Aix en Provence și Le Cochon d’Or s-au închis

Restaurantul francez Aix en Provence din Myers Park și locația sa soră, Le Cochon d’Or din Waxhaw, și-au închis brusc porțile.

Citând un buletin informativ trimis clienților, revista Charlotte Magazine a raportat pentru prima dată închiderea celor două restaurante, care sunt deținute de Bryan St. Clair și Patrick Garrivier. „Vă rugăm să-i păstrați pe angajații noștri și familiile lor în gândurile dumneavoastră în timp ce fac tranziția către un nou loc de muncă”, scria în e-mail.

Nici St. Clair, nici Garrivier nu au putut fi contactați imediat pentru comentarii.

Aix en Provence s-a deschis pe Providence Road la începutul anului 2016 în locul ocupat anterior de restaurantul Terra. Într-un articol din 2016 din Observer, Garrivier a descris meniul restaurantului ca fiind provensal cu influențe mediteraneene, încorporând arome din nordul Italiei, nordul Spaniei și nordul Africii.

Nu este clar dacă închiderea celor două restaurante afectează deschiderea Aix, un stand de pui la rotiserie deținut de St. Clair și Garrivier. Restaurantul de 500 de metri pătrați este așteptat să se deschidă în curând la Optimist Hall.

În calitate de reporter de afaceri în domeniul comerțului cu amănuntul și al sportului pentru Observer, Katie Peralta acoperă totul, de la concurența dintre magazinele alimentare din Charlotte până la scutirile de taxe pentru echipele sportive profesioniste. Este originară din Chicago și absolventă a Universității Notre Dame.