Bublanina – Prăjitură cu bule cehoslovacă
Săriți la rețetă
Bublanina este o prăjitură tradițională cehoslovacă, „Bublanina” vine de la cuvântul cehesc pentru bule, probabil pentru că aluatul se umflă în jurul fructelor. Pentru mine a fost numele care mi-a atras prima dată atenția în timp ce căutam o rețetă cehă pentru provocarea mea „Baking Around the World”. Și odată ce am văzut ce conține, fructe de sezon într-un aluat asemănător unui sufleu. Pur și simplu TREBUIA să o fac. Și a fost delicioasă.
Bublanina pentru toate anotimpurile
Această prăjitură se poate face pe tot parcursul anului folosind fructe de sezon, cele mai comune fructe sunt prunele, cireșele, căpșunile, nectarinele, caisele și afinele. Prăjitura îmi amintește de un Clafoutis franțuzesc și de Prăjitura poloneză cu prune.
Facerea Bublaninei
Multe dintre rețetele pe care le-am văzut cereau să se bată albușul de ou pentru un plus de aer, dar eu am decis să merg pe metoda cu un singur bol. Ceea ce înseamnă, în principiu, că adaugi toate ingredientele, cu excepția fructelor, într-un castron, le bați, le pui deasupra fructele și le bagi la cuptor. La fel de ușor ca o plăcintă sau, în acest caz, ca o prăjitură 🙂
Încă o să trec totul pas cu pas
Ai nevoie de, fructe, făină, zahăr, ouă, lapte, ulei, coajă de lămâie, coajă de lămâie, zahăr vanilat și praf de copt.
Într-un castron, adăugați zahărul,
Făina,
și praful de copt..
Băteți ușor.
Adaugați ouăle.
Uleiul.
Un vârf de cuțit de sare.
Zamă de lămâie.
Zahăr vanilat (eu folosesc zahărul meu de vanilie făcut în casă)
Și lapte.
Băteți bine până când totul se combină și devine un aluat neted.
Vărsați-l în tava de copt.
Copriți-l cu fructe și băgați-l la cuptor.
Vă veți obține o prăjitură delicioasă, ușoară și umedă.
Nu mai rămâne decât să luați o felie, să luați o mușcătură și să simțiți cum prăjitura moale se topește în gură. delicioasă!
Atunci, ce mai așteptați? Să începem să coacem!
Salvați PIN-ul: http://bit.ly/2kkCjow
Această rețetă a fost adaptată și inspirată de About Food.
Rețetă Bublanina – Tort cu bule cehoslovac
Rating: 3.39
Tu:
| Tip | Prăjituri & Torturi |
.
| Bucătărie | Cehoslovacă |
| Timp de preparare | 10 minute |
| Timp de gătire | 45 minute |
| Porții |
bucăți
|
- 1 ceașcă de zahăr pudră 250 g (zahăr fin)
- 2 căni de tot-făină 300 g (cernută)
- 1 lingură praf de copt 16 g
- 4 ouă
- 1/2 cană de ulei vegetal 100 ml
- un vârf de cuțit de sare
- 1 coajă de 1 lămâie
- 1 lingură de zahăr vanilat 14 g
- 1 cană de lapte 300 ml
- 2 căni de fructe 500 g (fructe la alegere, de ex.g. afine, căpșuni, zmeură, zmeură etc.)
Ingrediente
|
Voturi: 31
Rating: 3.39 Tu: Evaluați această rețetă!
|
-
Preîncălziți cuptorul la 175 °C / 350 °F și ungeți și făinați o tavă de tort de 10 inch / 24 cm.
-
Adăugați zahărul, făina și praful de copt într-un bol și bateți ușor.
-
Adăugați ouăle, uleiul, sarea, coaja de lămâie, zahărul vanilat și laptele și amestecați până când se combină un aluat neted.
-
Turnați aluatul într-o tavă de tort și puneți deasupra fructele, întinzând uniform aluatul, acoperind întreaga tavă de tort.
-
Dați-o la cuptor pentru aproximativ 45 de minute. Când o țepușă iese curată, prăjitura este gata.
Vă rugăm să rețineți că măsurătorile pentru cești din această rețetă sunt aproximative. Am adăugat cești pentru cei care preferă să folosească cești. Rețeta este mai precisă folosind măsurători de greutăți.
.