Autentificarea afirmațiilor despre oțetul de cidru de mere ca remediu de casă: proprietăți antibacteriene, antifungice, antivirale și aspectul citotoxicității

Abstract

Aceste sunt zilele în care cineva ar merge mai întâi pe internet pentru a căuta remedii de casă înainte de a consulta un medic. Oțetul de cidru de mere (ACV) este un astfel de remediu popular, dar insuficient validat din punct de vedere științific. Rezultatele noastre dovedesc că activitatea antimicrobiană fără echivoc a ACV este adevărată la concentrații complete. Cu toate acestea, activitatea nu poate fi generalizată, deoarece, deși s-a observat o activitate antibacteriană puternică la concentrații de 25%, în ceea ce privește activitatea antifungică, drojdiile, în special Candida, s-au dovedit a fi mai puțin sensibile. Proprietățile antimicrobiene/antioxidante sunt determinate de conținutul total de fenoli din ACV, așa cum a fost confirmat de caracterizarea compușilor bioactivi și de activitatea antioxidantă. Atunci când s-a verificat citotoxicitatea sa, ACV a prezentat toxicitate chiar și la concentrații de doar 0,7 %. Aceste rezultate indică faptul că nu se pune problema generalizării ideii de utilizare a ACV, în schimb sunt necesare mai multe validări in vitro și in vivo pentru a cântări cu precizie avantajele și dezavantajele ACV.

.