Cocktail Manhattan cu brandy și portocale roșii
Este tot un Manhattan când nu există bourbon? nu există cireșe? Totuși esența este acolo, brandy-ul învechit în stejar, vermutul dulce Carpano antica, un strop de bitter. Un cocktail cu brandy care merită repetat.
Țin la îndemână un vermut de lux și un vermut ieftin (dulce și sec) pentru că uneori face diferența. Și uneori nu.
Revista Punch are un articol frumos care prezintă mai multe vermuturi de toate stilurile. Mă bucur că există opțiuni.
Că tot veni vorba de opțiuni, acum există și o mulțime de bitter-uri. Eu am optat pentru bitter housewife bitter de cardamom.
Pentru brandy am optat pentru Copper & Kings american brandy care este învechit în butoaie de bourbon (cât de aproape de bourbon pot să fiu)
Am iubesc borcanele mason! Îmi fac frișca (care este de fapt frișcă scuturată) în ele și m-am apucat să amestec băuturile pentru că de multe ori la cocktailuri nu le vreau pe toate deodată sau, ca astăzi, fac chestia cu ianuarie sec, așa că trebuie să păstrez brandy-ul pentru cei care nu se abțin. Pur și simplu arunc gheața, arunc cocktailurile – cu garnitură și tot – înapoi în borcanul de mason. închid și pun în congelator. Cocteiluri delicioase înghețate și delicioase de brandy manhattan la cerere.
Am doar câteva reguli stricte și rapide pentru manhattans, puteți citi despre ele în acest post clasic manhattan.
Anul trecut mi-am făcut propriile cireșe alcoolizate- și tu poți face la fel!
Brandy Manhattan Cocktail
.
Ingrediente 1x2x3x
- 4 uncii brandy mid grade
- 2 uncii vermut dulce vezi mai sus
- 2-4 liniuțe de bitter de cardamom sau de portocală
- 1 felie de portocală de sânge pentru garnitură (se poate înlocui cu o cireașă)
Instrucțiuni
- .
-
umpleți un pahar de jumătate de litru sau un borcan mason cu gheață
-
adăugați toate ingredientele și amestecați până se răcește bine
-
strecurați în martini glasses
-
garnisiți cu o felie de portocală sângerie sau o cireașă
-
poate fi păstrat în congelator pe termen nelimitat (sau trei zile cu garnitură și acolo)
Note
.