The Best and Worst Foods for IBS

If you have irritablebowel syndrome (IBS), knowing what to eat can feel like the holy grail. Pacientes fortes, a dieta correta, juntamente com a atenção ao exercício, pode controlar os sintomas sem medicação.

Dietitian e pesquisadora Gail Cresci, PhD, RD, diz que ela frequentemente recomenda uma dieta especial de alimentos de fácil digestão, chamada de dieta low-FODMAP, que você vai encontrar abaixo.

FODMAP significa “oligo-, di-, e monossacarídeos e polióis fermentáveis” – uma boca cheia para dizer, mas em termos mais comuns, FODMAPs são carboidratos que podem não ser bem digeridos ou absorvidos, explica o Dr. Cresci. Carboidratos não digeridos são então metabolizados por bactérias intestinais para produzir excesso de gás, o que leva à dor abdominal, diarréia e/ou prisão de ventre.

Que alimentos limitar (e bons substitutos)

Existe uma lista de quais alimentos limitar* quando se segue uma dieta pobre em FODMAP, assim como alguns substitutos sugeridos:

• A lactose é encontrada no leite e outros produtos lácteos macios como queijo cottage, queijo cremoso, gelado e creme de leite azedo. Qualquer pessoa pode lidar com uma quantidade muito pequena de lactose, mas se você comer mais do que seu intestino pode lidar, você vai ter gases e dores abdominais. Cerca de metade da população nasce com baixos níveis de lactase, que metaboliza a lactose dietética.
  O que comer em seu lugar: Experimente leite sem lactose, leite de aveia, leite de arroz ou leite de soja como boas alternativas ao leite de vaca, bem como iogurte sem lactose. Para o queijo, experimente qualquer um destes três: queijos duros, brie e camembert. Precisa de manteiga? Vá para o azeite.
• As frutas contêm a frutose de açúcar, que pode causar problemas para quem sofre de SII. A frutose é particularmente elevada nas maçãs e peras, e um pouco elevada na melancia, frutas de caroço, frutas concentradas, frutas secas e suco de frutas. As frutas com níveis mais baixos de frutose incluem bananas, citrinos, uvas e bagas.
  O que se deve comer em seu lugar: Coma frutas com níveis mais baixos de frutose, como banana, mirtilo, boysenberry, melão, arando, uva, laranja, limão, limão, kiwi e morango.

>Diversos vegetais causam gases e hábitos intestinais anormais. Evite legumes cruciferos como brócolos, couve-flor, repolho, salada de repolho e chucrute. Também, limite a alcachofra, couve-de-bruxelas, cebola, chalota, alho-porro e espargos.
O que comer em seu lugar: Os legumes que são bons para comer incluem beringela, feijão verde, aipo, cenoura, espinafre, batata doce, inhame, abobrinha e abóbora. Você pode realçar os sabores destes vegetais com ervas aromáticas. Na lista segura, você encontrará: manjericão, pimenta, coentro, gengibre, capim-limão, manjerona, menta, orégano, salsa, alecrim e tomilho.

• Legumes, ou feijão, são muitas vezes chamados de “frutas musicais” porque contêm sacarídeos indigestíveis. Feijão cozido, grão-de-bico, lentilhas e soja têm quantidades elevadas. Portanto, os pacientes com SII devem evitá-los, ou comê-los em quantidades muito pequenas.
  O que comer em seu lugar: Embora não seja exactamente um substituto para o feijão, pode desfrutar de arroz, aveia, polenta, milheto, quinoa e tapioca. Também, desde que não tenha doença celíaca, pode comer glúten numa dieta baixa em FODMAP, o que é uma imprecisão de alguns gráficos.
• Polióis, substitutos de açúcar encontrados em pastilhas sem açúcar e doces, também podem causar problemas. Evite-os, incluindo sorbitol, manitol, isomalte, maltitol e xilitol.
  O que comer em seu lugar: É perfeitamente bom comer (com moderação, claro) bons açúcares à moda antiga, outros adoçantes artificiais que não terminam em “ol,” (como NutriSweet® e Splenda®) e substitutos do mel (xarope de ácer, melaço e xarope dourado).

O melhor tratamento para o IBS

Por vezes o IBS é tratado com medicações, mas uma mudança na dieta é a primeira coisa que tentamos. Um estilo de vida saudável – com uma dieta pobre em gorduras, exercício e evitar o consumo de álcool e cigarro – faz muitas vezes uma grande diferença. Para as pessoas que ainda precisam de ajuda, dietas especiais como uma dieta baixa em FODMAP podem proporcionar alívio.

“Embora a dieta baixa em FODMAP seja muitas vezes difícil de seguir para muitos, muitas vezes vale a pena ver se ela vai aliviar seus sintomas”, diz o Dr. Cresci. Trabalhar com um dietista registado pode ajudá-lo a fazer as melhores escolhas alimentares e manter uma dieta equilibrada.

O seu médico pode achar que a medicação também é necessária para manter os seus sintomas afastados. Estas terapias incluem medicamentos anticolinérgicos, que acalmam os espasmos, e antidepressivos para reduzir o stress.