Cele mai sănătoase și cele mai proaste sandvișuri de la Bruegger’s Bagels

Crearea covrigului perfect este o formă de artă care rivalizează doar cu căutarea respectivului covrig. Bruegger’s pare să fi câștigat un public solid în Washington pentru că se apropie suficient de mult. Cu 25 de opțiuni de covrigi (în funcție de locație) și o mulțime de oportunități de a amesteca și potrivi, este un loc destul de convenabil pentru a lua un prânz sățios.

Dar, potrivit expertului din această săptămână, dieteticianul înregistrat Rose Clifford, „chestia cu covrigii este că sunt atât de densi și cântăresc atât de mult încât este ca și cum ai mânca patru sau cinci felii de pâine”. Acest lucru, plus nivelul ridicat de sodiu din majoritatea mâncărurilor de tip deli, face ca acest meniu să fie o provocare pentru a naviga.

Cu toate acestea, Clifford spune că puteți totuși să creați prânzuri decente la acest magazin de sandvișuri. „Iubesc covrigii, dar sugerez să îi mănânci doar ocazional.” Iată la ce să fiți atenți atunci când vă decideți să treceți pe la Bruegger’s.

SANDWICHES DE BAGEL

– Cel mai rău- Șuncă pe grâu cu miere: Nu vă lăsați păcăliți de grâul cu miere; deși acest sandviș are doar 540 de calorii, cele 2.430 miligrame de sodiu îl fac interzis.

– Cel mai bine construit: Am rugat-o pe Clifford să ne ajute să construim un sandviș cu covrigi gustos și sănătos și ne-a dat câteva sfaturi. Începeți cu un bagel subțire de grâu integral, care „reduce caloriile cu o treime și vă oferă un pic de fibre”, spune ea. Adăugați oricare dintre brânzeturile cremoase ușoare și oricare dintre legumele proaspete (renunțați la cele în saramură, cum ar fi murăturile și jalapeños). Alegeți friptură de vită sau curcan pentru carne – deși bogate în sodiu, sunt comparativ cel mai bun pariu al dvs. și dacă doriți brânză, rămâneți la cele naturale, cum ar fi cea elvețiană. „Brânza americană este cea mai proastă alegere – are cele mai multe grăsimi și cel mai mult sodiu”, spune ea.

HOT PANINI

– Cea mai proastă – Patru brânzeturi și roșii: Această masă cu brânză pe pâine albă la grătar are 630 de calorii, dar asta nu este partea cea mai proastă – este, de asemenea, 80 la sută din valoarea zilnică a grăsimilor saturate (16 grame). „Grăsimile saturate chiar fac rău cardiovascular”, spune Clifford. „Nu este atât de mult colesterolul sau grăsimea totală din alimente, ci grăsimea saturată care vă face ficatul să producă mai mult colesterol.”

– Mai bine- Curcan, anghinare și mozzarella: Deși are un conținut ridicat de sodiu (așa cum este aproape totul la Bruegger’s), acest sandwich este destul de blând. Cu 520 de calorii, 14 grame de grăsimi totale (5 saturate) și 36 de grame de proteine, acest sandwich reprezintă un prânz decent. Cu toate acestea, acest produs se găsește numai în anumite locații, așa că, dacă nu este disponibil în apropierea dumneavoastră, poate doriți să încercați în schimb un sandviș de firmă, pentru că…

– Cel mai bun- Indecis: „Chiar nu am putut găsi un best”, explică expertul nostru. Panini sunt în mare parte comparabile în ceea ce privește numărul de calorii, grăsimi, sodiu și altele asemenea (cu câteva care ating niveluri excesive). Clifford spune: „Am ezitat să aleg. Mi-aș face panini acasă.”

SANDWICHES DE SIGURANȚĂ

– Cel mai rău-Roma roast beef: Felii de friptură de vită, asiago și provolone, maioneză cu roșii uscate, ardei verzi, roșii și vinegretă balsamică pe o pâine albă „consistentă” – sună delicios, dar este mult pentru un singur sandviș. Acesta are 750 de calorii, 14 grame de grăsimi saturate și aproape o zi de sodiu, ceea ce înseamnă că ar trebui să reduceți această masă destul de mult pentru a o face sănătoasă.

– Salată de pui mai bună cu tarhon: Dacă vă plac sandvișurile îmbelșugate, iată un mod mai bun de a le face. Acest sandviș include migdale, legume proaspete și pui slab, iar dacă schimbați pâinea cu o opțiune de grâu integral, puteți reduce o parte din cele 640 de calorii.

– Cel mai bun-Pui thailandez cu alune: „Este mai sărac în grăsimi, are cremă de brânză simplă ușoară, salată, castraveți și germeni și are cel mai bun profil nutrițional dintre toate sandvișurile”, explică expertul nostru.

În ceea ce privește covrigii în sine, aceste pâini voluminoase trebuie alese cu grijă. Stați departe de covrigii cu sare și de cei cu brânză la cuptor (în special de cei cu brânză jalapeño cheddar, care au 450 de calorii și 650 de miligrame de sodiu de unul singur).

Clifford spune, de asemenea, că condimentele nu sunt „prea rele” și că, dacă parcurgeți meniul în mod corespunzător și vă uitați la informațiile nutriționale, puteți face o alegere potrivită pentru prânz.

„Puteți mânca covrigi”, spune Clifford, „dar trebuie să fiți conștienți de cantitatea pe care o mâncați. Și faceți alegeri cu gândul la întreaga dvs. zi.”