Beneficii pentru sănătate ale Apple Mint

Menta de mere cunoscută științific sub numele de Mentha suaveolens este cunoscută și sub numele de mentă ananas, mentă lâncedă sau mentă cu frunze rotunde. Face parte din familia științifică Lamiaceae, care include, de asemenea, multe dintre celelalte ierburi aromatice importante pentru gătit, cum ar fi busuiocul, rozmarinul, salvia, oregano și catnip. Este o plantă perenă care aparține genului Mentha. Planta este originară din sudul și vestul Europei, inclusiv din regiunea mediteraneană și este naturalizată în părțile centrale și nordice ale Europei. Alte nume folosite ocazional includ Menta mărului, Menta ananasului, Menta cu frunze rotunde, Menta cu frunze rotunde, Menta cu frunze mari, Menta calului și Menta lâncedă.

Numele genului provine de la Minthe sau Menthe, o nimfă de apă din mitologia greacă, care a fost transformată de Persefona într-o plantă de mentă ca răzbunare pentru relația continuă a lui Minthe cu Hades (soțul Persefonei). Epitetul specific înseamnă „cu miros dulce”. Atât frunzele, cât și tulpinile de mentă de măr sunt acoperite de fire fine de păr, de unde și porecla de mentă lâncedă. Luați în considerare plantarea mentă de măr alături de varză, mazăre, roșii și broccoli pentru a le îmbunătăți gustul.

Descrierea plantei

Menta de măr este o plantă perenă erbacee erbacee viguroasă, rizomatoasă, dens păroasă, verticală, care crește între 40 și 100 de centimetri (16 și 39 in) înălțime. Planta se găsește crescând în soluri umede care adesea se usucă vara. Crește bine pe soluri argiloase grele și, în mod normal, preferă un sol bogat, umed și bine drenat. Planta este cel mai frecvent cultivată ca plantă culinară și/sau acoperitoare de sol. Se răspândește prin rizomi pentru a forma o acoperire atractivă a solului. Frunzele sunt de culoare verde aprins. Forma frunzelor variază de la alungită la ovală și cresc până la 3 cm până la 5 cm în lungime și au o lățime de aproximativ 2 cm până la 4 cm (0,8 inci până la 1,6 inci). Frunzele de mentă de măr au o suprafață superioară ușor păroasă, pe partea inferioară sunt pufoase și au margini zimțate. Frunzele au un parfum și un gust fructat și pot fi folosite pentru a aromatiza ceaiurile sau în salate sau ca garnitură.

Flori

Flori de mentă de măr apar în țepi terminali care au o lungime de aproximativ 4 cm până la 9 cm (1,6 inch până la 3,5 inch) și cuprind mai multe vârtejuri de flori de culoare albă sau rozalie. Planta înflorește între mijlocul verii și sfârșitul verii. Florile cresc într-un spic conic, iar vârtejurile sunt îndepărtate. Planta are aromă de fructe și aromă de mentă.

Beneficii pentru sănătate ale mentei de măr

Frunzele de mentă de măr au anumite proprietăți medicinale. Mai jos sunt enumerate câteva dintre beneficiile populare pentru sănătate ale mentă de măr

1. Utilizarea ca ceai de plante

Menta de măr este cel mai des folosită ca ceai medicinal. Frunzele de mentă de măr se usucă și se pulverizează. Se prepară apoi sub formă de ceai care poate vindeca febra, durerile de cap, diverse probleme digestive și diverse alte afecțiuni minore.

2. Caracter antiseptic

Frunzele plantei pot fi zdrobite și din ele se poate extrage ulei. Acest ulei este de natură antiseptică, care este folosit pe scară largă în multe scopuri medicale.

3. Vindecă problemele de digestie

Flori de mentă de măr pot fi folosite pentru a face ceai care va vindeca problemele legate de sistemul digestiv, cum ar fi tulburările de stomac, indigestia și viermii din intestin. Acest ceai este, de asemenea, foarte răcoritor în natură, care are puterea de a vindeca durerile de cap.

4. Reduce șansele de cancer

Menta de măr este bogată în vitamina A și C și se spune că ar conține și o cantitate minimă de vitamina B2. Acestea acționează ca antioxidanți care ajută la prevenirea formării celulelor canceroase în colon și rectal.

