Batoane cu mere

Învățați cum să preparați cel mai delicios desert de toamnă – batoane cu mere! Aceste batoane sunt ușor de preparat și sunt perfecte pentru atunci când ați mers la cules de mere!

Deserturi ușoare de toamnă, sunt de acord cu asta.

Aceste batoane cu mere fărâmițate au fost pe repeat la noi acasă! Nu, nu am mers la cules de mere, pentru că nu este chiar un lucru pe care îl facem în Texas. M-am dus la băcănia mea preferată care se întâmplă să aibă o promoție la butoaie și butoaie de mere și m-am prefăcut că am cules aceste rubine frumoase dintr-un copac. Bine, deci nici ele nu erau cu adevărat într-un butoi. Dar cutia în care se aflau avea o poză cu o ladă de lemn, sincer! Doamne, ce imaginație am!”

Cu toate acestea, pentru a sărbători singura zi de toamnă, pe care o vom avea, posibil până în decembrie, am comandat o nouă pereche pe cizme până la genunchi, mi-am șters praful de pe eșarfe și mi-am luat o nouă lumânare cu parfum de toamnă. Trăind în Texas cu siguranță are avantajele sale, dar sezonul de toamnă cu siguranță nu este unul dintre ele.

Cât se poate de ciudat, m-am trezit ieri să aflu că avem un front rece care vine! YAY! Doar că nu chiar așa, pentru că se întâmplă să mă îmbarc în avion chiar în acea zi pentru a mă îndrepta spre Sacramento (apoi spre Napa!) Să sperăm că va fi încă răcoare când mă întorc la Houston vineri.

Dar indiferent de vreme, când vine octombrie, îmi place să gătesc toate lucrurile de toamnă. Îmi voi face o cafea cu lapte de dovleac folosind aparatul meu de cafea preferat, voi împrospăta casa cu pături confortabile în fiecare cameră și voi coace toate lucrurile cu mere, dovleac, scorțișoară și mirodenii. Apropo, ați încercat pâinea mea de casă cu scorțișoară și vârtejuri de scorțișoară? Fan al stafidei sau nu, trebuie să o faci pentru micul dejun de duminică dimineața. Și așteptați până când veți folosi pâinea rămasă pentru a face pâine prăjită franceză. Aveți milă; este o fericire pură. Am făcut și rulouri cu scorțișoară și mere cu caramel, dacă asta e mai mult pentru tine.

Așa că aceste batoane de casă cu crumble de mere au două componente principale. Umplutura de mere și crusta/crumble-ul. Ceea ce îmi place cel mai mult la această rețetă este că nu aveți nevoie de o rețetă separată pentru toppingul din crustă. Este totul într-o singură rețetă, trebuie doar să păstrezi o parte din ea și să o folosești pentru blat. DELICIOS!

Ce fel de mere puteți folosi pentru batoanele cu crumble de mere?

Posibilitățile sunt infinite. În general, doriți să folosiți un măr care poate rezista la un timp mai îndelungat de coacere și care nu va deveni moale. Iată ce vă recomand:

• Honey crisp (ce folosesc de obicei)
• Pink lady
• Gala
• Braeburn
• Granny Smith

Suger să folosiți unul dintre primele patru enumerate, cu excepția cazului în care doriți ca desertul dvs. să aibă tone de aromă acrișoară, caz în care ar trebui să mergeți cu Granny Smith.

Umplutura de mere pentru batoanele cu mere:

• Măceșe
• Amidon de porumb
• Zahăr brun
• Suc de lămâie
• Vanilie
• Canela
• Nutmeg

Trebuie să gătiți în prealabil umplutura de mere?

NU! De aceea m-am jucat atât de mult cu această rețetă înainte de a o împărtăși cu voi. Am vrut să fac batoane cu crumble de mere de la zero, să nu folosesc umplutura de plăcintă cumpărată de la magazin, dar nici să nu fiu nevoită să pornesc aragazul pentru a face umplutura de plăcintă. Dacă sună confuz, ceea ce încerc să spun este că vreau ca acest lucru să fie UȘOR.

Și ușor este!

Ce conține crumble-ul pentru batoanele cu crumble de mere?

• Ovăz tăvălit
• Făină integrală
• Zahăr brun/zahăr granulat
• Unt topit
• Pudră de copt
• Canelină măcinată

Este important de reținut că această rețetă cere ovăz tăvălit (uneori numit, old-fashioned sau chiar ovăz întreg) și nu ovăz de gătit rapid. Ovăzul de gătit rapid, din păcate, nu este un bun substitut deoarece, așa cum sugerează și numele, se gătește mult mai repede decât ovăzul de modă veche și ar necesita un alt raport de unt, zahăr etc. Pentru cele mai bune rezultate, recomand aici fulgii de ovăz.

Cum se face crusta și crumble-ul pentru batoanele cu mere?

Ok, deci nu am glumit când am spus că este ușor. Amestecați toate ingredientele, cu excepția untului, într-un castron și turnați încet untul în timp ce amestecați sau amestecați folosind o furculiță sau o lingură. Când amestecul seamănă cu o textură asemănătoare nisipului, este gata. Asigurați-vă că ați rezervat o treime pentru toppingul de crumble.

Tipuri pentru a avea succes atunci când faceți batoane de crumble cu mere:

• Iată tava de copt pe care am folosit-o. Este o tavă dreptunghiulară de 12X9,5, așa că batoanele sunt mai groase decât ar fi fost dacă ați fi folosit o tavă tradițională de 13×9. Puteți face același lucru într-o tavă de 13×9, dar țineți cont că batoanele vor fi puțin mai subțiri și va trebui să micșorați timpul de coacere.
• Asigurați-vă că împachetați cu adevărat crusta. Nu vreți ca fundul să se fărâmițeze (la propriu)
• Când faceți amestecul de mere, dacă există apă sau lichid pe fundul bolului, folosiți o lingură cu fantă pentru a transfera merele.
• Câteodată, îmi place să înlocuiesc extractul de vanilie cu pastă de boabă de vanilie, astfel încât să obțineți pete de vanilie în toată umplutura de mere – ceresc!
• Lăsați batoanele cu mere fărâmițate să se răcească complet înainte de a încerca să le scoateți din tava de copt. Cel puțin o oră, mai mult dacă puteți. După ce s-au răcit timp de o oră, eu de obicei le bag în frigider și le las să se răcească complet și este mult mai ușor să le feliezi în acest fel.

Sper că veți adăuga aceste batoane cu crumble de mere făcute în casă pe lista de lucruri de făcut în acest weekend. Adunați-vă familia și puneți-le să vă ajute! Dacă decorați pentru toamnă sau pentru Halloween, aceste batoane ar fi desertul perfect de pregătit și servit 🙂

echipament de care veți avea nevoie pentru a face batoane cu crumble de mere: