batoane cu mere caramelizate

BY admin
|

Batoanele cu mere caramelizate stratificate sunt un desert de toamnă delicios, care încântă mulțimea! Făcute cu o crustă de fursecuri cu fulgi de ovăz și garnitură de crumble, umplutură de mere și caramel sărat, aceste batoane ușoare cu mere caramelizate au același gust ca și merele calde crocante.

O crustă de zahăr brun cu unt și o garnitură de crumble învăluie un strat de mere fragede și un sos bogat de caramel sărat în aceste batoane irezistibile. Serviți batoanele cu un strop suplimentar de sos de caramel sărat (sau cu o cupă de înghețată de vanilie!) pentru cel mai bun desert de toamnă.

Cum se prepară batoanele cu mere caramelizate:

Crustă și crumble: Amestecul de crustă și crumble se face din făină, fulgi de ovăz, zahăr brun, bicarbonat de sodiu, sare, unt topit și vanilie. Odată combinat, amestecul seamănă cu un aluat de prăjituri cu fulgi de ovăz.

Presați amestecul uniform și ferm pe fundul unei forme pătrate de copt de 8 inci, rezervând 3/4 cană din amestec pentru topping (păstrați la rece). Coaceți crusta timp de 14 până la 16 minute, până se întărește, apoi lăsați-o să se răcească timp de 15 minute pe un grătar de sârmă.

Umplutura de mere: Amestecați merele tăiate cubulețe cu un strop de suc de lămâie, zahăr, scorțișoară și amidonul din săgeată (sau amidon de porumb). Pentru coacere, îmi place un amestec de mere dulci-acrișoare cu o textură semi-firmă.

Salata de caramel: Sosul de caramel sărat făcut în casă adaugă cea mai incredibilă aromă la aceste batoane cu mere caramelizate! Sosul de caramel poate fi preparat în avans (reîncălziți ușor în cuptorul cu microunde înainte de a-l folosi).

Asamblați batoanele: Puneți umplutura de mere peste crusta răcită și stropiți merele cu 1/4 cană de sos de caramel sărat. Presărați crumble-ul rezervat peste stratul de mere și puneți din nou tava la cuptor.

Coaceți: Coaceți batoanele timp de încă 35 până la 40 de minute, sau până când toppingul de crumble este auriu și umplutura este ușor buboasă. Lăsați batoanele să se răcească complet în tavă pe un grătar de sârmă.

Serviți: Chiar înainte de servire, răciți batoanele în congelator timp de 10 minute, apoi tăiați-le în pătrate cu un cuțit ascuțit. Stropiți batoanele cu sosul de caramel rămas și savurați!

Imprimă

Descriere

Batoanele cu mere cu caramel sunt cel mai bun desert de toamnă! Veți adora aceste batoane ușoare cu mere caramelizate, acoperite cu înghețată de vanilie și sos de caramel.

Ingrediente

Crust and Crumble

  • 1 1/4 cești de făină
  • 1 ceașcă rulată ovăz
  • 3/4 cană de zahăr brun deschis
  • 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
  • 1/4 linguriță de sare
  • 1/2 cană de unt nesărat, topit
  • 1 1/2 linguriță de extract de vanilie

Umplutură de mere

  • 2 căni de mere decojite și tăiate cubulețe
  • 1 linguriță de suc de lămâie
  • 1/4 cană de zahăr
  • 1/2 linguriță de scorțișoară
  • . 1 1/2 lingură de amidon de săgeată (sau amidon de porumb)

Caramel

1/2 cană de sos de caramel sărat

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 350°F și tapetați o tavă de 8-inch pătrată de copt cu hârtie pergament.
  2. Pentru crustă și crumble, combinați făina, ovăzul, zahărul brun, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol mediu. Încorporați untul topit și vanilia până când se combină. Rezervați 3/4 cană de aluat pentru topping (păstrați la rece); presați aluatul rămas în mod egal pe fundul tăvii pregătite. Coaceți crusta timp de 14 până la 16 minute, până când devine ușor aurie și se întărește. Transferați-o pe un grătar de sârmă și răciți-o timp de 15 minute.
  3. Pentru umplutura de mere, puneți merele și sucul de lămâie într-un bol mediu. Bateți împreună zahărul, scorțișoara și amidonul de săgeată; adăugați-le în castronul cu mere și amestecați-le până se combină.
  4. Spuneți umplutura de mere în mod egal peste crusta răcită și stropiți merele cu 1/4 cană de sos de caramel sărat. Fărâmițați aluatul rezervat peste partea de sus.
  5. Coaceți pentru încă 35 până la 40 de minute, sau până când toppingul este auriu și umplutura ușor buboasă. Se răcește complet în tavă pe un grătar de sârmă.
  6. Cu puțin înainte de tăiere, se răcește în congelator timp de 10 minute. Ridicați cu grijă pergamentul și așezați batoanele pe o planșetă de tăiat; tăiați în pătrate cu un cuțit ascuțit. Se stropesc cu sosul de caramel sărat rămas.
  7. Stocați batoanele rămase într-un recipient ermetic în frigider și încălziți-le puțin înainte de servire.

Echipament

Plită pătrată de copt

Cumpărați acum →

Cuptoare de amestecat

Cumpărați acum →

Note

Măceșe: Am folosit un amestec de mere Fuji, Granny Smith și Golden Delicious.

Cuvintele cheie: Caramel, caramel sărat, mere, batoane, batoane cu miez

Mai multe bunătăți cu mere caramelizate pe care le veți îndrăgi:

Tort de cafea cu mere cu caramel
Tartă cu mere cu caramel sărat

.