5. Alte beneficii pentru sănătate

Se spune că frunzele zdrobite ale acestei plante elimină durerea provocată de înțepăturile de albine, înțepăturile de viespi și alte mușcături de insecte. Ele aduc un efect de răcorire asupra părții afectate a corpului.

Utilizări tradiționale și beneficii ale mentei cu frunze rotunde

• Menta cu frunze rotunde, la fel ca mulți alți membri ai acestui gen, este adesea folosită ca remediu domestic pe bază de plante, fiind apreciată în special pentru proprietățile sale antiseptice și pentru efectul său benefic asupra digestiei.
• Teiul preparat din frunzele majorității speciilor de mentă a fost folosit în mod tradițional în tratamentul febrei, al durerilor de cap, al tulburărilor digestive și al diferitelor afecțiuni minore.
• Uleiul esențial din frunze este antiseptic, deși este toxic în doze mari.
• Monahii o foloseau pentru vindecarea crizelor de epilepsie, deoarece era considerată revigorantă pentru creier.
• Frunzele de mentă de măr ajută, de asemenea, la descompunerea grăsimilor și la accelerarea nivelului metabolismului.
• Frunzele au proprietăți anticancerigene.
• Frunzele pulverizate pot fi folosite pentru a albi dinții.
• Uleiul esențial extras din frunze este folosit în aromoterapie pentru a vindeca acneea, colicile, crampele, răcelile, gripa, stresul, șocurile, astmul și răul de călătorie.
• Planta are proprietăți antiseptice, îmbunătățește digestia, reduce febra, durerile de cap, tulburările digestive și alte afecțiuni minore.
• Uleiul extras din frunze este folosit în aromaterapie pentru a vindeca acneea, crampele, răcelile, gripa, stresul, șocurile, astmul și bolile de călătorie.
• Monahii credeau că se putea folosi planta pentru a trata oboseala care urma crizelor de epilepsie.
• Flori pot fi folosite pentru a face un ceai care, dacă este consumat, favorizează digestia, vindecă multe afecțiuni, cum ar fi problemele intestinale, durerile de stomac și împrospătează mintea.
• Cercetătorii care folosesc uleiul esențial de mentă de măr se arată promițători pentru tratarea candidozei vaginale.
• Ceaiul ajută, de asemenea, la ameliorarea durerilor de stomac, a diferitelor afecțiuni, cum ar fi tulburările intestinale, și a unui sortiment de alte afecțiuni de sănătate.
• Acest ceai din plante ajută, de asemenea, la descompunerea grăsimilor ingerate și la creșterea nivelului metabolismului.

Pași de păstrare a mentă de măr

Să urmați următorii pași pentru a păstra menta de măr.

• Să clătiți frunzele în apă rece și să le uscați.
• Reuniți ramurile de mentă într-un buchet mic și lejer.
• Puneți frunzele într-un sac de hârtie care are găuri pentru a permite circulația.
• Frunzele trebuie păstrate cu capul în sus, cu baza tulpinilor în partea de sus.
• Agățați baza tulpinilor și închideți sacul.
• Puneți sacul într-o zonă uscată și ventilată pentru ca frunzele să devină crocante.
• Scuturați sacul mai târziu pentru a desprinde frunzele de pe tulpină și turnați-le într-un vas ermetic.
• Păstrați vasul etanș într-o încăpere răcoroasă, întunecată și uscată.

Pași pentru cultivarea mentă de măr

Dacă doriți să cultivați mentă de măr în ferma sau în curtea dumneavoastră, aceste reguli de bază vă vor fi de folos în acest sens.

• Menta de măr trebuie cultivată într-un sol bogat, umed și bine drenat.
• Plantăți întotdeauna plantarea plantei în plin soare până la umbră parțială.
• Protejați curtea creând o barieră adâncă în sol, astfel încât rădăcinile să nu se răspândească prea mult.
• 1 până la ½ de spațiu trebuie păstrat între plante.
• Prea mult îngrășăminte sau gunoi de grajd proaspăt vor încuraja rugina, care este dăunătoare pentru plantă.
• Tăierea sau cosirea frecventă va menține menta tunsă și va accelera creșterea.

Menta de măr trebuie recoltată chiar înainte de sezonul de înflorire. Frunzele trebuie culese la amiază, când concentrațiile de uleiuri esențiale sunt ridicate. Se pot culege frunze individuale sau se pot tăia tulpinile pentru o recoltă mare. Îndepărtați bobocii de flori atunci când se dezvoltă la sfârșitul verii. Acești muguri dau o aromă amară.

