Chocolate Chip Almond Granola Bars

Faceți-vă propriile batoane de granola clasice la domiciliu! Aceste batoane de granola cu ciocolată și migdale sunt moi, crocante și se țin împreună perfect.

Nu am mințit când am spus că sunt înnebunită după batoane de granola! Aceasta este rețeta mea de batoane de granola clasice. Când mă uit pe culoarul de batoane de granola, de cele mai multe ori iau o aromă de nuci + ciocolată. Am decis să încerc o versiune de casă și este absolut delicioasă. Isaac și cu mine adorăm să le avem în casă pentru a le mânca pe parcursul zilei și ceva îmi spune că Olivia va fi un fan când va fi puțin mai mare.

Sunt rețeta perfectă pentru pregătirea mesei care poate fi păstrată în frigider sau congelator. Grozav pentru gustări grab-n-go sau pentru a lucra de acasă!

Batoane de granola mai sănătoase

Când v-ați uitat ultima dată la eticheta nutrițională de pe batonul de granola?! Lista de ingrediente este atât de lungă și jumătate dintre ingrediente sunt fie sinonime pentru zahăr, fie sunt de nerecunoscut! Am fost într-o misiune de a crea batoane de granola mai sănătoase, care să folosească ingrediente din alimente integrale, îndulcitori naturali și care să aibă liste de ingrediente simple. Misiune îndeplinită! Aceste batoane de granola cu ciocolată și migdale se potrivesc și sunt garantate a fi un succes!

De ce aveți nevoie pentru aceste batoane de granola

• ovăz rostogolit
• cereale din orez brun – aceste cereale sunt asemănătoare cu Rice Krispies, dar sunt făcute cu orez brun, așa că sunt un pic mai sănătoase. Există mai multe mărci care fac chipsuri din orez brun, pe care ar trebui să le puteți găsi în secțiunea bio/naturală din majoritatea magazinelor alimentare. Câteva mărci pe care să le căutați: Barbara’s, One Degree și Nature’s Path.
• miere
• ulei de cocos
• sare de mare
• extract de vanilie
• chipsuri de ciocolată – îmi plac Lily’s pentru un conținut scăzut de zahăr sau Enjoy Life chipsuri de ciocolată pentru o opțiune fără lactate.
• amandine tocate

Cum se fac batoanele de granola de casă

Pregătiți tava – Începeți prin a căptuși o tavă pătrată de copt cu hârtie pergament. Îmi place să folosesc cleme mari de legătorie pentru a prinde pergamentul, astfel încât să rămână la locul lui.

Combinați ingredientele uscate – Într-un castron mare de amestecat, combinați ovăzul, cerealele, 1/8 de cană de migdale și 1/8 de cană de chipsuri de ciocolată.

Crearea unui sirop sănătos – Într-o oală la foc mediu, combinați mierea și uleiul de nucă de cocos. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând continuu. După ce bolborosește timp de 30 de secunde, îndepărtați de pe foc și încorporați extractul de vanilie și sarea. Asigură-te că fierbi amestecul până când face bule! Acest lucru reduce amestecul și este ceea ce ajută la menținerea batoanelor împreună. Lăsați amestecul să se răcească timp de 30 de secunde până la 1 minut.

Combinați ingredientele umede și uscate – Turnați amestecul de miere în ingredientele uscate și amestecați până când totul este bine acoperit. S-ar putea ca chipsurile de ciocolată să se topească puțin, dar este în regulă! Ciocolata topită ajută de fapt să țină și batoanele împreună.

Presați amestecul – Turnați amestecul în tava tapetată cu hârtie pergament și apăsați ușor pentru ca amestecul să fie uniform. Acoperiți cu migdalele tocate rămase și chipsurile de ciocolată și și apăsați ferm cu mâinile. Veți dori cu adevărat să presați bine amestecul pentru ca batoanele să se țină bine împreună. Mie îmi place să pun o bucată de hârtie pergament deasupra amestecului pentru ca mâinile mele să nu devină super lipicioase.

Refrigerați – Odată ce batoanele sunt presate complet, puneți tava în frigider timp de două ore pentru a permite batoanelor să se întărească. Odată ce batoanele sunt solide sau tari la atingere, scoateți-le din tavă, așezați-le pe o planșetă de tăiat și tăiați-le în 10 batoane.

Cum se păstrează batoanele de granola

Aceste batoane vor rămâne împreună cel mai bine dacă le depozitați în frigider! Se vor păstra timp de 1 săptămână într-un recipient ermetic în frigider. Dacă doriți să le păstrați mai mult timp, împachetați-le individual și păstrați-le într-un recipient etanș în congelator până la 2 luni.

Substituiri & Note

Vă întrebați despre diferite substituiri de ingrediente? Iată câteva care îmi vin în minte:

• Cereale crocante din orez brun – acestea sunt cele care le dau un pic de crocant și fac batoanele să aibă gustul unor batoane de granola cumpărate din magazin. Dacă nu găsiți cereale brown rice crisp puteți folosi Rice Krispies obișnuite sau pur și simplu puteți înlocui cerealele cu 1 cană de ovăz.
• Diferiți îndulcitori – nu am încercat alți îndulcitori, dar bănuiesc că ar funcționa cu agave, nectar de nucă de cocos sau sirop de orez brun. Cred că siropul de arțar ar fi prea lichid și nu ar ține batoanele împreună la fel de bine ca celelalte opțiuni. Dacă încercați un alt îndulcitor, anunțați-mă în secțiunea de comentarii.
• Nuci diferite – Nu sunteți un fan al migdalelor sau preferați o altă nucă? Puteți înlocui migdalele cu orice altă nucă.

Barete prea uscate sau sfărâmicioase?

Două lucruri s-au întâmplat probabil dacă batoanele dvs. de granola sunt prea uscate sau sfărâmicioase:

1. Nu ați lăsat amestecul de miere și ulei de nucă de cocos să ajungă la un clocot mic. Gătirea până când amestecul face bule reduce amestecul și este „lipiciul” care ține batoanele împreună!

2. Nu ați presat suficient de tare! Chiar vrei să apeși amestecul în tava tapetată cu hârtie pergament. Puneți spatele și compactați acel amestec!

Dacă nu puteți „salva” batoanele de granola, pun pariu că sunt în continuare delicioase savurate ca granola! Doar asigurați-vă că urmați aceste sfaturi pentru data viitoare când faceți batoanele.

Mai multe rețete de batoane de granola pe care să le încercați:

• Batoane de granola cu mere
• Batoane de fructe și nuci
• Batoane de smochine Tahini
• Batoane proteice cu unt de arahide și ciocolată
• Batoane de nucă de cocos și chia prăjite

Preferați să mâncați granola? Încercați aceste rețete:

• Easy Hemp Granola
• Pumpkin Granola
• Grain Free Chocolate Granola
• Coconut Almond Granola (cu cocos)

Dacă faceți aceste batoane de granola cu ciocolată și migdale nu uitați să lăsați un comentariu și un rating de stele mai jos, lăsându-ne să știm cum au ieșit. Feedback-ul tău este de mare ajutor pentru echipa EBF și pentru cititorii noștri!

Print

.