ser para toda a vida 4.
Problemas digestivos
Reacções alérgicas às anchovas ocorrem tipicamente quando os peixes são consumidos, com reacções severas que geralmente começam minutos após a ingestão dos alimentos. Algumas pessoas sofrem de problemas digestivos, incluindo dores de estômago, cólicas, diarreia ou vómitos. Os sintomas de outras pessoas são desencadeados quando a proteína de peixe da anchova é inalada durante o processo de cozedura ou quando o peixe entra em contacto directo com a pele de uma pessoa alérgica.
As alergias alimentares duram toda a vida das pessoas, ao contrário da maioria das alergias alimentares de que as crianças são vítimas. As mulheres são mais propensas a sofrer de alergias aos peixes do que os homens, e não é raro que o início das alergias aos peixes aconteça na idade adulta, de acordo com o The Online Allergist 1.
- Reacções alérgicas às anchovas ocorrem tipicamente quando os peixes são comidos, com reacções severas que geralmente começam minutos após a ingestão dos alimentos.
Reacções a outros alimentos
As pessoas que têm alergias alimentares devem ter cuidado com tudo o que comem, especialmente se forem alérgicas a anchovas e outros ingredientes que possam estar escondidos em alimentos diferentes. A leitura dos rótulos pode salvar vidas. A Federal Food Allergen Labeling and Consumer Protection “requer que qualquer produto alimentar embalado que contenha peixe como ingrediente deve listar o nome do peixe específico no rótulo”.