Utilizări culinare

• Frunzele pot fi consumate crude sau gătite ca o plantă de ghiveci.
• Se folosește ca aromă în salate sau în mâncăruri gătite.
• Frunzele au o aromă asemănătoare cu cea a mentei verzi și sunt considerate superioare ca aromă acestei specii, dar sunt și păroase, ceea ce le face mai puțin potrivite pentru garnitură.
• Ceaiul de plante se face din frunze.
• Frunzele acestei plante pot fi folosite pentru a face jeleu de mentă de măr.
• Se folosește ca aromă în mâncăruri precum cușcușul de mentă de măr.
• Menta de măr poate fi folosită la prepararea gemurilor, jeleurilor, ceaiului, sosurilor și deserturilor.
• Forma uscată a frunzelor de mentă de măr poate fi folosită la prepararea unui potpourri delicios.
• Frunzele pot fi folosite, de asemenea, la prepararea salatelor de fructe.
• Se pot adăuga la brânza de vaci și brânza telemea.
• Sunt un adaos lipicios la bucătăriile mediteraneene, vinegretele și sosurile.
• Sunt, de asemenea, folosite la prepararea bomboanelor și a ciocolatelor cu mentă.
• Certe băuturi alcoolice poartă un vârf de cuțit de mentă de măr.

Rețete

Apple Mint and Pink Grapefruit Fool

Ingrediente

• 1 lb. mere acrișoare, decojite și feliate
• 8 oz. segmente de grapefruit roz
• 3 lingurițe de miere limpede
• 2 linguri. apă
• 6 crenguțe mari de mentă de măr, plus mai multe pentru decorare
• 2/3 ceașcă de smântână dublă
• 1 ¼ cești de cremă

Direcții

1. Puneți merele, grepfrutul, mierea, apa și menta de măr într-o cratiță, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 10 minute până se înmoaie.
2. Lăsați în cratiță să se răcească, apoi aruncați menta de mere.
3. Purtați amestecul într-un robot de bucătărie.
4. Băteți smântâna dublă până când formează vârfuri moi și încorporați-o în cremă, păstrând 2 linguri pentru decorare.
5. Încorporați cu grijă crema în amestecul de mere și grapefruit.
6. Serviți în pahare individuale, răcite și decorate cu vârtejuri de cremă și crenguțe mici de mentă de măr.

Tort Angel Food cu mere și mentă

Ingrediente

• 1 ceașcă de făină de patiserie
• 2 lingurițe. amidon de porumb
• 5 albușuri mari de ou
• 2/3 ceașcă de zahăr
• coaja rasă de la o jumătate de lămâie
• 1 lingură de mentă mărunțită fin

Direcții

1. Preîncălziți cuptorul la 350 F.
2. Încingeți baza unei tăvi pentru îngerași cu hârtie de copt antiaderentă, dar nu ungeți tava.
3. Curățați făina și amidonul de porumb cu 1 lingură de zahăr.
4. Batați albușurile de ou până devin tari, apoi adăugați treptat restul de zahăr, bătând până când amestecul este foarte gros.
5. Încorporați făina, coaja rasă și menta.
6. Întoarceți în tavă și coaceți 35-40 de minute.
7. Întoarceți prăjitura, în tavă, pe un grătar de sârmă pentru a se răci, dar nu o dezmuiați până nu se răcește.
8. Serviți presărată cu zahăr de cofetărie.
9. Tortul trebuie consumat imediat după ce a fost copt, deoarece nu se păstrează bine.

Pudding de mere și mentă

Ingrediente

• 2 căni de lapte
• ¾ cană de zahăr

2 linguri. amidon de porumb

• ¼ linguriță de sare
• 2 gălbenușuri de ou, bătute

2 lingurițe de unt

• 2 lingurițe de unt
• 1 linguriță de extract de vanilie pură
• 1 linguriță de extract de vanilie pură
• 1 linguriță de zahăr

2 linguriță de zahăr mentă de mere, tocată mărunt

• springuri de mentă proaspătă, pentru garnitură

Direcții

1. Combinați laptele, zahărul, amidonul de porumb și sarea într-o cratiță medie.
2. Se amestecă pentru a se omogeniza bine.
3. Se fierbe amestecul la foc mediu-jos, amestecând tot timpul, până când este gros.
4. Se ia de pe foc și se răcește ușor.
5. Căutați o cantitate mică din amestecul fierbinte de budincă în gălbenușurile de ou bătute și amestecați.
6. Vărsați amestecul de ouă în amestecul de budincă și gătiți timp de 2 minute.
7. Întoarceți de pe foc.
8. Adaugați untul, vanilia și menta; amestecați.
9. Versați în farfurii de desert individuale.
10. Răciți și serviți cu o crenguță de mentă.

