Anthony Bourdain încă aduce lumea laolaltă prin mâncare

Anthony Bourdain a influențat viețile multor oameni din întreaga lume, inclusiv viețile buzoienilor

Astăzi se împlinesc doi ani de la moartea sa.

Bucătarul, prezentatorul TV și autorul a avut un impact asupra lumii din jurul său și a căutat ce e mai bun în oameni. De-a lungul călătoriilor sale, el s-a conectat cu ceilalți și a învățat despre culturile și bucătăriile lor.

Bourdain a fost, de asemenea, un activist politic care a susținut mișcarea #MeToo și lucrătorii imigranți.

Bourdain a declarat odată: „Unora, desigur, le place să afirme că mexicanii fură locurile de muncă americane. Dar în două decenii ca bucătar și angajator, nu am avut niciodată un copil american care să intre pe ușa mea și să aplice pentru un post de spălător de vase, un post de portar sau chiar un post de bucătar preparator.”

Sprijinul și admirația sa au ajutat la schimbarea narațiunii despre modul în care lucrătorii imigranți erau văzuți pe nedrept atât în industria restaurantelor, cât și în lume. Cu toate acestea, acesta nu a fost singurul efect pe care l-a avut asupra celor din jurul său și asupra celor pe care i-a acoperit în emisiunile sale.

Bourdain a avut un impact și asupra orașului Buffalo atunci când a prezentat orașul în emisiunea sa „No Reservations” în 2009. Vizita sa a evidențiat bucătăria orașului, arătându-le telespectatorilor săi mai multe mâncăruri clasice, cum ar fi carnea de vită pe weck și aripioarele de pui.

A lăudat orașul și cultura sa unică, declarând: „Există o bucurie perversă de a fi în viață și de a trăi în Buffalo chiar și în cea mai rece parte a iernii, noaptea, în ceea ce eu numesc viscol.”

În același episod, el a evidențiat, de asemenea, Baltimore și Detroit, a vorbit despre Centura Ruginoasă și despre tensiunile exercitate de fabricile închise asupra economiilor locale.

Impactul lui Bourdain asupra lumii bucătăriei a fost văzut nu doar în viața sa, ci și la moartea sa, când bucătari din întreaga lume au declarat 25 iunie „Ziua Bourdain” în onoarea sa. Data aleasă este semnificativă pentru Bourdain, pentru prietenii săi și pentru bucătarii din întreaga lume, deoarece a fost ziua sa de naștere.

Ancheta morții tragice a lui Bourdain amintește lumii de omul care a fost și de ceea ce a reprezentat cu adevărat, a remarcat prietenul său apropiat și tovarășul său de călătorie Zamir Gotta. „A adus lumea laolaltă prin mâncare”, a declarat Gotta, care considera Buffalo a doua sa casă. „Ca și mine, Anthony a fost un pacificator. Celebrându-i moștenirea, celebrăm tot ceea ce a reprezentat el, ceea ce în acest moment este mai important ca niciodată.”

Dacă dumneavoastră sau o persoană dragă se confruntă cu probleme de sănătate mintală, apelați linia telefonică de urgență a Serviciilor de Criză la 716-834-3131.

Imagini din excursia lui Bourdain „No Reservations” la Buffalo – Bourdain este fotografiat așezat alături de Starr și Gotta

.