Conectează-te cu noi!
Când Halloween-ul s-a terminat și aveți o verandă plină de resturi de jack-o’-lanternă care se ofilesc, v-ați întrebat vreodată ce ați putea face cu dovleacul și cu resturile sale în afară de a le arunca la gunoi?
În primul rând, să discutăm despre dovleac. Sunt șanse să fi cumpărat sau să fi crescut un dovleac mare pentru a-l sculpta și decora ca un jack-o’-lanternă. Acești dovleci sunt un soi diferit de tipul pe care îl folosim în mod normal pentru plăcintă. Dovleceii pentru plăcintă, uneori numiți dovleci de zahăr, sunt în general un soi mai mic, cu pulpă densă și dulce. Ei au mai puține semințe și tind să fie mai puțin fibroși. Pe de altă parte, dovleceii făcuți pentru lanternele jack-o’-lanternă sunt dovleci mai mari, care au un perete mai subțire de carne sub piele. Aceștia tind să fie mai fibroși, au mai multe semințe și conțin mai multă apă decât dovleceii pentru plăcintă. Acestea fiind spuse, puteți mânca totuși dovleci jack-o’-lanternă.
Iată o listă de utilizări pentru dovleacul jack-o’-lanternă după Halloween.
1. Păstrați semințele pentru a le mânca
După ce ați făcut o gaură în partea de sus a dovleacului, scoateți semințele într-un bol. Nu este nevoie să le aruncați direct la gunoi. După ce ați scos toate semințele, umpleți castronul cu apă și folosiți mâinile pentru a separa semințele de pulpa fibroasă. Așezați semințele într-o strecurătoare și stropiți-le sau clătiți-le în apă, folosindu-vă mâinile la nevoie pentru a îndepărta carnea fibroasă suplimentară, până când acestea sunt curate. Puneți-le deoparte să se usuce. Le puteți prăji în tot felul de moduri. Modul meu preferat de a mânca semințele de dovleac păstrate este să fac semințe de dovleac prăjite cu miere. Sunt ușoare, sănătoase, pline de fibre și excelente pe salate!
Salvați semințele pentru plantare
Tratați semințele în același mod în care le-ați pregătit pentru a le mânca, cu excepția faptului că nu le gătiți. După ce semințele au fost spălate, așezați-le pe un prosop pentru a se usca. Alegeți o selecție frumoasă din cele mai mari semințe fără imperfecțiuni. Lăsați semințele să se usuce complet la aer și apoi depozitați-le într-o pungă de hârtie maro. După o lună, aruncați o privire la semințele dumneavoastră. Acest lucru va fi dat timp semințelor dvs. să se usuce complet. Aruncați orice semințe care prezintă semne de putregai sau mucegai. Etichetați semințele și păstrați-le într-un loc întunecat și răcoros până când sunteți gata să le plantați în primăvară.
Gătiți cu carnea în plus a dovleacului Jack-O’-Lanternă
În timp ce sculptați dovleacul Jack-O’-Lanternă s-ar putea să vă treziți cu puțină carne în plus. După ce părțile vâscoase și semințele au fost îndepărtate, este posibil să doriți să îndepărtați o parte din carnea în plus pentru a facilita sculptarea. Mie îmi place să folosesc o lingură rezistentă sau chiar o lingură de înghețată pentru a răzui o parte din ea. Păstrați carnea într-un castron și clătiți semințele sau părțile fibroase în plus. Puteți folosi pulpa prin microunde, prin fierbere sau prin prăjire până când este fragedă ca o furculiță. Transformați pulpa de dovleac gătită în piure de dovleac trecând-o printr-o moară, un blender sau un robot de bucătărie, apoi folosiți-o în rețetele dvs. preferate de dovleac.
Evitați să folosiți pulpa unui dovleac care a stat pe verandă și a început să se înnegrească. Acest lucru ar putea fi dăunător pentru sănătatea dumneavoastră.
Murăturați coaja
Ați încercat vreodată coaja de dovleac murată? Orice iubitor de murături vă va spune că este delicioasă. Puteți pune la murat coaja unui dovleac sculptat foarte recent – unul care nu prezintă semne de putrefacție sau mucegai – sau puteți salva bucățile pe care le-ați sculptat, cum ar fi zâmbetul, ochiul și nasul jack-o’-lanternă de care nu mai aveți nevoie.