Tarte cu mentă cu căpșuni și mere

Ingrediente

• 1 coajă de plăcintă de 9 inci coaptă la cuptor
• 1 ceașcă de căpșuni, zdrobite

2 mere medii, tocate 2 lingurițe. mentă tocată măr fin

• 1 ceașcă de apă
• 1 ceașcă de zahăr
• colorant roșu
• additional fructe de pădure întregi

Direcție

1. Spălați și decojiți fructele de pădure; zdrobiți-le suficient pentru a obține 1 ceașcă.
2. Rezervați 6 sau 8 fructe de pădure de mărime egală pentru garnitură și altele mici pentru a acoperi fundul plăcintei.
3. Pătați și tăiați merele.
4. În apa dintr-o cratiță dizolvați zahărul și adăugați fructele și menta.
5. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți la foc mic 5 minute.
6. Testați dacă se îngroașă, iar când sucul pică gros de pe o lingură, luați de pe foc, amestecați cu colorantul și răciți câteva minute.
7. Astalați un strat de fructe de pădure rezervate pe fundul unei cochilii de plăcintă și turnați amestecul cald peste ele.
8. Cum plăcinta începe să se întărească, așezați câte o boabă deasupra pentru fiecare porție, echidistante una față de cealaltă și cam la jumătatea distanței față de centru.
9. Crema bătută poate fi turnată în jurul fructelor de pădure sau poate fi decorată deasupra după cum doriți.

Apple Ale

Ingrediente

• ½ cană de zahăr
• 1 cană de apă
• 18 crenguțe de mentă cu mere

.

• 4 lămâi
• 1 litru de ginger ale

Mod de preparare

1. Fierbeți zahărul și apa până când zahărul se dizolvă.
2. Îndepărtați de pe foc și adăugați 10 crenguțe de mentă cu mere. Răciți.
3. Adaugați sucul de la 4 lămâi și strecurați.
4. După ce umpleți paharele de mint julep cu gheață zdrobită, adăugați ½ cană de apple ale și umpleți până sus cu ginger ale.
5. Adaugați crenguța de mentă de măr și serviți.

Alte date

• Din întreaga plantă se obține un ulei esențial.
• Șobolanilor și șoarecilor le displace intens mirosul de mentă.
• Pe cale de consecință, planta a fost folosită în case ca plantă de împrăștiere și a fost, de asemenea, răspândită în hambare pentru a ține rozătoarele departe de cereale.
• În timpuri străvechi, grecii foloseau menta de măr pentru a-și curăța mesele de banchet și, de asemenea, o adăugau în băile lor pentru a-și întineri corpul.
• Această floare a fost folosită ca un spectacol floral a fost în plină înflorire la Jocurile Olimpice din 2012.
• Uleiul de mentă de măr este, de asemenea, utilizat pentru producerea de odorizante pentru respirație, pastă de dinți, gume de mestecat, bomboane și ciocolată cu mentă.
• Uleiul este amestecat cu camelniță și este folosit pentru a produce repelenți pentru țânțari.
• Uleiul de mentă este, de asemenea, utilizat ca insecticid ecologic pentru capacitatea sa de a ucide unii dăunători comuni, cum ar fi viespile, viespile, furnicile și gândacii.
• Herba era împrăștiată pe podele pentru a acoperi mirosul solului greu tasat.

Precauții

• Cantități mari din unii membri ai acestui gen, în special atunci când sunt luate sub formă de ulei esențial extras, pot provoca avorturi, așa că se recomandă o oarecare prudență.
• Consumul de mentă de măr poate fi dăunător pentru cei care sunt alergici la mentol sau care suferă de astm.
• Consumul de mentă de măr în exces poate duce la mai multe tulburări de stomac, dureri musculare, crampe, tremurături, somnolență, diaree și ritm cardiac lent.
• Femeile însărcinate nu ar trebui să consume mentă de măr, deoarece poate provoca avort.
• Menta de măr este foarte toxică atunci când este administrată în doze mari.

.