Amazing Chicken Lo Mein

Amazing Chicken Lo Mein cu usturoi, sos de soia și ghimbir are același gust ca la pachet, dar chiar mai bun! Secretul se află în puiul umed, marinat!

Dacă există un fel de mâncare după care judec fiecare restaurant chinezesc de tip take-out, acesta ar fi Chicken Lo Mein. Dacă nu reușesc să facă bine acest fel de mâncare simplu, voi trece la următorul.

Criteriile mele sunt destul de simple. Tăiețeii sunt tari, sau chiar mai rău, moi! Puiul este fraged și plin de aromă, sau are gust de resturi de bufet de ieri? În cele din urmă, este sosul gustos, sau doar o groapă de sos de soia.

Ce am constatat a fost că nu există nici o consistență în modul în care acest fel de mâncare este pregătit. Am găsit tăiței extraordinari și pui îngrozitor. Sosuri care au fost gustoase și altele care sunt atât de sărate încât fiecare mușcătură a necesitat un pahar de apă după ea. Descurajată, am aruncat meniurile la pachet și am decis să mi le prepar acasă. Această rețetă a devenit atât de populară la noi acasă încât acum face parte din rotația săptămânală!

Motive pentru a iubi această rețetă uimitoare de pui Lo Mein:

• Este ușor de făcut și durează doar aproximativ 30 de minute!
• Versatil – Excelent pentru a folosi carnea și legumele rămase
• Mâncarea este plină de arome uimitoare și proteine slabe
• Este perfectă pentru nopțile aglomerate din timpul săptămânii și de asemenea, pentru a primi oaspeți

Secretul pentru puiul gustos din acest lo mein este marinarea lui mai întâi în sos de soia, ghimbir și usturoi. Nu durează mult timp pentru ca puiul să absoarbă aceste arome și adaugă atât de multă savoare în plus la sos! Puiul este gătit complet mai întâi pentru a bloca aromele.

În continuare vin legumele. Căldura mare le gătește în câteva minute, fragede-crucioase.

Apoi puiul se adaugă din nou înăuntru împreună cu tăițeii și sosul și totul se gătește rapid până se încălzește. Gata, delicios și gata de mâncat în câteva minute!

Care este diferența dintre Chicken Lo Mein și Chicken Chow Mein?

Principala diferență între Lo Mein și Chow Mein este gătitul tăițeilor. Mein este pur și simplu cuvântul chinezesc pentru tăiței. Lo Mein înseamnă „tăiței aruncați”, în timp ce chow mein înseamnă „tăiței prăjiți”. Tăiețeii chow mein sunt prăjiți până devin crocanți, în timp ce tăițeii lo mein sunt fierți până devin moi. Se aseamănă prin faptul că ambele feluri de mâncare provin din China și atât chow mein, cât și lo mein folosesc tăiței de ou din făină de grâu.

Tipuri pentru a face cea mai bună rețetă Amazing Chicken Lo Mein:

• Începeți cu carne de calitate – folosiți piept de pui organic dacă este posibil
• Utilizați usturoi proaspăt, tocat mărunt. Usturoiul este o componentă integrală a acestei rețete de sos, așa că folosiți usturoi proaspăt dacă este posibil.
• Puteți gusta și ajusta zahărul din această rețetă. Sosul pentru această rețetă nu este prea dulce, dar puteți folosi mai puțin dacă doriți.
• Această rețetă a fost creată pentru a fi gătită într-un wok. Dacă folosiți o tigaie sau o tigaie plată, este posibil să fie nevoie să reduceți ușor căldura de gătire pentru ca mâncarea să nu se ardă și să măriți timpul de gătire.
• Faceți feliile de pui cât mai subțiri posibil pentru a reduce timpul de gătire.
• Tăiați legumele în bucăți uniforme de mărimea unei mușcături, astfel încât toate să se gătească fragede în același timp.

Mai multe rețete în stil asiatic

• Orez prăjit ușor – Serviți cu rulouri de salată pentru o masă completă
• Pui dulce și soia – pui la tigaie Raiul!
• Aripioare de pui asiatice înflăcărate – lipicioase și fierbinți
• Orez prăjit cu carne de porc și legume Ponzu – savuros, dulce cu o notă de citrice