Arroz a la cubana | Rețeta bunicii mele

Arroz a la cubana este una dintre rețetele care îmi amintește cel mai mult de copilărie, așa că astăzi o voi prepara în cinstea bunicii mele.

Cu câteva săptămâni în urmă am văzut pe un alt blog o rețetă de arroz a la cubana cu ouă prăjite, plantain prăjit și cârnați și mi-am spus, ei bine, trebuie să fac o rețetă în cinstea bunicii mele. De aceea, astăzi am să vă explic cum o pregătea ea, o rețetă perfectă pentru copii.

Personal nu am folosit niciodată banană, am introdus-o în această rețetă doar pentru a o face mai „originală”. Bunica mea obișnuia să pună cârnați proaspeți sau o friptură bună la grătar în loc de plantain prăjit. Îmi amintesc că, împreună cu toți verișorii mei, o mâncam cu multă poftă, pentru că ne plăcea la nebunie. Așa că astăzi vom pregăti o rețetă foarte ușoară de arroz a la cubana, cel mai faimos preparat combinat din Spania hehe.

Ingrediente pentru prepararea de arroz a la cubana

• 200 grame de orez
• Roșii prăjite în casă
• Unu banană
• 2 ouă
• Sare
• 1 usturoi
• Lămâie

Cum se prepară arroz a la cubana

1.- În primul rând, curățați plantain-ul și rumeniți-l într-o tigaie cu puțin unt. Se scoate și se dă deoparte

2.- Pe de altă parte, se fierbe orezul în apă cu sare timp de 18 minute. După ce orezul este gata, îl vom sotaia cu puțin ulei de măsline și usturoi pentru a-i da savoare.

3.- În ceea ce privește roșiile prăjite, am să vă dau chiar acum rețeta mea de roșii prăjite de casă, deși puteți folosi roșiile tipice din conservă.

4.- Prăjiți cele două ouă în mult ulei încins (prăjite cu adevărat, nu la grătar).

5.- Serviți așa cum făcea bunica mea, folosind o ceașcă pentru a face „la montañita”, cum o numea ea cu afecțiune, și însoțiți cu cele două ouă prăjite și cu banana. Se acoperă cu roșii prăjite de casă și se mănâncă cu o bucată bună de pâine.

.