Avocado Margaritas

Acest articol poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de dezvăluire.

În momentul în care această postare va fi live, mă voi bucura de soare și mă voi relaxa cu prietenele mele în călătoria noastră de weekend înapoi în țara în care am gustat pentru prima dată un Avocado Margarita.

Așa este.

Ne întoarcem în Austin, dragă!!!!

Cei dintre voi care urmăresc blogul își amintesc poate că anul trecut, buna mea prietenă Kathryne și cu mine am petrecut întreaga lună februarie în Austin – lucrând de la distanță în bucătăria micului AirBnB drăguț pe care l-am închiriat, cercetând cât mai multe locații muzicale și trasee de drumeție posibil, și mâncând și bând prin oraș așa cum nu v-ar veni să credeți. Cred că amândoi am fi de acord că a fost una dintre cele mai bune luni din viața noastră și ne lipsește orașul ca un nebun. Și toate acele margaritas…

Așa că, oricum, mă bucur să vă anunț că în acest weekend, în sfârșit ne întoarcem! Și, de data aceasta, mai aducem cu noi și câteva prietene bune. Kathryne și cu mine, bineînțeles, avem zeci de locuri în care ne-ar plăcea să ne întoarcem. Dar de data aceasta avem doar patru zile la dispoziție, așa că presupun că vom găsi o modalitate de a restrânge cumva lista. 😉

Ce știu este că margaritele bune sunt în capul listei pentru noi toate fetele, așa că vom merge cu siguranță la câteva dintre orele noastre preferate de happy hours pentru a le face să se întâmple. Austin a fost, la urma urmei, primul loc în care am încercat o margarita mezcal și locul în care m-am îndrăgostit de margarita picantă cu castraveți. S-a întâmplat, de asemenea, să fie primul loc în care am încercat o margarita cu avocado, care mi s-a părut a fi rețeta perfectă pentru a o împărtăși cu voi astăzi.

Interesant, după ce am străbătut toată luna Austin în căutarea celor mai bune margaritas din oraș, am descoperit (la sfârșitul călătoriei noastre) că unele dintre margaritele noastre preferate au fost de fapt la acest restaurant de cartier aflat la doar câteva străzi distanță de AirBnB-ul nostru – un loc numit Curra’s Grill.

În comparație cu multe dintre restaurantele mexicane uber-hipster din oraș, Curra’s era un local mai tradițional, casual, prietenos pentru familii, care exista de ani de zile. M-am îndrăgostit instantaneu de chipsurile și salsa lor. Și apoi am îndrăgit locul și mai mult când am văzut că aveau peste 15 margarita în meniu! Pretenția lor de faimă era Avocado Margarita, pe care (bineînțeles) a trebuit să o încerc. Nu eram în totalitate sigură la ce să mă aștept. Dar, după cum s-a dovedit, o margarita cu avocado este ușoară și cremoasă și destul de încântătoare!

Și da, chiar vreau să spun „ușoară”. Aroma blândă și onctuoasă a avocado-ului cu siguranță atenuează o parte din „lovitura” obișnuită a margaritei într-un mod răcoritor și îi conferă o textură plăcută, netedă și cremoasă. Am făcut câteva de atunci și am decis că îmi place să adaug puțin coriandru proaspăt și jalapeno acolo, alături de toate celelalte ingrediente clasice ale margaritei, pentru a-i da un plus de forță. Dar sunteți bineveniți să rămâneți doar cu adaosul de avocado, dacă doriți.

Pentru a prepara margarita cu avocado, aruncați pur și simplu toate ingredientele într-un blender și dați-i drumul până când se omogenizează.

(În general, eu le prepar înghețate, dar puteți renunța la adăugarea de gheață în blender și să le serviți cu gheață.)

Apoi serviți-le cu în pahare cu niște margini bine sărate (o necesitate, aș spune, pentru a scoate în evidență aroma avocado-ului din aceste margarete). Și apoi, în câteva minute, un lot delicios al acestor băuturi cremoase și răcoritoare va fi al vostru pentru a vă bucura.

Așa că mulțumesc pentru inspirație, Austin! Și abia aștept să caut mai multe idei delicioase în această călătorie pentru a le împărtăși cu voi toți când mă întorc! 🙂

Print

.