Apfelkuchen: Prăjitură germană cu mere
Apfelkuchen – Rețetă autentică de prăjitură tradițională germană cu mere
Sunt mândru de această rețetă de Apfelkuchen. Ea mă duce cu gândul la perioada în care îmi petreceam lunile de vară ca fetiță în Bamberg, Germania, în apartamentul lui Oma și Opa al meu. Mâncam această prăjitură tot timpul la micul dejun și cu o cafea la sfârșitul după-amiezii.
Meine Grosseltern ținea o gospodărie germană tradițională. Aveam brotchen cu unt și gemuri, felii de mezeluri și brânză și ouă fierte la micul dejun. Masa mare era pentru prânz și o masă mai ușoară pentru cină. Între prânz și cină, se servea cafea și prăjituri. Se părea că întotdeauna aveam apfelkuchen pe masă și, în sfârșit, am găsit rețeta pe care mi-o amintesc atât de bine.
Făcută cu mere proaspete coapte într-un aluat dens de unt și acoperită cu zahăr, este desertul perfect. M-a adus înapoi în acel mic orășel medieval bavarez din Germania. Îmi place la nebunie și sunt atât de bucuroasă că o pot face acum pentru familia mea.
Consiliere de la alți brutari.
Am adăugat o listă curentă a unora dintre comentariile adunate care ar putea fi de ajutor.
- Întindeți dulceață sau marmeladă caldă deasupra în loc de zahăr.
- Presărați zahăr vanilat deasupra.
- Substituiți feliile de mere pentru piersicile din conservă scurse.
- Substituiți feliile de mere cu orice fruct care se poate tăia în felii.
- Extractul de vanilie și scorțișoara măcinată nu este necesar să le adăugați.
- Verificați coacerea la 40 de minute pentru a vă asigura că nu se coace prea mult.
- Un baton de unt echivalează cu 1/2 cană sau 4 oz.
Costul realizării rețetei.
Am calculat că această rețetă costă aproximativ 2,59$ pentru întreaga prăjitură sau 0,32$ per porție. De obicei, fac această rețetă în sezon, când merele mele sunt coapte în copaci și libere. Deci, costul meu de gospodar este mai aproape de 2,09 $ sau 0,26 $ per porție.
Ne place să auzim de la voi, așa că comentați și evaluați rețeta de mai jos. De asemenea, verificați mai multe dintre postările mele de pe blog cu rețete de deserturi germane.
Vedeți această rețetă
Vedeți această rețetă
Check out this recipe
Aceasta este o rețetă originală One Acre Vintage Homestead – Pumpkin Patch Mountain Homestead. Toate textele și imaginile sunt originale de pe acest blog și de pe acest site.
Imprimă rețeta
Apfelkuchen: Prăjitură germană cu mere
Ingrediente
- 1 baton (4 oz sau 0,5 cană) de unt înmuiat…
- 1 cană + 3 linguri. zahăr alb granulat …
- 2 ouă mari …
- 1 cană de făină integrală …
- 1 linguriță de praf de copt …
- 1-2 mere mari …
- 3 lingurițe de zahăr …
- 3 lingurițe de zahăr … zahăr pudră opțional …
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 350°F și ungeți o tavă elastică de 8 sau 9 inci.
-
Cremați untul și 1 ceașcă de zahăr alb granulat până când se obține o textură omogenă.
-
În timp ce amestecați, adăugați ouăle, unul câte unul. Adăugați făina și praful de copt. Se amestecă până când se obține o masă netedă și uniformă.
-
Întindeți aluatul pentru prăjituri în tava unsă. Aluatul va fi lipicios, așa că aveți grijă.
-
Peeling și felii de mere și puneți-le deasupra aluatului de tort. Suprapuneți merele și apăsați-le în tort doar puțin. Aluatul de tort se va ridica în jurul merelor.
-
Spuneți cele 3 linguri suplimentare de zahăr granulat peste aluat, dar nu le amestecați. Acest pas este opțional.
-
Coaceți tortul timp de 40-45 de minute sau până când o scobitoare iese curată.
-
Îndepărtați imediat tortul copt din tavă și lăsați-l să se răcească complet înainte de a-l tăia în el. Se pudrează cu zahăr pudră deasupra și se savurează.
Note
Nutriție
