Beneficiile pentru sănătate ale sparanghelului

Ce este sparanghelul și când este în sezon?

Sparanghelul este o legumă în formă de suliță care face parte din familia crinilor. În Marea Britanie este de obicei în sezon din aprilie până în iunie, în mod tradițional începând cu 23 aprilie (Ziua Sfântului Gheorghe) și terminând la solstițiul de vară din iunie. Majoritatea sparanghelului este de culoare verde, dar puteți obține și varietăți albe și purpurii.

Beneficii nutriționale ale sparanghelului

Sparanghelul este plin de bunătăți, inclusiv vitamina A, un nutrient esențial care ajută la protejarea ochilor, a pielii și a sistemului imunitar, plus vitamina C care ajută la întărirea capilarelor noastre și este implicată în formarea colagenului. Sparanghelul este, de asemenea, o sursă bună de vitamina K, folosită în formarea oaselor și în coagularea sângelui, și poate reduce riscul de diabet.

Asparagusul conține, de asemenea, acid folic, important pentru fabricarea celulelor sanguine. Acidul folic este, de asemenea, un nutrient esențial în timpul sarcinii, deoarece este necesar pentru dezvoltarea fătului. Doar 150 g de sparanghel vor furniza aportul zilnic total recomandat de acid folic pentru majoritatea adulților (200mcg). NHS recomandă ca femeile însărcinate să primească 400mcg de acid folic pe zi.

Asparagusul este cunoscut de mult timp pentru proprietățile sale diuretice. De asemenea, are efecte antiinflamatorii, deci poate ameliora afecțiunile inflamatorii.

Cât sparanghel contează pentru cele cinci pe zi?

Cinci sulițe de sparanghel sau 80g de sparanghel contează ca o porție pentru cele cinci pe zi. Citiți infograficul nostru privind cele cinci-pe-zi și descoperiți modalități ieftine de a vă atinge cele cinci-pe-zi.

Cu privire la alte afirmații de sănătate legate de sparanghel?

Poate sparanghelul să ajute la vindecarea mahmurelii?

Există unele dovezi că sparanghelul poate ajuta la ameliorarea unora dintre simptomele mahmurelii datorită conținutului de fibre și flavonoide (compuși vegetali) al legumei. Cercetările sugerează chiar că sparanghelul poate ajuta la reducerea leziunilor hepatice cauzate de alcool, deși sunt necesare cercetări suplimentare.

Poate fi sparanghelul benefic pentru sistemul digestiv?

Încurajator, cercetările au arătat că sparanghelul gătit poate fi util în afecțiuni gastrointestinale, cum ar fi colita ulcerativă, deoarece ajută la reglarea sistemului digestiv, reducând astfel inflamația și promovând repararea. Sparanghelul este una dintre varietatea de legume care poate acționa ca prebiotic, stimulând bacteriile bune din sistemul digestiv.

Cum gătești cu sparanghel?

Sparanghelul este super versatil și poate fi copt la cuptor, prăjit la grătar, prăjit, gătit la aburi, fiert sau albit.

Idei de rețete sănătoase cu sparanghel…

Pui cremos & sparanghel înăbușit
Tun cu lămâie & cutia de salată de sparanghel
Pastă primavera sănătoasă
Shakshuka de mazăre &fasole
Salată de sparanghel cu ou poșat curgător
Salată caldă de sparanghel, bacon, ouă de rață & alune

Citește mai departe…

Beneficiile pentru sănătate ale uleiului din ficat de cod
Beneficiile pentru sănătate ale avocado
Beneficiile pentru sănătate ale bananelor
Beneficiile pentru sănătate ale uleiului de nucă de cocos
Mai multe ghiduri cu beneficii pentru sănătate

Acest articol a fost revizuit ultima dată pe 8 august 2018.

Nicola Shubrook este terapeut nutriționist și lucrează atât cu clienți privați, cât și cu sectorul corporatist. Ea este membră acreditată a Asociației Britanice pentru Nutriție Aplicată și Terapie Nutrițională (BANT) și a Consiliului de Sănătate Complementară & Naturală (CNHC). Aflați mai multe la urbanwellness.co.uk.

Toată informația despre sănătate de pe bbcgoodfood.com este furnizată doar pentru informații generale și nu trebuie tratată ca un substitut pentru sfatul medical al medicului dumneavoastră sau al oricărui alt profesionist din domeniul sănătății. Dacă aveți nelămuriri cu privire la sănătatea dumneavoastră generală, ar trebui să vă adresați furnizorului dumneavoastră local de servicii medicale. Pentru mai multe informații, consultați termenii și condițiile site-ului nostru web.