Cererea consumatorilor și prețul agavei pun presiune pe prețul tequilei

Producătorii de tequila spun că cererea în creștere și majorarea prețului agavei sunt de vină pentru scumpirea băuturii în ultimii patru ani.

Potrivit datelor Iscam, o companie mexicană care urmărește prețurile bunurilor de consum, o sticlă de tequila costă în medie 438 de pesos (23 de dolari americani), cu 23% mai mult decât în 2015.

José Antonio Cebeira, analist la Actinver, o companie de servicii financiare, a declarat pentru ziarul El Financiero că unul dintre factorii care împing în sus prețul tequilei este creșterea cererii pentru alte produse din agave, cum ar fi siropul de agave.

„Cauzele sunt o cerere puternică pentru tequila care, din cauza denumirii de origine, poate fi produsă doar în anumite regiuni”, a spus el. „Și, de asemenea, succesul siropului de agave și al îndulcitorilor la nivel internațional, toate acestea împing în sus prețul agavei.”

Denumirea de origine, care permite ca tequila să fie produsă doar din agave produsă în cinci state, și faptul că plantele de agave pot avea nevoie de până la șapte ani pentru a ajunge la maturitate, limitează oferta de plante și face dificil pentru cultivatori să răspundă la cererea în creștere.

Și agave se scumpește mult mai repede decât tequila. Potrivit lui Carlos Riggen, profesor de afaceri la Institutul Tehnologic din Monterrey, prețul unui kilogram de agave a crescut de opt ori în ultimii cinci ani, de la 3 pesos la 26.

Agavele reprezintă mai mult de 60% din costul de fabricare a tequila. Astfel, chiar dacă tequila s-a scumpit, marjele de profit ale companiilor producătoare de tequila au scăzut în medie cu 50% în ultimii cinci ani. Becle, Diageo și Brown-Forman, care dețin mărcile José Cuervo, Don Julio și Herradura, toate raportează presiuni asupra marjelor lor din cauza creșterii prețului agavei.

Dar multe companii producătoare de tequila au compensat scăderea marjelor de profit prin creșterea vânzărilor. Potrivit institutului național de statistică din Mexic, Inegi, producătorii de tequila au produs 85,5 milioane de litri în primul trimestru din 2019, cu 48,4% mai mult decât în aceeași perioadă din urmă cu cinci ani.

.