Bucurați-vă de beneficiile pentru sănătate ale fructelor de pădure

BY admin
|

Luna iulie este Luna națională a fructelor de pădure! Dacă fructele de pădure nu fac parte din dieta dvs. zilnică, acum este momentul perfect pentru a începe să consumați mai multe din aceste fructe. Murele, afinele, zmeura și căpșunile sunt toate opțiuni excelente care abundă în antioxidanți, vitamine, minerale și fibre, care ajută la reducerea riscului de cancer și a altor boli cronice.

Este important să mâncați o varietate de fructe de pădure, astfel încât să puteți profita de beneficiile diferitelor vitamine și minerale pe care aceste fructe le au de oferit.

Amurele

Amurele sunt bogate în antioxidanți și compuși vegetali protectori, cum ar fi antocianii și pot ajuta la combaterea inflamației. Aceștia pot îmbunătăți sănătatea creierului, a ochilor și a inimii și pot contribui la reducerea riscului de cancer. Gustul dulce al acestor fructe de pădure le face un adaos plăcut la salate și smoothie-uri.

Selecție:

  • Alegeți afine care sunt ferme, plinuțe și uscate, cu o culoare albastră prăfoasă și au dimensiuni uniforme.
  • Evitați fructele de pădure care sunt moi, zbârcite sau care prezintă semne de mucegai.

Depozitare:

  • Refrigerați afinele timp de până la 10 zile. Așteptați să le spălați până când sunteți gata să le consumați.

Câștigați beneficiile afinelor în Smoothie-ul Blueberry Blast de la AICR. Aceasta este o rețetă ușoară, în 5 minute, care conține afine congelate – secretul pentru ca acest smoothie să aibă consistența unui milkshake.

Raspberries

Raspberries conține fibre alimentare și polifenoli, care joacă ambele un rol important într-o dietă care protejează împotriva cancerului. Știați că 1 cană de zmeură conține 8 g de fibre? AICR recomandă consumul a cel puțin 30g de fibre alimentare pe zi, ca parte a unui model de alimentație sănătoasă, pentru a reduce riscul de cancer.

Selecție:

  • Alegeți zmeură care este fermă, plinuță și uscată.
  • Evitați fructele de pădure umede sau mucegăite.

Păstrare:

  • Nu spălați zmeura până când nu este gata de consum. Refrigerează-le pentru a le folosi în 1-2 zile.

Fructele de vară, cum ar fi zmeura și nectarina, constituie deserturi dulci în mod natural. Încercați această rețetă de Cobbler de nectarine și zmeură, care va fi cu siguranță pe placul mulțimii.

Murele

Murele sunt o altă sursă excelentă de fibre dietetice. O cană de mure conține 8 g de fibre și aceste fructe de pădure sunt bogate în vitamina C. Puteți asocia murele cu migdale sau nuci pentru o gustare ușoară și bogată în fibre.

Selecție:

  • Alegeți murele care sunt strălucitoare.
  • Evitați murele care sunt învinețite sau care prezintă scurgeri.

Depozitare:

  • Refrigerați murele timp de 3-6 zile. Așteptați să le spălați până când sunteți gata să le consumați.

Încercați să încorporați murele în dieta dvs. cu această rețetă gustoasă de salată Baby Greens cu vinetă de mure. Puteți asocia această salată cu un somon glazurat pentru o masă sănătoasă și delicioasă.

Murele

Murele sunt o sursă excelentă de vitamina C și mangan și sunt bogate în compuși vegetali, precum polifenolii. Dulci, suculente și acrișoare, aceste fructe de pădure adaugă un profil de aromă grozav la orice masă sau gustare.

Selecție:

  • Alegeți căpșuni care sunt lucioase și ferme, cu o culoare roșie strălucitoare. Capacele trebuie să fie proaspete, verzi și intacte.
  • Evitați căpșunile zbârcite, moi sau cu scurgeri.

Stocare:

  • Nu spălați căpșunile până când sunt gata de consum. Păstrați-le în frigider timp de 1-3 zile.

Acest toast de căpșuni cu ricotta și busuioc în 5 minute este o combinație perfectă de arome sărate și dulci. Puteți folosi, de asemenea, orice tip de fructe de pădure pe care le aveți acasă pentru această rețetă.

Mai multe sfaturi pentru consumul de fructe de pădure

Vara este un moment minunat pentru a adăuga fructe de pădure proaspete în dieta zilnică, dar rețineți că fructele de pădure congelate sunt disponibile pe tot parcursul anului și oferă la fel de multe beneficii pentru sănătate. Puteți mânca fructe de pădure ca atare sau le puteți adăuga la diferite mese și gustări. Mai jos sunt câteva modalități ușoare pentru a vă ajuta să adăugați mai multe fructe de pădure în dieta dumneavoastră:

  • Adaugați-le peste cereale, fulgi de ovăz sau iaurt
  • Aruncați-le într-o salată
  • Aruncați o mână de fructe într-un smoothie
  • Adaugați-le în apa cu gheață pentru o apă cu infuzie de fructe îndulcită natural

Pentru a sărbători Luna națională a fructelor de pădure în acest an, alegeți o nouă rețetă pe care să o savurați cu familia și prietenii în fiecare săptămână! Puteți găsi mai multe rețete delicioase de protecție împotriva cancerului de la AICR cu fructe de pădure mai jos.

  • Strawberry Chia Smoothie (rețetă de 10 minute)
  • Berry Yogurt Popsicles (rețetă de 2 ore)
  • Berry Smoothie Bowl (rețetă de 5 minute)
  • Salată de rucola cu kiwi, căpșuni și nuci pecan (rețetă de 20 de minute)

.