Plantas mais fortes com Aminoácidos
Posted By: Marlowe DeVille / Mon, Nov 19, 2018
Plantas mais fortes com os blocos de construção de proteínas
por Donald Lester
Aminoácidos são os blocos de construção de proteínas e são componentes primários na maquinaria das células, tanto em humanos como em plantas. Na verdade, assim como as plantas requerem certos aminoácidos, os humanos requerem certos aminoácidos. A melhor fonte de aminoácidos para os seres humanos é das plantas.
Por exemplo, uma fonte saudável de proteína vegetal e aminoácidos é a soja. Não é por acaso que o nome latino para grãos de soja é glycine max. Os grãos de soja contêm o nível mais alto do aminoácido glicina encontrado nas plantas.
A glicina é o menor aminoácido e, devido ao seu pequeno tamanho, penetra facilmente nos tecidos das plantas. Esta qualidade faz da glicina um agente quelante ideal, do qual falaremos num minuto.
As microrganismos benéficos crescem e multiplicam-se num solo saudável e orgânico, produzem enzimas que se decompõem e digerem matéria orgânica. Uma dessas enzimas é chamada protease, que é uma enzima que decompõe moléculas proteicas grandes em seus pequenos aminoácidos constituintes que podem ser absorvidos pelas raízes. Este processo de digestão da proteína é chamado hidrólise enzimática, e preserva a estrutura biológica, ou quiralidade, das moléculas de aminoácidos.
Aminoácidos produzidos pela hidrólise enzimática têm uma orientação canhota e são chamados de L-aminoácidos. Os L-aminoácidos produzidos por microrganismos são facilmente absorvidos pelas células vegetais. Os aminoácidos sintéticos produzidos por hidrólise ácida ou alcalina têm orientação direita e são chamados de d-aminoácidos que não são biologicamente ativos. Ao adicionar l-aminoácidos derivados da hidrólise enzimática directamente ao reservatório, as plantas cultivadas hidroponicamente responderão da mesma forma que as plantas cultivadas nos melhores solos orgânicos. Deve-se ter cuidado para garantir que os microrganismos benéficos já estão no lugar antes da introdução de material proteico à solução nutritiva, porque os organismos prejudiciais também usam proteínas e aminoácidos.
Chelates são moléculas cujas cascas são formadas em torno de um metal ou mineral. Muitas vezes o metal ou mineral por si só é facilmente amarrado ou reagido com outras substâncias químicas no ambiente. Ao formar uma concha ao redor do mineral, ela pode ser absorvida pela planta e não perdida para o ambiente.
Existem muitos agentes quelantes, tanto naturais como sintéticos, mas os quelatos formados por aminoácidos oferecem algo que os quelatos sintéticos não oferecem. Os quelatos de aminoácidos são completamente utilizados pelas plantas – a casca e o mineral. Como a glicina é o menor aminoácido, ela faz naturalmente as menores moléculas quelatadas que passam prontamente pelos tecidos das plantas. Uma vez dentro da planta, o mineral ou metal (por exemplo, cálcio, zinco, manganês, magnésio, etc.) é liberado, e os restos de aminoácidos que formaram a casca protetora são ou usados pela planta diretamente como aminoácidos ou mais decompostos em nitrogênio solúvel em água.
Após tudo, os aminoácidos são blocos de construção primária em máquinas celulares. Tudo é utilizado, nada é perdido. De facto, no fabrico do vinho o viticultor tem de adicionar minerais e nutrientes para que a levedura possa amar. A levedura requer certas formas de nitrogênio chamadas YAN, ou nitrogênio assimilável pela levedura. Quelatos de aminoácidos são considerados YAN.
Quelatos de aminoácidos também têm um efeito drástico na absorção de cálcio pelas raízes, especialmente quelatos que utilizam os aminoácidos ácido glutâmico e glicina. No solo e na hidroponia, o cálcio tem uma tensão para reagir com fosfatos e sulfatos, precipitando-se fora da solução como calcário. O calcário torna o cálcio indisponível para a planta.
O calcário pode entupir bombas, fitas adesivas e linhas de irrigação – uma preocupação constante dos cultivadores. Quelatos de aminoácidos são conchas de aminoácidos formados ao redor dos íons de cálcio como uma garra, impedindo que o cálcio reaja com outros minerais na água ao calcário.
Ao mesmo tempo, ácido glutâmico e aminoácidos glicina estimulam as células radiculares a abrir canais de íons de cálcio, permitindo que as plantas absorvam íons de cálcio milhares a milhões de vezes mais rápido do que a simples osmose.
O aumento da disponibilidade de cálcio fornecido pelo aminoácido quelatado tem benefícios secundários. Por exemplo, uma planta com um sistema vascular forte absorve água e nutrientes de forma mais eficiente, aumentando o Brix* ou o teor de açúcar da planta.
