Brioșe vegane cu cidru de mere
Aceste brioșe vegane cu cidru de mere sunt umede, fragede și pline de bucăți de mere suculente și nuci crocante! Ușor de făcut și perfecte pentru o gustare, un desert ușor sau un mic dejun dulce.
Acum că am intrat bine în sezonul rețetelor de toamnă, cred că este timpul să arăt merelor puțină dragoste. Dovleacul și dovleacul tind să primească toată atenția în această perioadă a anului, dar eu sunt întotdeauna gata pentru o rețetă delicioasă pe tema merelor.
Brioșele sunt modul meu preferat de a folosi acele mere delicioase de toamnă. Sunt ușoare, versatile și delicioase.
Aceste brioșe dublează bunătatea merelor prin încorporarea nu numai a merelor proaspete, ci și a cidrului.
De ce veți avea nevoie
- Cidru de mere
- Ulei de canola (sau uleiul de copt preferat)
- Extract de vanilie
- Făină integrală de grâu pentru patiserie (merge și cea de toate tipurile!)
- Ovăz rulat
- Zahăr brun organic
- Pudră de copt
- Sodă de copt
- Canela
- Nutmeg
- Cloves
- Sare
- Un măr
- Nuci
.
Cum se fac brioșele cu cidru de mere
Începeți prin a amesteca ingredientele lichide într-un recipient mic: cidru de mere, ulei și vanilie.
Acum amestecați ingredientele uscate într-un castron mare: făină, ovăz, zahăr brun, praf de copt, sodă, scorțișoară, nucșoară, cuișoare și sare.
Vărsați amestecul lichid în amestecul uscat și amestecați doar până când se amestecă. Nu exagerați! Câțiva cocoloașe în aluat sunt foarte bine.
Încorporați acum mărul tăiat cubulețe și nucile tocate.
Divizați aluatul între formele de brioșe.
Coaceți brioșele până când vârfurile se întăresc.
Lăsați brioșele să se răcească în formele lor pe un grătar de răcire timp de câteva minute înainte de a le savura. Mie îmi place să le completez pe ale mele cu un strop de zahăr pudră.
Sugestii pentru brioșe cu cidru de mere & FAQ
- Aceste brioșe pot fi făcute fără gluten? Posibil. Încercați să folosiți ovăz certificat fără gluten și să înlocuiți cu un amestec universal fără gluten, cum ar fi cele făcute de Bob’s Red Mill sau King Arthur Flour. Nu am testat acest lucru, așa că nu garantez nimic!
- Perioada de valabilitate & depozitare: Aceste brioșe se vor păstra într-o pungă sigilată la temperatura camerei timp de 2 până la 3 zile, sau în congelator timp de aproximativ 3 luni.
- Ce fel de mere funcționează cel mai bine pentru aceste brioșe? Am făcut aceste brioșe cu merele Granny Smiths și Pink Lady și mi-au plăcut ambele versiuni. Pentru mai multe sugestii, consultați acest ghid al celor mai bune mere pentru coacere.
- Căutați mai multe idei de coacere cu mere? Încercați plăcinta mea vegană cu mere sau gogoșile mele vegane cu crumble de mere!
Vă place această rețetă? Dacă da, nu uitați să mă urmăriți pe Facebook, Pinterest sau Instagram, sau abonați-vă la newsletter-ul meu. Și te rog să revii și să îmi lași o recenzie și un rating mai jos dacă o prepari!
Imprimă
Brioșe vegane cu cidru de mere
Aceste brioșe vegane cu cidru de mere sunt umede, fragede și pline de bucăți de mere suculente și nuci crocante! Ușor de făcut și perfecte pentru o gustare, un desert ușor sau un mic dejun dulce.
Ingrediente
- 1cupă de cidru de mere
- 1/3cupă de ulei de canola (sau ulei de copt la alegere)
- 1teaspoonextract de vanilie
- 1 1/2cupă de făină integrală de grâu pentru patiserie (all-făină pentru toate scopurile funcționează și ea)
- 1/2cană de ovăz rulat
- 1/3cană de zahăr brun organic
- 1 1/2 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 2câteva lingurițe de scorțișoară măcinată
- 1/4câteva lingurițe de nucșoară măcinată
- 1/4câteva lingurițe de cuișoare măcinate
- 1/2câteva lingurițe de sare
- 1măr mijlociu,decojit și tăiat în cubulețe (1/2 inch)
- 1/2cupănuci tocate
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 350°F și tapetați o formă de brioșe de 12 căni cu hârtie.
-
Mestecați împreună cidrul de mere, uleiul și vanilia într-un castron mic sau într-o cană de măsurat.
-
Mestecați împreună făina, ovăzul, zahărul brun, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara, nucșoara, cuișoarele și sarea într-un castron mediu.
-
Vărsați amestecul de cidru de mere în bolul cu amestecul de făină. Amestecați totul doar până la omogenizare.
-
Încorporați mărul și nucile.
-
Divizați aluatul între formele de brioșe.
-
Puneți forma de brioșe în cuptor și coaceți până când vârfurile se întăresc, 20 până la 22 de minute.
-
Îndepărtați forma din cuptor și transferați-o pe un grătar de răcire. Lăsați brioșele să se răcească timp de cel puțin câteva minute înainte de a le servi.
Sharing is caring!