Anthony Bourdain: Renunțarea la țigări „nu mi-a îmbunătățit în niciun fel viața”

Antony Bourdain, gazda emisiunii No Reservations, nu dă doi bani pe o mulțime de lucruri. Nu-i pasă de ratingul Nielsen, în primul rând, și, de asemenea, nu este preocupat de ceea ce cred oamenii despre starea sa perpetuă de beție din emisiune.
Ceea ce face și mai surprinzător faptul că un lucru de care dă doi bani este social media. „Cred că a redefinit complet modul în care ne uităm la televiziune”, spune el. „Cred că este un alt pas într-un proces lung al modului în care oamenii se uită la televizor, al modului în care oamenii interacționează cu emisiunile lor preferate.”
Bourdain și echipa sa de producție au decis să ia în serios ideea de „interacțiune cu fanii” pentru cel de-al optulea sezon al emisiunii No Reservations (care va avea premiera luni, 9 aprilie, la ora 9/8c). Atunci când o bază masivă de fani din Finlanda a lansat o campanie prin care îl implora pe Bourdain să filmeze în țara lor, acesta chiar a făcut ca acest lucru să se întâmple. „Dacă avem câteva sute de mii de fani de acolo care par să aibă simțul umorului și care chiar vor ca eu să vin și muncesc din greu pentru ca acest lucru să se întâmple, este ceva la care vom răspunde”, spune el.

Am vorbit cu Bourdain despre sentimentele sale față de televiziunea socială, despre viitorul sezon al emisiunii și, bineînțeles… despre disprețul său față de Paula Deen. În plus: A renunțat de fapt la fumat pentru totdeauna?

TVGuide.com: După ce televiziunea a creat un cont de Twitter și Facebook pentru No Reservations, ați insistat să îl preluați. De ce?
Anthony Bourdain: Spunem în glumă că i-am preluat foarte devreme pentru că nu am vrut ca ei să fie nașpa. A fost o măsură defensivă. Nu am vrut să fie unul dintre acele „Hei, toată lumea! Nu uitați să ascultați!”, un fel de lucruri. Sunt un obsedat de control. Dacă ai de gând să-mi pui numele pe ceva, aș vrea să controlez.

Furnizorul de Twitter @NoReservations pare foarte autentic pentru tine. Întotdeauna tu ești cel care scrie pe Twitter?
Bourdain: Da. Este important pentru mine din punct de vedere personal. Mi-ar fi rușine dacă nu aș fi eu. Din același motiv pentru care nu vreau ca cineva să spună că susțin oale și tigăi ieftine, nu vreau ca cineva să îmi folosească numele și să își prezinte într-un fel munca ca fiind a mea. Pur și simplu nu accept așa ceva. Ar fi letal pentru mine să am senzația că vorbești cu o mașină.

Consultați videoclipuri și clipuri cu Anthony Bourdain: No Reservations

Credeți că celebritățile care nu se implică în relația cu fanii așa cum o faceți dumneavoastră își fac un deserviciu (sau emisiunilor lor)?Bourdain: Să recunoaștem. Există o mulțime de oameni care nu sunt atât de deștepți, care nu ar putea să scrie pentru un rahat. Este ca și cum ai scrie haiku. Este vorba de un set de aptitudini, și vezi printre bucătari sau actori, unii sunt foarte buni la asta – alții, nu prea. Unii oameni au ceva de spus. Alții nu au. Care sunt oamenii pe care îi urmărești cu predilecție?Bourdain: Don Cheadle (@IamDonCheadle) este un twitterist grozav. Anthony De Rosa de la Reuters (@antderosa), Chef José Andrés (@chefjoseandres), și conturi de parodie precum @DrunkHulk și @AngryBFlay. Toată lumea de la The Guardian. Și Bret Easton Ellis (@BretEastonEllis). Critica sa de film de la orele târzii este amuzantă și ciudată.Tu și echipa ta ați postat în mod constant pe Facebook, Twitter și Tumblr cu actualizări, fotografii și videoclipuri în timp ce vă aflați în locația pentru cel de-al optulea sezon al emisiunii. Ați pornit cu un fel de strategie de social media?Bourdain: Nu. Eram beți în cea mai mare parte a timpului. Nu am putut avea niciodată o strategie media coerentă. Este complet și în întregime impuls de moment și reactivă, în funcție de locul în care ne aflam și de ceea ce făceam.

Social TV: Primele 30 de celebrități pe care trebuie să le urmărești pe Twitter

În ce alte moduri ați folosit rețelele sociale?Bourdain: Când ne gândim să mergem într-un loc pe care îl avem în minte, căutăm prin intermediul rețelelor de socializare bloggeri culinari ca parte a procesului de cercetare.

