Atemoya

Atemoya, Annona × cherimoya, sau Annona squamosa × Annona cherimola este un hibrid din două fructe – mărul de zahăr (Annona squamosa) și cherimoya (Annona cherimola) – ambele originare de la tropicele americane. Acest fruct este popular în Taiwan, unde este cunoscut sub numele de „mărul de zahăr cu ananas” (鳳梨釋迦), astfel încât uneori se crede, în mod eronat, că este o încrucișare între mărul de zahăr și ananas. În Cuba este cunoscut sub numele de anón, iar în Venezuela chirimorinon. În Israel și Liban, fructul se numește achta, dar în Israel este mai frecventă denumirea latină de annona. În Tanzania se numește stafeli dogo („mini soursop”). În Brazilia, atemoya a devenit populară, iar în 2011, în Brazilia erau cultivate aproximativ 1.200 de hectare de atemoia.

Atemoya
Clasificare științifică
Regat:	Plantae
Clasă:	Tracheophytes
Clada:	Angiosperme
Clada:	Angiosperme
:	Magnoliidele
Ordine:	Magnoliales
Familie:	Annonaceae
Genul:	Annona
Specii:	A. × atemoya
Numele binomial
Annona × atemoya

Un atemoya este în mod normal în formă de inimă sau rotunjită, cu o piele verde pal, verde pal, ușor de învinețit, accidentată. În apropierea tulpinii, pielea este accidentată ca la mărul de zahăr, dar devine mai netedă ca la cherimoya în partea de jos. Pulpa nu este segmentată ca cea a mărului de zahăr, fiind mai asemănătoare cu cea a cherimolei. Este foarte suculent și neted, având un gust ușor dulce și puțin acrișor, amintind de o piña colada. Gustul se aseamănă, de asemenea, cu cel de vanilie de la părintele său sugar-apple. Multe semințe negre, toxice, necomestibile, se găsesc în toată pulpa de atemoya. Când sunt coapte, fructele pot fi scoase din coajă și consumate reci.

Fructul Atemoya

Atemoya (Annona cherimola × squamosa) a fost dezvoltat prin încrucișarea cherimoyei (A. cherimola) cu mărul de zahăr (A. squamosa). Hibrizi naturali au fost găsiți în Venezuela și hibrizi întâmplători au fost observați în livezile adiacente de mere de zahăr și cherimoya din Israel în anii 1930 și 1940.

Prima încrucișare a fost făcută în 1908 de P.J. Wester, un horticultor de la Laboratorul Subtropical al USDA din Miami. Fructele rezultate au fost de o calitate superioară merelor de zahăr și au primit numele de „atemoya”, o combinație între ate, un vechi nume mexican pentru merele de zahăr, și „moya” de la cherimoya. Ulterior, în 1917, Edward Simmons de la Stațiunea de Introducere a Plantelor din Miami a cultivat cu succes hibrizi care au supraviețuit unei scăderi a temperaturii până la -3,1 °C (26,5 °F), demonstrând că rezistența atemoya derivă de la unul dintre părinții săi, cherimoya.

Atemoya, ca și alți arbori Annona, poartă flori protogine, hermafrodite, iar autopolenizarea este rară. Prin urmare, polenizarea artificială, manuală, garantează aproape întotdeauna fructe de calitate superioară. Un soi, „Geffner”, produce bine și fără polenizare manuală. ‘Bradley’ produce, de asemenea, recolte bune fără polenizare manuală, dar fructele au obiceiul de a se despica în pom. Atemoya sunt uneori deformate, subdezvoltate pe o parte, ca urmare a unei polenizări inadecvate.

O floare de atemoya, în stadiul său feminin, se deschide între orele 14:00 și 16:00; între orele 15:00 și 17:00, în după-amiaza următoare, floarea se transformă în stadiul său masculin.

.