Cifteluțe asiatice de curcan

BY admin
|
  • Share
  • Pin

Cifteluțe asiatice de curcan – Un aperitiv fantastic sau o masă gata în mai puțin de 30 de minute! Chiftele de curcan la cuptor acoperite cu un sos teriyaki delicios. Aceste chifteluțe sunt perfecte servite peste orez sau tăiței!

Asian Turkey Meatballs

Asian Turkey Meatballs

Asian Turkey Meatballs

Acum nu este un secret, îmi plac rețetele cu arome asiatice. Fie că este vorba de ramen de porc picant sau de frigărui de pui cu portocale, sunt atât de încântată să le mănânc. Partea mea preferată în mod absolut când am mers în Japonia de ambele ori a fost să încerc toate mâncărurile incredibile și nu o dată am mâncat ceva ce nu mi-a plăcut. Acum, pentru această rețetă, am vrut să combin un fel de mâncare americană clasică cu aromele Japoniei și ceea ce am obținut a fost această rețetă de chifteluțe de curcan teriyaki la cuptor. Este cea mai bună rețetă de chifteluțe de curcan!

Am decis să folosesc curcan măcinat ca bază pentru că este un pic mai sănătos decât carnea de vită și este foarte ușor de lucrat cu el. Are o aromă subtilă care merge de minune cu sosul și condimentele chiar în interiorul chifteluțelor. Dacă nu doriți să folosiți curcan, puiul măcinat ar fi o altă opțiune excelentă.

În mod suplimentar, aceste chiftele sunt coapte! Se dovedesc mult mai puțin unsuroase decât chiftelele prăjite și este mai puțin de lucru pentru bucătar, deoarece trebuie doar să pui chiftelele pe o tavă de tablă și apoi în cuptor pentru ca acestea să-și facă magia! Ușor ușor, nu-i așa?

Rețetă de chifteluțe de curcan

Rețetă de chifteluțe de curcan

Întrebări frecvente despre prepararea chifteluțelor de curcan

Cât timp se fierb chifteluțele de curcan?

De obicei trebuie să fierbeți chifteluțele de curcan aproximativ 12-15 minute. Depinde foarte mult de cât de mari faceți chiftelele. Rețeta face aproximativ 12 chifteluțe care sunt mari de 1 1/4″, deci sunt la capătul mai scurt al lucrurilor, gătindu-se timp de doar 12 minute. Exteriorul ar trebui să fie rumenit, iar interiorul nu mai trebuie să fie roz. Un alt mod de a ști că chiftelele sunt gata este că ar trebui să curgă sucuri clare, nu roz.

Ai nevoie de ouă pentru a face chiftele?

Da. Oul funcționează ca un liant pentru chifteluțe, astfel încât acestea să nu se destrame, nu sunt doar pentru a face chifteluțele mai umede. Aveți nevoie de aproximativ 1 ou per kilogram de carne ca regulă generală pentru a face chiftele. Singurul moment în care nu folosiți ouă este atunci când folosiți un liant alternativ.

Ce puteți folosi ca liant în loc de ouă?

Da, alte câteva opțiuni includ prepararea unui ou de in, folosirea semințelor de chia, sau folosirea uleiului și a apei. Pentru a face metoda cu ulei și apă, combinați 1 1/2 linguriță de ulei, 1 1/2 linguriță de apă și 1 linguriță de praf de copt.

De ce se desfac chifteluțele mele de curcan?

Aceasta poate fi de la un dezechilibru în cantitatea de pesmet față de ouă. Dacă este prea mult pesmet, chifteluțele vor fi lejere și se vor desface. Dacă nu este suficient pesmet, chiftelele nu se vor forma corect. Da, sunt puțin capricioase, așa că asigurați-vă că respectați în continuare cantitățile de ou și pesmet din rețetă!