*Brix é uma medida da percentagem de açúcar na seiva e é um indicador geral da saúde e vigor da planta. É medida com um refratômetro, não com um medidor de CE. As moléculas orgânicas não conduzem eletricidade, mas o total de sólidos dissolvidos na água curvam, ou refratam, a luz. O uso de um refratômetro brix é fácil. Algumas gotas de seiva são espremidas na lâmina de vidro do refratômetro, e o instrumento é apontado para uma fonte de luz. Quanto mais alto o sólido dissolvido na seiva, mais ela refracta a luz e mais alta a leitura Brix. Foi relatado que se o Brix da seiva exceder 12%, os insetos sugadores nem sequer reconhecerão a planta como alimento. O Brix também é usado como uma medida objetiva da qualidade de frutas e vegetais.
Produtos de qualidade superior possuem os níveis mais altos de Brix. Portanto, plantas cultivadas com suplementos quelatados de aminoácidos são geralmente mais ricas em açúcares e outros elementos nutricionais, permitindo a sua venda a preços especiais. Um alto teor de Brix é especialmente importante para as uvas de vinho. Quanto maior a leitura de Brix nas uvas de vinho, maior o teor alcoólico potencial do vinho e mais doces os frutos e bagas.
Aminoácidos também desempenham um papel na protecção das plantas contra insectos e doenças. As plantas fracas têm água extra entre as paredes das células, proporcionando fácil acesso a insectos sugadores e agentes patogénicos fúngicos. Plantas fortes com pectina extra entre as paredes celulares são endurecidas contra ataques, formando uma barreira física contra invasores.
Cálcio também é um mensageiro secundário. Quando as plantas estão sob ataque de insetos e outros patógenos, a liberação de cálcio inicia uma reação em cadeia que produz metabólitos secundários para repelir os atacantes. Assim, a suplementação das plantas com cálcio quelatado com aminoácidos pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico natural das plantas, reduzindo potencialmente a necessidade de pesticidas e fungicidas.
O aminoácido mais interessante é o triptofano. Este aminoácido é uma função importante, tanto nas plantas como nos seres humanos. O triptofano é uma molécula precursora da hormona de crescimento das plantas ácido acético indole (IAA).
Em humanos o triptofano é um precursor do neurotransmissor cerebral serotonina, bem como do pigmento melatonina da pele, que está associado ao sono. Não é de admirar que a carne de peru, que é rica em triptofano, nos deixe com sono depois de um grande jantar de Ação de Graças.
Aminoácidos são críticos para plantas saudáveis e pessoas saudáveis. Use fertilizantes de aminoácidos e minerais quelatados para as suas culturas. Lembre-se, plantas saudáveis fazem com que pessoas com calor e aminoácidos beneficiem ambos. Você sabia que Grower’s Secret oferece materiais de aminoácidos solúveis em água que contêm 17 dos 20 aminoácidos, permitindo que as plantas direcionem sua energia para longe da produção de aminoácidos e para outras atividades benéficas – como maior rendimento, colheitas mais robustas e valorosas?
Para falar sobre suas necessidades específicas, ligue para Chuck ou Kim no número 888-467-4769.
| Alifático | Alanina | Essencial |
| Glicina | Essencial | |
| Isoleucina | NãoEssencial | |
| Leucina | NãoEssencial | |
| Proline | Essential | |
| Valine | Não-Essencial | |
| Aromático | Fenilalanina | Não-Essencial |
| Tryptophan | Não-Essencial | |
| Tirosina | Essencial | |
| Ácido | Ácido Aspártico | Essencial |
| Ácido glutâmico | Essencial | |
| Básico | Arginina | Essencial |
| Histidina | Não-Essencial | |
| Lisina | Não-Essencial | |
| Hidroxílico | Serina | Essencial |
| Treonina | Não-Essencial | |
| Sulfur Contendo | Cisteína | Essencial |
| Metionina | Não-Essencial | |
| Amidec | Asparagina | Essencial |
| Glutamina | Essencial |
Salgumas vezes não é possível distinguir dois aminoácidos intimamente relacionados, portanto, temos os casos especiais:
- asparagina/ácido parático – asx
- glutamina/ácido glutâmico – glx
Aqui está a lista onde os aminoácidos são agrupados de acordo com as características das cadeias laterais:
- Alifático – alanina, glicina, isoleucina, leucina, prolina, valina
- Aromático – fenilalanina, triptofano, tirosina
- Ácido – ácido aspártico, ácido glutâmico
- Básico – arginina, histidina, lisina hidroxílica – serina, treonina
- contendo enxofre – cisteína, metionina
- Amidic (contendo grupo amida) – asparagina, glutamina