Ce este cel mai bun Pho pe care să îl comandați?

De Mary Parsons, MS, RD

Pho este cunoscut pentru bulionul său delicios, dar aici este punctul în care cinefilul sănătos trebuie să dea dovadă de prudență: cifrele exacte variază mult în funcție de rețetă, dar un bol standard poate furniza cu ușurință mii de miligrame de sodiu.

Întrebare: Care este cel mai bun Pho de comandat la un restaurant

R: Numărul fanilor Pho este în creștere, pho sigur! Bulionul aromat și condimentat, tăițeii de orez, carnea tăiată în felii subțiri și legumele proaspete alcătuiesc pho, mâncarea stradală vietnameză care a luat cu asalt lumea. Deși este important să fii conștient de anumite capcane, pho este ușor de personalizat pentru a se potrivi atât gusturilor tale, cât și înclinațiilor tale sănătoase. Dacă vă jucați cărțile cum trebuie, un bol fierbinte de pho poate fi una dintre cele mai sănătoase alegeri de „fast-food” pe care le puteți face.

Restaurantele de pho oferă o varietate de opțiuni pentru alegerea cărnii, astfel încât această flexibilitate lucrează în favoarea clienților preocupați de sănătate.

• Puiul pho are, în general, cele mai puține grăsimi și este o sursă bună de proteine slabe.
• Dacă ați venit doar pentru carnea de vită, bucățile rotunde sunt cele mai slabe, urmate de piept și flanc.
• Dacă vă place pho cu mai tradiționalul tripou, veți fi fericit să aflați că este destul de slab și cu puține calorii.

Dacă nu sunteți familiarizat cu bucățile de carne din meniu, majoritatea restaurantelor vă vor putea ajuta să identificați alegerile mai slabe.

Pho este cunoscut pentru bulionul său delicios, dar aici este punctul în care mâncătorul sănătos trebuie să dea dovadă de prudență: cifrele exacte variază mult în funcție de rețetă, dar un bol standard poate furniza cu ușurință mii de miligrame de sodiu – și asta înainte de a adăuga orice condimente suplimentare, cum ar fi sosul hoisin sau Sriracha. Dacă doriți să consumați mai puțin sodiu, vă recomandăm să mâncați pe săturate carne, tăiței și legume și să nu consumați prea mult bulion!

Din moment ce v-ați făcut timp să „Întrebați RD-ul”, probabil că nu veți fi surprins că partea noastră preferată din pho este farfuria generoasă de legume proaspete care vă însoțește comanda! Profitați din plin și încărcați-vă cu germeni de fasole crocanți, jalapenos picanți și munți de ierburi proaspete. Acestea sunt sărace în calorii și bogate în nutrienți și vă umplu bolul cu aromele autentice ale Vietnamului!

Utilizați HealthyDiningFinder.com pentru a face cele mai bune alegeri pentru aventurile dumneavoastră gastronomice!