Corizo de vită în stil mexican (noua ta carne preferată pentru micul dejun)

Richă cu note de chili afumat și o nuanță roșie vie, această versiune de carne de vită a chorizo-ului mexican va deveni noua ta carne preferată pentru micul dejun.

Corizo mexican se caracterizează prin amestecul de condimente aromate și incredibil de vii folosite pentru a-l aromatiza. De obicei este preparat cu carne de porc, dar aici este Texas. Și în Texas se mănâncă carne de vită! Am făcut această versiune cu carne de vită de ceva vreme și este absolut modul meu preferat de a face chorizo acum. Toți cei care o încearcă ADORĂ aroma intensă de umami pe care carnea de vită o conferă mâncării.

Vă recomand să folosiți carne de vită 80/20 (adică 80% slabă, 20% grăsime) pentru această rețetă. Puteți folosi un amestec mai slab, dar grăsimea este cea din care provine o mare parte din aromă. Faptul că aveți mai mult acolo va ajuta, de asemenea, să vă păstrați chorizo-ul frumos și suculent – nimeni nu are timp pentru carne uscată la micul dejun!

Vă recomand să serviți acest chorizo de vită cu ouă amestecate și tortillas de făină încălzite pentru o nouă abordare a unui taco la micul dejun – și cumva are un gust și mai bun atunci când este lângă un foc de tabără.

Consiliu profesional: dublați sau triplați amestecul de condimente atunci când îl preparați, apoi păstrați orice surplus ca un condiment pentru chorizo pre-făcut pentru data viitoare. Credeți-mă, veți face acest lucru din nou și din nou.

ACEASTĂ REȚETĂ A FOST POSIBILĂ DATORITĂ OAMENILOR BUNI DE LA TEXANII IUBITORI DE CARNE DE VITĂ.

.