Cele mai bune 10 vinuri australiene din 2018
Iată cele mai bune zece selecții ale celor mai bune vinuri australiene de la câștigătorii Concursului de vinuri de la Londra, care ilustrează faza incitantă pe care o traversează în prezent vinurile țării, într-o epocă în care acestea nu au fost niciodată atât de interesante, variate și realizate cu mai multă sensibilitate.
1. Arcadian Shiraz
Arcadian Shiraz 2017, produs de Idyll Wine Co. din Geelong, a învins vinuri din întreaga lume pentru a lua premiul cel mare, câștigând, de asemenea, cel mai bun vin australian și cel mai bun Shiraz. Arcadian Shiraz este produs în Geelong de către vinificatorul Toby Wanklyn, folosind struguri proveniți din regiunea Murray Darling din nordul statului Victoria. Are o caracteristică uscată până la corpolență medie, cu un buchet de cireșe negre și prune și un amestec de stejar american și francez. Un vin roșu de calitate superioară care se asociază bine cu majoritatea ocaziilor.
2. Old Vine Shiraz
Old Vine Shiraz este produs de Rob Dundon. După cum sugerează și numele, fructele sunt recoltate din viile foarte bătrâne din Blewitt Springs, cu vârsta cuprinsă între 75 și 120 de ani și cultivate în sec. Prezintă o culoare violetă intensă și închisă, are o aromă complexă de fructe negre coapte, prune poșate condimentate și ciocolată, împletite cu nuanțe de stejar francez de foarte bună calitate. Un vin distins care prezintă un corp și o textură pline, se potrivește perfect cu mâncăruri bogate din carne, cum ar fi carnea de vită rară sau brânzeturile maturate.
3. RedHeads Whip-Hand
Un Barossa RedHeads Whip-Hand Cabernet Sauvignon bogat, cu fructe îndrăznețe, provenit din fructe de o concentrație impresionantă, alese din marile podgorii din văile Barossa și Eden – și manipulate de Dan Graham cu o grijă meticuloasă.
Blue Pyrenees Section One Shiraz
Blue Pyrenees Estate Section One Shiraz este de un roșu rubiniu strălucitor. Are arome parfumate de fructe de afine coapte, plus pământ, condimente & de stejar prăjit pe nas. Este Fructe întunecate & lemn dulce întrepătruns cu note de subarboret de pădure precedă un final de lungă durată, cu taninuri fine și aromă de rozmarin în gură. Greutatea medie, dar structura fermă & vibrantă a fructelor acestui vin asigură că are multe potriviri alimentare posibile.
5. Shaw Vineyard Estate 2015 Shiraz
Shaw Vineyard Estate 2015 Shiraz, de la Shaw Vineyard Estate, este roșu vișiniu negru cu nuanțe purpurii. Nasul prezintă zmeură și fructe negre cu note de cireșe. Palatul este robust și suculent, cu fructe de pădure, afine și note frumoase de condimente. Shaw Vineyard Estate 2015 Shiraz este dezvoltat în podgorie, viță de vie cu randament scăzut, tăiate cu pinteni, cu fructe recoltate în răcoarea nopții pentru a se asigura că fructele sunt livrate la temperaturi mai mici de 20 de grade.
6. The Tudor Central Victoria Shiraz
The Tudor Shiraz, de la Aldi Stores Australia, este un vin bogat și elegant, cu taninuri suple, acest vin inspirat din Rhone este un amestec enigmatic de Shiraz picant de climă rece combinat cu Shiraz corpolent de climă blândă, fin temperat de taninurile savuroase de Mouvedre. Tudor Shiraz prezintă arome și gusturi de mure, piper și mirodenii combinate cu integrarea elegantă a stejarului francez. Acest Shiraz are o culoare roșu-gălbui închis, cu un nas delicat de fructe de pădure roșii și negre. Un palat frumos echilibrat cu fructe de pădure coapte și note de mirodenii și piper. Shaw Vineyard Estate 2015 Reserve Merriman Cabernet Sauvignon de la Shaw Vineyard Estate este un Cabernet Sauvignon remarcabil, puternic, cu structura necesară pentru a se îmbunătăți cu câteva decenii în pivniță. Prezintă o multitudine de arome varietale, cum ar fi cassis, fructe de pădure întunecate și cedru.
8. Gilbert by Simon Gilbert Late Harvest Riesling
Gilbert by Simon Gilbert Late Harvest Riesling, de la The Gilbert Family Wine Company Pty Ltd, este fabricat predominant din struguri cultivați în Orange, cu excepția Rose’ Saignee al nostru, care este realizat din struguri cultivați atât în Orange, cât și în Mudgee. Gilbert by Simon Gilbert Late Harvest Riesling are un miros proaspăt de citrice, iarbă tăiată, ierburi și mirodenii în nas. Are o prospețime vibrantă, proaspătă și fructată, cu caractere varietale de lămâie și lime, unitate acidă condimentată, citrice conservate, condimente de ghimbir și iarbă de lămâie și un final curat și savuros.
9. Native Goose GSM
Native Goose GSM are un roșu vișiniu vibrant instantaneu atractiv, cu margini purpurii. Acest vin este dominat de o gamă minunată de fructe de pădure roșii și întunecate, cu zmeură, și un fond de savoare. Palatul prezintă o textură excelentă și mătăsoasă, fiind foarte rotunjit și cu o persistență lungă. Finalul persistă cu un amestec complex de condimente savuroase și arome de ciocolată catifelată și netedă, echilibrat cu taninuri fine și suple.
10. Sidewood Shiraz
Fructele pentru Sidewood Shiraz sunt atent culese manual de către vinificatorul șef Darryl Catlin. Acest vin elegant emană arome de afine, zmeură și prune negre împletite cu condimente de vanilie. Taninurile luxuriante oferă palatului arome de fructe roșii închise și mure, cu note de ciocolată neagră care duc la un final satisfăcător și lung. Pastele cu trufe și carnea de vită cu sos de fasole neagră se potrivesc perfect cu acest vin.
.