Bramling Cross
Bramling Cross este o rasă destul de rară și este disponibilă mai ales în Marea Britanie. A fost recoltat pentru prima dată în 1927 la Wye College, descendența sa este o încrucișare între Golding și un hamei sălbatic din Manitoban (Canada). Este considerat foarte potrivit pentru rețete condiționate în butoi, precum și pentru berile de Crăciun și de fructe.
Poate că Brew Dog Brewery spune cel mai bine când vorbește despre Bramling Cross ca fiind „elegant, rafinat, asigurat, (plictisitor) și discret”. Ei sugerează că oamenii adesea nu folosesc suficient de mult Bramling Cross pentru a lăsa să strălucească adevăratele sale arome și excentricități.
Când este folosită în cantități mari, elementul fructat din Bramling Cross prinde viață. Această utilizare prezintă note fructate complexe de lămâie, coacăze negre și pere, în special atunci când este folosit ca adaos târziu. Unii berari au înregistrat, de asemenea, note de mure și prune.
Vreți acest hamei? Răsfoiți depozitarii noștri recomandați mai jos.
| Cunoscut și ca | |
| Caracteristici | Note de lămâie, coacăze negre, mure și prune, în special atunci când este folosit ca adaos târziu. |
| Scop | Aromă amăruie & Aromă |
| Compoziția acidului alfa | 5%-7,8% |
| Compoziția acidului beta | 2,3%-3.2% |
| Compoziția de co-humulonă | 33%…35% |
| Țară | Marea Britanie |
| Mărimea tocului | Mediu |
| Tocul. Densitate | Moderată |
| Maturitate sezonieră | Temporară până la medie |
| Cantitate de randament | 1500-1680 kg/hectar (1340-500 lbs/acru) |
| Taxa de creștere | Moderată până la mare |
| Rezistent la | Rezistent la ocarisaj și mildiu pufos |
| Susceptibil la | Susceptibil la verticillium wilt |
| Susceptibil la verticillium wilt | |
| Stabilitate la depozitare | Se păstrează 60%-.70% acid alfa după 6 luni de depozitare la 20ºC (68ºF) |
| Facilitate de recoltare | Dificilă |
| Compoziția totală a uleiului | 0.7-1.2 mL/100g |
| Compoziția uleiului de mircena | 35%-40% |
| Compoziția uleiului de humus | 28%-.33% |
| Caryophyllene Oil | 14%-18% |
| Farnesene Oil | 0%-1% |
| Substituenți | Whitbread Golding, Progress, East Kent Golding |
| Ghid de stil | Golden Ale, Strong Ale,Stout, Porter |
De unde să cumpărați Bramling Cross Hamei
Ca o cerință de listare, toți furnizorii de mai jos expediază la nivel național în țările lor respective.
Vindeți acest hamei? Contactați-ne.
http://beerlegends.com/bramling-cross-hops
https://ychhops.com/varieties/bramling-cross
https://www.brewdog.com/lowdown/blog/ipa-is-dead-on-sale-now
https://www.craftbrewer.com.au/shop/details.asp?PID=753
.