Unde vedeți că se îndreaptă viitorul acestei mișcări de televiziune socială?
Bourdain: Vor fi mii de canale în viitor – dacă nu sunt deja. Este o parte a fragmentării și cred că există o așteptare, într-o oarecare măsură, că dacă nu poți interacționa direct cu oamenii pe care îi vezi la televizor, ar trebui cel puțin să ai o idee despre persoanele cu care vorbești prin canalele lor de socializare.
(În spiritul „implicării sociale”, am solicitat întrebări ale fanilor prin Twitter și Facebook.)
Tonya Clark Marinaro, prin Facebook: De ce ești atât de rău cu Paula Deen?
Bourdain: Nu mă iau de o doamnă în vârstă aici. Această idee că ea este o bunică drăguță? Ea este o corporație de 30 de milioane de dolari pe an. Nu sunt răutăcios în legătură cu diabetul, care este o epidemie în această țară. Doar că mi s-a părut de prost gust. Când brandul tău se bazează pe un consum fără vinovăție în exces, iar apoi te întorci și închei o afacere de 6 milioane de dolari cu un medicament scump pentru diabet cu avertizare de tip „cutie neagră”, nu este ceva ce aș face. Să te aștepți ca ea să fie scutită de critici pentru astfel de lucruri este puțin nesincer. Iar aducerea lui Iisus în discuție este, sincer, un pic jignitoare. „Îl așteptam pe Iisus să-mi spună când pot face această afacere. Îl așteptam pe Domnul să-mi spună ce să fac”, sau oricare a fost ultimul ei comentariu. De ce ai așteptat trei ani? Este doar… știi tu.

Anthony Bourdain o bate din nou pe Paula Deen

@WesDone, via Twitter: Există ceva ce nu vrei să mănânci?
Bourdain: Fac tot posibilul să evit aripioarele de rechin.

@AnitaM86, via Twitter: Care emisiune vă place mai mult? No Reservations sau The Layover? Episodul preferat din fiecare?
Bourdain: Îmi place mai mult să fac No Reservations. Este mai personal. Nu are povara de a fi informativ ca The Layover. The Layover, după cum puteți vedea în unele dintre episoadele mai bete… este o mulțime de mâncare și o mulțime de băutură de comprimat în 48 de ore, iar eu plătesc un preț fizic pentru asta. Sunt foarte mândru de episodul din Roma din No Reservations pentru că a încălcat toată înțelepciunea convențională despre cum se face televiziune. Niciodată nu ar trebui să faci o emisiune culinară sau de călătorie în alb și negru. Ca întreprindere pur creativă, sunt foarte mândru de el pentru că a fost o muncă creativă de dragoste atât de stupidă și nebună. Pentru „The Layover”, poate San Francisco. Deși am fost cu adevărat jenant de beat în acea emisiune.
Toni Torlak, via Facebook: Chiar te-ai lăsat de fumat? Și ți-a schimbat gustul mâncării?
Bourdain:
Am renunțat cu adevărat la fumat și nu mi-a îmbunătățit în nici un fel viața – sau palatul, din păcate.

Viitorul televiziunii sociale: Unde ne aflăm acum și încotro ne îndreptăm

@siobhanoc1, via Twitter: Își amintește că a filmat Layover Amsterdam?
Bourdain:
Politica rețelei nu vă permite să vă drogați… dar tot ce pot să vă spun este că dacă ați simțit vreodată acea paranoia ciudată, ciudată, în care credeți că toată lumea se uită la voi, apoi vă uitați în sus și, de fapt, toată lumea se uită la voi, acela nu este un loc bun pentru a fi.@DonCheech, via Twitter: Ce v-a făcut să mergeți în această direcție pentru ediția specială de Crăciun?Bourdain: Specialul de Sărbători este o tradiție întunecată, disfuncțională, foarte insidioasă. Sunt o mulțime de lucruri care nu ar fi potrivite în episoadele obișnuite ale emisiunii No Reservations, dar este într-adevăr pentru fanii noștri – oameni care cunosc echipa și sunt familiarizați cu simțul nostru al umorului. Oameni care ar vrea să mă vadă gătind caracatiță cu Christopher Walken, sau o Samantha Brown beată și dereglată împușcându-mă în rotulă. Cred că suntem din ce în ce mai buni și mai ofensivi. Și de multe ori sunt același lucru.Sara Hershcopf, via Facebook: La ce se pot aștepta oamenii în sezonul următor?Bourdain: Cred că Mozambic și Penang au unele dintre cele mai bune fotografii pe care le-am făcut vreodată. Mozambic va fi o mare surpriză în ceea ce privește cât de bună poate fi mâncarea într-o țară cu adevărat sărăcită, cu o istorie de violență și privațiuni teribile până destul de recent. Anthony Bourdain: No Reservations are premiera luni, 9 aprilie la ora 9/8c pe Travel Channel.