Apple Blondies
Blondies cu mere moi și gingașe, umplute cu mirodenii și mult măr! Odată coapte, merele devin moi și fragede și explodează în gură. Și cu acel topping tipic fulgurant și crocant pe care îl ai la blondies, nu există blondie de toamnă mai bună pe care o poți face!
Bine. Vara a plecat în forță. Adică, nu am avut cea mai bună vară din toate timpurile, dar cel puțin am avut câteva zile destul de luminoase și călduroase.
Se pare că imediat ce toată lumea a început să se întoarcă la școală și eu am început să gătesc rețete de toamnă, soarele s-a ridicat și a plecat și am rămas cu nori mohorâți și a fost atât de întuneric încât stau aici cu lumina aprinsă la ora 16:00.
Îmi pare rău dacă eu am făcut aceste Apple Blondies care ne-au adus ghinion la un septembrie întunecat și umed. Au fost prea bune ca să nu le fac. Și HELLO, e timpul pentru dovleac. De fapt, sâmbătă am băut primul meu Pumpkin Spice Latte. AM DEVENIT DEPENDENTĂ. Nu mă pot opri nu mă voi opri.
Dar cred că mă veți ierta pentru vreme odată ce veți încerca aceste blondies…!
Le-am făcut de trei ori în ultimele câteva săptămâni. În căutarea perfecțiunii de curs…. și pentru că sunt atât de delicioase încât nu mă pot opri din mâncat.
Și au și acel glorios topping ușor fulgurant și crocant pe care îl ai la negrese. O fericire absolută. 🙂
^ Priviți ce crăpătură!!!
Ar trebui să știți până acum că nu mă zgârcesc la toppinguri/umpluturi; sunt trei mere mici înăuntru, (două mijlocii dacă aveți) și primiți o bucată moale și fragedă de măr în fiecare. singură. mușcătură.
Nu trebuie să-mi mulțumiți! 😉
Am încercat cu doar 2 mere mici și pur și simplu nu a fost suficient. Când vreau un Blondie cu mere, vreau mere ambalate în fiecare parte a amestecului meu. Este un pic ca mantra mea pentru fursecuri; pur și simplu trebuie să existe chipsuri de ciocolată în fiecare îmbucătură, altfel rămân dezamăgit și trișat crezând că tocmai am mâncat aluat de fursecuri cu 3 chipsuri înăuntru.
Este o mantră după care trăiesc.
#foodieproblems
Acum, să vorbim despre amestecul de blondie propriu-zis. Întotdeauna îmi fac negresele/blondele manual, deoarece mi se pare că ies mai bine și este mai puțin probabil să le amesteci prea mult; asta înseamnă (cel puțin în cazul negreselor) factor de fudge garantat.
Încep prin a bate ouăle, zahărul și vanilia împreună până când sunt combinate și omogene. Apoi adaug încet untul topit în timp ce bat până la omogenizare. După aceea mai aveți nevoie doar de mirodenii, făină și praf de copt și aveți amestecul meu de bază pentru blondie.
Este un amestec gros. Probabil va părea că nu aveți suficient pentru a umple o tavă de 8×8, dar aveți, promit.
Aceste blondies au un raport perfect între unt și făină și se dovedesc a fi gingașe, moi și paradisiace.
Vreau să spun că nu sunt tocmai prietenoase cu blugii skinny jeans, există un baton întreg de unt în ele, dar uneori avem nevoie de un răsfăț. Un răsfăț gros, cu unt, umplut cu mere.
Nu-mi voi cere scuze pentru asta… Va trebui să sar prin dormitor în timp ce-mi trag blugii. Poveste adevărată. Sunt singurul care se alege cu blugi de carton, rigizi și strâmți după ce sunt spălați. Este practic un antrenament doar pentru a intra în chestiile alea nenorocite.
Dispar. Serios, trebuie doar să te duci și să găsești mărul tău preferat (eu am folosit Granny Smiths) și să faci aceste blondies. Aveam de gând să adaug niște glazură, dar când le-am gustat, pur și simplu nu aveau nevoie de nimic altceva. Uneori, lucrurile simple sunt cu adevărat cele mai bune.
Apple Blondies
Ingrediente
- 1 baton (113g) de unt nesărat, topit și ușor răcit
- 2 mere de mărime medie, decojite, curățate de coajă și tăiate în bucăți de 1/4 inch, sau 3 mici
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1/2 cană (100g) de zahăr pudră
- 1/2 cană (100g) de zahăr brun deschis
- 1 ou mare
- 1/2 linguriță de extract de vanilie
- 1/2 linguriță de praf de copt
- Un vârf de cuțit de sare
- . 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată*
- 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
- 1 1/4 cești (175g) de făină simplă
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 180C/350F și ungeți și tapetați o tavă pătrată de 8×8 inch.
-
Puneți mărul tocat într-un castron de mărime medie și turnați sucul de lămâie. Amestecați pentru a acoperi mărul cu suc de lămâie și lăsați-l deoparte.
-
Puneți zaharurile, oul și extractul de vanilie într-un castron mare și bateți până când sunt bine combinate și netede.
-
Toarnă treptat untul topit, bătând în timp ce îl adaugi, până când amestecul este neted și palid.
-
Adaugă praful de copt, sarea, condimentele și făina, apoi ia 2 linguri de făină și pune-o în castronul cu mere. Amestecați bucățile de mere în făină. Lăsați deoparte, în timp ce bateți împreună făina cu amestecul umed pentru blondie.
-
După ce s-a îngroșat și s-a combinat bine, adăugați merele acoperite și încorporați-le cu o lingură până când toate merele sunt acoperite de amestecul de blondie.
-
Puneți-le în tava pregătită și neteziți-le cu o spatulă / lingură de lemn.
-
Puneți-le în cuptor timp de 24-27 de minute, până când marginile sunt ușor rumenite și centrul are o culoare aurie foarte deschisă. O țepușă, introdusă în centru, ar trebui să iasă curată.
-
Lăsați să se răcească în tavă timp de 1 oră înainte de a o transfera pe o scândură pentru a se răci complet. (Am constatat că lăsându-le să se răcească complet în tigaie le-a făcut prea moi pentru a le scoate din tigaie într-o singură bucată. Mărul adaugă umiditate, așa că scoțându-le și lăsându-le să se răcească din tigaie a funcționat mai bine.)
-
După ce s-au răcit, se taie în 9-12 bucăți și se păstrează într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, timp de 4 zile.
Notele rețetei
*Am constatat că 1/2 linguriță de scorțișoară a fost suficientă pentru aceste blondies, cu siguranță o simți, dar dacă ești un împătimit al condimentelor și iubești condimentele foarte puternice, mărește-o la 3/4 linguriță.
Aleg aceste minunate Link Parties!
.