Ce sunt cafenelele brune olandeze?

Cafenele bruine sau bruin (brune) sunt pentru Amsterdam ceea ce sunt pub-urile pentru Londra. Cafenelele fac parte din farmecul orașului la fel de mult ca și canalele sale, arhitectura și celelalte cafenele celebre. Cele mai multe dintre ele întruchipează termenul olandez gezelligheid (pronunțat „khuh ZEL ikh hide”), un cuvânt greu de tradus în limba engleză, dar cel mai bine descris ca fiind confort sau un sentiment de primire prietenoasă.

La fel ca pub-urile englezești, cafenelele maro sunt locuri de întâlnire ocazionale de cartier care servesc mâncare regională și beri locale și sunt situate peste tot în oraș. Spre deosebire de verii lor britanici similari, care au tendința de a se închide devreme, majoritatea cafenelelor maro olandeze rămân deschise până târziu în noapte, de obicei până la ora 1 sau 2 dimineața.

Cafenele brune reunesc străini din întreaga lume, majoritatea patronilor căutând o băutură, o gustare și o conversație prietenoasă. Cafenelele și-au primit numele curios de la decorul din lemn închis la culoare care se găsește în aproape fiecare locație și de la faimoșii pereți cu nuanță maro, despre care se spune că au această nuanță datorită petelor produse de mulți ani de fumatul țigărilor de către patroni. Din fericire, fumatul este acum interzis în toate barurile, restaurantele, cluburile și cafenelele din Amsterdam și din toată Olanda, așa că nu trebuie să vă faceți griji pentru siguranța plămânilor dumneavoastră.

Ce veți găsi într-o cafenea maro din Amsterdam

• Un sentiment relaxat, genial, și patroni care caută o conversație bună.
• Așteptați-vă să găsiți beri artizanale locale la robinet, jenever olandez (pronunțat „yuh NAY ver”), o băutură spirtoasă asemănătoare cu ginul, iar pentru cei care nu iubesc berea și băutura spirtoasă, cele mai multe cafenele maro au, de asemenea, cel puțin câteva opțiuni de vin.
• Un aspect bine uzat – gândiți-vă la lemnul închis, obiecte de colecție vechi, decorațiuni excentrice care adesea se potrivesc cu tema (sau numele) cafenelei.
• Un meniu de mâncare limitat care poate include salate mici, sandvișuri și/sau hapjes olandeze („pronunțat „HOP yuhs”), care sunt gustări ușoare de bar, cum ar fi brânză, măsline, nuci și bitterballen (chifteluțe olandeze prăjite din carne și cartofi).

Ce trebuie să știți despre cafenelele brune din Amsterdam

• Cele mai multe nu acceptă cărți de credit; așa că asigurați-vă că aduceți numerar.
• Dacă vizitați în lunile mai calde, cele mai multe cafenele maro au locuri în aer liber, în funcție de vreme.
• Este un concept străin pentru americani, dar unele dintre cafenele au baruri cu autoservire.
• Nu veți găsi muzică live sau alte tipuri de divertisment la cafenelele maro.
• Ochelarii de bere sunt adesea spălați la comandă. Nu fiți surprins dacă un barman apucă un pahar folosit, îl aruncă într-o chiuvetă specială de spălat și începe să-l umple cu bere în timp ce este încă umed. El/ea va răzui apoi partea de sus a spumei cu o unealtă făcută special în acest scop, va repeta dacă este necesar și vă va servi o bere cu un cap de aproximativ două degete lățime (spumă de bere).