Bobby Flay Biografie

Celebru bucătar

Flay a deschis primul său restaurant, Mesa Grill, în 1991, fiind imediat apreciat. Mesa Grill a primit titlul râvnit de cel mai bun restaurant în 1992 de către venerabilul critic culinar al revistei New York Magazine, Gael Greene. În 1993, Flay a fost numit „Rising Star Chef of the Year” de către Fundația James Beard, un premiu pentru bucătari talentați sub 30 de ani. În același an, a deschis Bolo Bar and Restaurant în cartierul Flatiron din New York City, care s-a dovedit, de asemenea, extrem de popular atât în rândul criticilor, cât și al clienților. Flay a urmat acest succes cu un al doilea Mesa Grill în Caesar’s Palace din Las Vegas în 2004, bistro Bar Americain în 2005, Bobby Flay Steak în Atlantic City în 2006, Mesa Grill Bahamas în 2007 și un al doilea Bar Americain la cazinoul Mohegan Sun din Connecticut în 2009. Lanțul de restaurante de burgeri casual al lui Flay, Bobby’s Burger Palace, s-a deschis în 2008 și s-a răspândit pe Coasta de Est. Flay a devenit un nume cunoscut, și nu numai datorită restaurantelor sale. El și-a făcut prima apariție la Food Network în 1994 și, în curând, a devenit o vedetă de televiziune, la fel ca alți bucătari celebri precum Mario Batali, Emeril Lagasse și Rachael Ray. Flay a găzduit mai multe emisiuni la Food Network, cum ar fi Grill It! With Bobby Flay și Throwdown With Bobby Flay, și a apărut, de asemenea, în zeci de alte emisiuni speciale. Aparițiile sale frecvente la Food Network l-au transformat acum într-unul dintre cei mai cunoscuți bucătari din America.

Nu toată lumea a fost însă fermecată de personajul său de televiziune. Când Flay l-a provocat pe aclamatul bucătar japonez Masaharu Morimoto în cadrul emisiunii de succes Iron Chef de la Food Network în 2000, el s-a urcat pe placa de tăiat și și-a ridicat brațele într-o celebrare prematură a victoriei (Flay a pierdut în cele din urmă) la sfârșitul perioadei de gătit. Morimoto s-a simțit jignit, numind acțiunile lui Flay lipsite de respect față de Japonia și față de profesie. „Nu este un bucătar”, a spus Morimoto în cadrul emisiunii. „Scândurile de tăiat și cuțitele sunt sacre pentru noi”. Flay și-a repetat bucuria victoriei de pe tejghea un an mai târziu, când l-a învins pe Morimoto într-o revanșă, deși de data aceasta a aruncat mai întâi placa de tăiat pe podea. În ciuda dușmăniei lor inițiale, cei doi bucătari au devenit de atunci prieteni, precum și co-stele la Iron Chef America.

.