Pentru a pune la murat coaja, folosiți un curățător de legume pentru a îndepărta pielea exterioară portocalie a dovleacului. Tăiați coaja – aceasta va fi o secțiune de 5 cm grosime chiar sub piele – în pătrate de 5 cm. Pentru fiecare kilogram de dovleac, folosiți 2½ ceașcă de zahăr, 2 cești de oțet alb și o bucată de ghimbir proaspăt de 1 inch. Este bun și un baton de scorțișoară. Puneți zahărul, oțetul și condimentele într-o oală mare, aduceți la fierbere, adăugați dovleacul și gătiți până când dovleacul este fraged. Se dă la rece peste noapte înainte de servire.
Compostați-l
Copacul este un plus atât de bun pentru grămada de compost. Dacă folosiți o metodă de compostare prin grămadă, aruncați pur și simplu dovleceii pe grămadă. Dacă folosiți o metodă mai delicată, ar fi bine să tăiați vechile dvs. felinare în bucăți mai mici înainte de a le adăuga la grămadă.
Îngropați-vă resturile de Jack-o’-Lanternă
Dacă nu vă place să compostați, dar aveți o grădină, săpați o groapă, aruncați-le în ea și lăsați natura să se ocupe. Prin simpla îngropare a resturilor dvs. de jack-o’-lanterne vă veți amenda cu ușurință solul. Când va veni timpul să lucrați solul primăvara, nu veți găsi multe resturi de jack-o’-lanterne. Totuși, s-ar putea să găsiți câteva plante voluntare mai târziu în sezon, dacă ați avut semințe rămase în dovleac!
Alimentați-vă animalele, găinile sau viermii
Animalele iubesc dovleceii! La fel și găinile și fermele de viermi. Știați că dovleceii pot fi folosiți ca vermifug natural? Iată ce are de spus Lisa Steele de la Fresh Eggs Daily despre asta:
„Semințele de dovleac (precum și semințele altor membri ai familiei Cucurbitaceae, cum ar fi dovleceii de iarnă, de vară, dovleceii și dovleceii crookneck, dovleceii, castraveții, pepenii galbeni și pepenii verzi) sunt acoperite cu o substanță numită cucurbitacină care paralizează viermii. Fructele și legumele mai mari conțin niveluri mai ridicate de cucurbitacin, în timp ce castravetele mai mic conține mult mai puțin.”
Transformați-l într-un ghiveci
gardenworkscanada/Instagram
Păstrați lanterna jack-o’-lanternă mai mult timp, transformând-o într-un ghiveci. După ce v-ați sculptat dovleacul, scufundați-l într-o găleată mare cu o soluție de oțet: o parte de oțet la patru părți de apă. Acest lucru va ajuta la încetinirea procesului de descompunere. După Halloween, puneți un strat de pânză de iută sau de peisaj în interiorul jack-o’-lanternă, acolo unde ați sculptat fața – acest lucru vă va ajuta să împiedicați pământul să cadă afară. Umpleți dovleacul cu pământ și adăugați o plantă de toamnă. Mums sunt ieftine în această perioadă a anului și reprezintă o alegere excelentă. Plantați muma, sau planta pe care o alegeți, și udați bine. Așezați dovleacul plantat pe verandă, cu partea sculptată cu fața spre casă, astfel încât să nu-l vedeți atât de bine.
Make a Pumpkin Bird Feeder
Acesta ar putea fi un proiect de artizanat foarte distractiv cu copiii sau nepoții voștri! Puteți pur și simplu să umpleți vechiul jack-o’-lanternă cu un strat de hrană pentru păsări și să-l puneți într-un loc unde veți putea privi păsările venind și plecând. Puteți deveni mai creativi atârnând dovleacul. De asemenea, puteți sculpta o secțiune mare din spatele dovleacului, astfel încât să puteți vedea mai mult din ceea ce fac păsările înăuntru. Este posibil ca păsările să mănânce o parte din dovleac, precum și semințele.
Nu vă opriți aici! Există tot felul de moduri în care vă puteți folosi dovleacul după Halloween. Lăsați această listă să vă fie trambulina, posibilitățile sunt infinite.