Breaux Bridge – St. Martin Parish, Louisiana

Breaux Bridge, Louisiana

În 1771, pionierul acadian Firmin Breaux a început să cumpere terenul din care avea să se dezvolte actualul oraș Breaux Bridge. În 1799, Breaux a construit o pasarelă suspendată peste frumosul Bayou Teche pentru a ușura trecerea familiei și vecinilor săi. În 1817, fiul lui Firmin, Agricole, a construit primul pod pentru vehicule, permițând trecerea căruțelor și creșterea comerțului în zonă. Acest pod a distins Breaux Bridge ca fiind singurul oraș de pe Bayou Teche care a evoluat din ambele părți simultan. Orașul a primit înființarea oficială în 1829, când Scholastique Picou Breaux, văduva de 33 de ani a lui Agricole, a întocmit planurile pentru oraș și a început să își dezvolte proprietatea vânzând loturi altor coloniști acadieni.

Restaurantele din Breaux Bridge au fost primele care au oferit raci în mod deschis în meniurile lor și aici a fost creat etouffée de raci, acum faimos în întreaga lume. Breaux Bridge a devenit atât de cunoscut pentru creșterea și gătitul racilor încât, în cinstea sărbătoririi centenarului său în 1959, legislativul din Louisiana a desemnat oficial Breaux Bridge drept „la capitale Mondiale de l’ecrevisse” sau „capitala mondială a racilor”. De la această desemnare, Breaux Bridge a găzduit festivalul anual al racilor, recunoscut ca fiind unul dintre cele mai bune festivaluri ale statului.

Astăzi, Breaux Bridge este o comunitate foarte unită de oameni prietenoși, cu un cartier istoric plin de viață în centrul orașului, plin de magazine și restaurante unice. De asemenea, are o zonă de afaceri înfloritoare în apropierea ieșirii 109 de pe Interstate 10.

.