Cidru de mere și cidru tare…Care este diferența?
Cidru tare, cidru uscat, cidru de mere, oțet de cidru de mere…Cuvântul cidru este uneori aruncat fără prea multe explicații reale. Cidrul de mere este excelent la micul dejun, iar cidrul tare este excelent ca băutură după muncă. Dar care sunt diferențele dintre aceste cidre alcoolice și cele care sunt potrivite pentru micul dejun?
Simplu spus, diferența dintre cidrul de mere și cidrul tare este conținutul de alcool (sau lipsa acestuia).
Cidrul de mere este sucul de mere care nu a fost filtrat și care conține încă toate bucățile de mere, pulpa și sedimentele. Este versiunea brută, mai pură a sucului de mere. Pentru a face un cidru alcoolic, se adaugă drojdie care transformă zahărul în alcool.
Simplu, nu-i așa?
Cidrul tare este versiunea pentru adulți a cidrului de mere. Deși merele și perele sunt cele mai comune fructe care se folosesc, cidrul poate fi făcut și din căpșuni, piersici, prune etc.
Interesant este faptul că, dacă cidrul de mere este lăsat nepasteurizat și nerefrigerat, cidrul va începe să fermenteze în mod natural și se va transforma singur în cidru tare.
Diferitele tipuri de cidru tare
Aceste cidre tari pot fi fabricate în mai multe stiluri, care se diferențiază prin nivelul de alcool și de zahăr din cidru.
Cidrul sec are cel mai mic nivel de zahăr, dar cel mai mare conținut de alcool. Tot zahărul este transformat în alcool. Prin urmare, vă puteți aștepta la aproximativ 0,5% zahăr rezidual cu până la 7% alcool. Cum ar fi cidrul nostru Hail Mary Rosé Cider, foarte sec.
Cidrul sec este ușor mai dulce decât cidrul sec. Are aproximativ 1-2% zahăr rezidual, ceea ce creează și o aromă mai bogată.
Cidrele semidulci sunt cele mai dulci versiuni. Poate avea orice între 2% – 4% zahăr rezidual și au arome intense și luxuriante de mere.
Aceste cidre sunt făcute fie pentru a fi spumante, fie liniștite – ambele oferă o experiență delicioasă.
Încântați de cidrul alcoolic
Cidrele tari sunt o băutură delicată și aromată care trebuie servită și savurată corect. Deși nu trebuie să fie depozitați la temperaturi scăzute, ar trebui să fie serviți la o temperatură răcoroasă pentru a beneficia cu adevărat de o experiență completă. Cidrele tari ar trebui să fie savurate ca un pahar de vin alb răcit. Lăsați toate aromele să iasă la iveală fără a îngheța toate aromele. Și la fel ca un vin roșu bun, paharele sunt esențiale. Pentru a vă bucura cu adevărat de tot ceea ce pot oferi aceste cidre tari, este de preferat un pahar mare de tip bol cu picior.
Înțelegerea acestor diferențe între tipurile de cidre vă va îmbunătăți următoarea experiență cu oricare dintre aceste cidre. Acum că ați învățat să le deosebiți, consultați pagina noastră de cidre pentru a vedea ce cidre uscate avem pe rafturile noastre!
.