Beneficiile consumului de ceai de coacăze negre

BY admin
|

Pentru orice iubitor de fructe de pădure, coacăzele negre sunt departe de a fi un fruct obișnuit. Cu o culoare purpurie profundă și bogată, delicioase și foarte versatile, aceste fructe de pădure sunt pline de antioxidanți și vitamina C. De fapt, ele pot depăși multe alte fructe pe care le considerăm de obicei cea mai bună sursă de nutrienți importanți.

Studiile au arătat că acestea au de două ori mai mult potasiu decât bananele, de 4 ori mai multă vitamina C decât portocalele și cu 100% mai mulți antioxidanți decât afinele.

Ce este ceaiul de coacăze negre?

Când vorbim despre ceaiul de coacăze negre, vorbim de obicei despre ceaiul făcut din fructe de pădure, mai degrabă decât din frunze. Ceaiul de coacăze negre este un ceai de fructe uscate obținut din fructe de pădure mici crescute pe un arbust. Numele latin al arbustului este ribes nigrum, iar acesta este cultivat mai ales în Europa și Asia. Astăzi, Polonia este unul dintre cei mai mari producători de coacăze negre din lume.

Ceaiul pur de fructe de coacăze negre este disponibil în cea mai mare parte în pliculețe de ceai, fructele liofilizate mai mari fiind adesea un ingredient în amestecuri delicioase de ceaiuri vrac. Partea excepțională este că atât fructele uscate, cât și frunzele arbustului de coacăze negre pot fi folosite pentru prepararea ceaiului.

Beneficii ale ceaiului de coacăze negre

Coacăzele negre nu au doar un gust grozav, ci pot oferi multe beneficii excelente pentru sănătate, cum ar fi reglarea tensiunii arteriale, creșterea oxidării grăsimilor și promovarea sănătății pielii. Este bogat în vitamina C și flavonoli și are o activitate antioxidantă ridicată. Asemănător cu boabele de acai, fructele arbustului de coacăz negru conțin un pigment antocianine, antioxidant puternic care dă culoarea violet închis fructelor și legumelor. Ceaiul pur de coacăze negre nu conține cofeină și este potrivit pentru a fi consumat în orice moment al zilei și pentru persoanele sensibile la cofeină.

Activitate antioxidantă

Activitatea antioxidantă din coacăzele negre este potențată datorită nivelului ridicat de vitamina C. Aceste fructe de pădure sunt excelente pentru sănătatea generală și pentru stimularea sistemului imunitar. Interesant este că, la fel ca în cazul ceaiului Camellia sinensis, nivelul de antioxidanți va depinde de mulți factori, iar terroir-ul este unul foarte important. Studiile au arătat că fructele de pădure din țările cu climă mai răcoroasă ar putea avea o valoare antioxidantă mai bună decât altele.

Antiinflamator

Coacăzele negre pot ajuta la reducerea inflamației, ceea ce poate fi foarte benefic pentru cei care suferă de diabet, boli cardiovasculare și obezitate.

Activitate neuroprotectoare

Includerea coacăzelor negre într-o dietă poate avea beneficii pozitive și asupra creierului. Până în prezent, studiile efectuate pe șobolani au arătat o activitate neuroprotectoare la șoarecii îmbătrâniți.

Creșterea oxidării grăsimilor

Coacăzele negre pot avea un impact asupra oxidării grăsimilor și pot favoriza pierderea în greutate. Cu toate acestea, la fel ca orice alte fructe sau legume, pentru a beneficia de coacăzele negre în ceea ce privește pierderea în greutate, exercițiul fizic este o necesitate. Studiile au arătat că boabele de coacăze negre pot crește oxidarea grăsimilor cu 27% în timpul unui antrenament de anduranță de intensitate moderată.

Beneficii pentru piele

Când este vorba de piele, fructele și plantele cu antioxidanți sunt indispensabile. Studiile au arătat că coacăzele negre pot fi foarte benefice pentru reducerea ridurilor pielii. În mod tradițional, acestea au fost folosite și pentru tratarea rănilor, datorită proprietăților sale antiinflamatorii.