Alte sfaturi și trucuri despre această rețetă de chifteluțe asiatice de curcan

  • Puteți înlocui cu praf de usturoi și ghimbir măcinat, dar cu siguranță aromele nu vor fi la fel de puternice. Eu aș folosi doar 1/4 linguriță de ghimbir măcinat și 1/3 linguriță de praf de usturoi atât în chiftele cât și în sos. Dacă preferați chifteluțele din carne de vită, puteți înlocui carnea de vită cu cea de curcan în rețetă.
  • Dacă intenționați să serviți aceste chifteluțe ca masă, vă sugerez să le serviți cu orez alb (click AICI pentru rețeta mea) sau cu tăiței, cum ar fi ramen sau tăiței lo mein. Sunt suficiente chiftele pentru aproximativ 3-4 porții ca masă, dar cu siguranță au nevoie de altceva pentru a merge cu ele! Dacă vă decideți să faceți tăiței, vă sugerez să dublați rețeta de sos și să folosiți jumătate din el pentru chiftele și să amestecați tăițeii cu sosul rămas.

Ground Turkey Meatballs

Ground Turkey Meatballs

Nu vă mai săturați de această rețetă? Încercați aceste alte rețete!

  • General Tso Chicken Stir Fry
  • Black Pepper Chicken Stir Fry
  • Curry Udon
  • Chicken Tempura
  • Chicken Katsu

Cele mai bune chifteluțe de curcan

Cele mai bune chifteluțe de curcan

Veziți videoclipul acestei rețete asiatice de chifteluțe de curcan!

Timp de pregătire 15 minute
Timp de gătire 12 minute
Timp total 27 minute

Ingrediente

Bollete de carne de curcan

  • 16 uncii măcinate curcan
  • 1/2 cană de pesmet panko
  • 1 ou mare
  • 2 linguri de ceapă verde feliată
  • 2 lingurițe de ulei de susan
  • 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
  • 2 căței de usturoi, tocate mărunt

Salată Teriyaki

  • 1/4 cană de zahăr brun
  • 2 linguri de sos hoisin
  • 2 linguri de sos de soia
  • 1 lingură de ulei de susan
  • 2 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 1/2 linguriță de ghimbir proaspăt ras

Toppings

  • Ceapă verde tăiată subțire
  • Semințe de susan

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 grade și tapetați o tavă cu folie de aluminiu. Dați deoparte.
  2. Combinați toate ingredientele pentru chiftele într-un castron și amestecați până când sunt bine combinate.
  3. Înfășurați chiftelele în bile de 1 1/4″. Așezați-le pe tava de foaie și dați-le la cuptor timp de 12 minute sau până când chiftelele sunt bine fierte.
  4. În timp ce chiftelele se gătesc, combinați ingredientele pentru sosul teriyaki într-o cratiță mică, la foc mediu, timp de 5-6 minute, amestecând în mod regulat.
  5. După ce chiftelele sunt gata de gătit, transferați-le într-un bol de amestecare și turnați sosul peste ele. Amestecați ușor astfel încât sosul să acopere complet toate chiftelele. Serviți-le acoperite cu ceapă verde și semințe de susan deasupra, peste orez sau tăiței.

Produse recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.

  • Kikkoman Japan Made Soy Sauce, 33.8 Ounce
    Kikkoman Japan Made Soy Sauce, 33.8 Ounce
  • Nordic Ware Natural Aluminum Commercial Baker's Half Sheet (2 Pack), Silver
    Nordic Ware Natural Aluminum Commercial Baker’s Half Sheet (2 Pack), Argintiu
  • Kikkoman, Panko Bread Crumbs, 8oz Box (Pachet de 3)
    Kikkoman, Panko Bread Crumbs, 8oz Box (Pachet de 3)

Informații nutriționale:

12

Dimensiunea porției:

1
Cantitate per porție: Calorii: 175Grăsimi totale: 10gGrăsimi saturate: 2gGrăsimi trans: 0gGrăsimi nesaturate: 7gColesterol: 56mgSodiu: 262mgCarbohidrați: 9gFibre: 1g Zahar: 5gProteine: 11g

Aceste informații nutriționale pot varia în funcție de produsele specifice pe care le alegeți, așa că aceasta este o presupunere generală a informațiilor nutriționale corecte pe baza produselor pe care le-am folosit. Vă rugăm să țineți cont de acest lucru atunci când preparați rețeta.

Nu ratați niciodată o rețetă de Meandre ușoare

.