Performanță sportivă

Există un motiv pentru care curenții negri sunt unele dintre cele mai preferate fructe de pădure de către persoanele active din punct de vedere fizic. Studiile au arătat că acestea pot îmbunătăți performanța, în special în sporturile de mare intensitate și timpul de recuperare la sportivi.

Sănătatea gastrointestinală

Cercetarea a arătat că coacăzele negre pot fi benefice pentru inhibarea bacteriei Helicobacter pylori. Interesant este faptul că nu fructul este cel care poate fi de ajutor, ci semințele din interiorul fructului, care sunt consumate împreună cu acesta.

Potențial anticancer

Coacăzele negre pot avea un puternic potențial anticancerigen. Deși nu există suficiente studii pentru a determina dacă fructele pot ajuta în condiții reale, studiile in vivo pe animale au arătat un mare efect inhibitor asupra unor tumori.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale frunzelor de coacăze negre?

Băutura ceaiului din frunze de coacăze negre poate oferi beneficii suplimentare, ușor diferite de cele din fructe. Spre deosebire de fructe, frunzele nu sunt bogate în antociani, dar au totuși proprietăți antioxidative ridicate datorită altor compuși. Ceaiul din frunze de coacăz negru este adesea folosit pentru detoxifiere, deoarece poate avea efect diuretic și poate ajuta în cazul unor probleme urinare minore. Ele au, de asemenea, un nivel ridicat de antioxidanți și proprietăți antiinflamatorii.

Curzis negru Ceai decofeinizat atât cu fructe de coacăz negru uscate, cât și cu frunze de coacăz negru

Cum se prepară ceaiul de coacăze negre

Curzisul negru este adesea consumat crud, folosit pentru prepararea de gemuri și siropuri și uscat pentru prepararea ceaiului. Ceaiul pur de fructe de coacăze negre este un ceai foarte popular și disponibil pe scară largă și are un gust delicios chiar și fără zahăr sau lămâie. Coacăzele negre sunt un ingredient excelent și pentru prepararea amestecurilor de ceai cu ceai verde și negru.

Utilizați întotdeauna apă de izvor proaspăt fiartă pentru prepararea ceaiului. Deși ceaiurile de fructe și de plante au de obicei o aromă mai puternică și pot tolera apa tare de la robinet, pentru cea mai bună aromă, apa de izvor este alegerea de top.

Utilizați 1-2 lingurițe de ceai de coacăze negre vrac sau un pliculeț de ceai la fiecare ceașcă de apă. Aduceți apa la fierbere și lăsați-o să se răcească timp de câteva secunde. Lăsați ceaiul să se infuzeze timp de 5-10 minute.

Ceaiul din fructe de coacăze negre este excelent pentru prepararea de ceaiuri cu gheață cu câteva frunze proaspete de mentă.

Disponibilizator: Acest articol are doar scop informativ. Nu este menit să înlocuiască sfatul, diagnosticul sau tratamentul medical. Fiecare persoană este diferită și poate reacționa diferit la diferite ierburi și ceaiuri. Nu folosiți niciodată ceaiuri sau plante pentru a trata pe cont propriu afecțiuni medicale grave. Cereți întotdeauna sfatul unui medic profesionist înainte de a alege remedii de casă.

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780081003299000116

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780081003299000116

https://www.researchgate.net/publication/260086551_A_review_on_bioactive_compounds_in_black_currants_Ribes_nigrum_L_and_their_potential_health-promoting_properties

https://www.researchgate.net/publication/225278839_The_health_benefits_of_blackcurrants

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14781#jfds14781-bib-0053

https://www.researchgate.net/publication/332733620_Blackcurrant_Ribes_nigrum_Extract_Exerts_an_Anti-Inflammatory_Action_by_Modulating_Macrophage_Phenotypes

https://www.researchgate.net/publication/332733620_Blackcurrant_Ribes_nigrum_Extract_Exerts_an_Anti-Inflammatory_Action_by_Modulating_Macrophage_Phenotypes

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14781#jfds14781-bib-0013

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14781#jfds14781-bib-0013

https://www.researchgate.net/publication/225278839_The_health_benefits_of_blackcurrants

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14781#jfds14781-bib-0013

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128053775000187

https://www.researchgate.net/publication/225278839_The_health_benefits_of_blackcurrants

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931538/