Crearea și coacerea în afara cutieiCrearea și coacerea în afara cutieiCrearea și coacerea în afara cutiei

Keto Italian Breadsticks

Am făcut aceste Keto / Low Carb Italian Breadsticks pentru că unul dintre lucrurile la care mă regăsesc adesea tânjind este mâncarea italiană. Asta include și pâine foarte bună și crocantă, bineînțeles.

Pentru a face baghetele am început cu o versiune a aluatului Fathead Dough și am omis crema de brânză. Nu am vrut să fie prea moale. Am adăugat o cantitate mică de ulei de măsline și ierburi italiene pentru o aromă autentică.

Pe lângă făina de migdale, am adăugat și puțin praf de copt pentru un pic de loft. Unele rețete cer făină de nucă de cocos, dar eu prefer făina de migdale în produsele de patiserie sărate. Am amestecat și puțin glucomanan în ingredientele uscate. Glucomananul este opțional în această rețetă. Este o fibră folosită adesea în panificație care dă un pic de întindere aluatului.Constat că rezultatele sunt mai mult ca niște baghete de pâine obișnuite cu acest adaos de ingredient. Ajută ca produsele de patiserie finite să se țină împreună. Dacă aveți probleme cu fursecurile sfărâmicioase coapte cu făină de migdale sau de nucă de cocos, un pic de glucomanan amestecat în ingredientele uscate ar putea fi răspunsul dumneavoastră.

Metodă pentru bețișoarele italiene cu conținut scăzut de carbohidrați

Am amestecat toate ingredientele uscate împreună și le-am pus deoparte. Am topit mozzarella în cuptorul cu microunde la intervale de 30 de secunde, până când s-a topit.

Am adăugat oul și uleiul la ingredientele uscate și, în timp ce brânza era caldă, dar nu mai era fierbinte, am amestecat-o cu amestecul de ouă și am frământat-o când a devenit o bilă pentru a mă asigura că toate ingredientele sunt bine amestecate.

Am întins-o apoi pe un covoraș de silicon până la un dreptunghi de aproximativ 18″ x 10″. A fost subțire, sub 1/4″ inch grosime.

Apoi am tăiat aluatul în 24 de felii cât de uniform am putut. Am acoperit feliile cu puțin parmezan proaspăt ras. De atunci, am așteptat ca acestea să fie pe foaia de copt pentru a face acest lucru.

După cum puteți vedea în poza de mai sus, am avut timp să răsucesc aluatul în timp ce l-am transferat pe o foaie de copt pregătită cu hârtie de copt. este opțional, dar îmi place deoarece a adăugat un pic de dimensiune baghetelor.

Vezi, de asemenea, că am presărat un vârf de cuțit sau două de pătrunjel peste baghetele pregătite. Am făcut acest lucru mai ales pentru a le da un pic de culoare în plus.

Iată-le așa cum tocmai le scot din cuptor. Mirosul savuros mi-a umplut bucătăria și m-am trezit cu un soț curios care se uita brusc peste umărul meu. 🙂

Am fost mulțumită și surprinsă de gust și de textură. Atât de… asemănătoare cu bagheta de pâine! Câteva dintre acestea au fost un companion perfect pentru prânz cu chifteluțe cu conținut scăzut de carbohidrați și un pic de marinara.

De asemenea, numărul de carbohidrați este impresionant de scăzut. Acestea au doar 1,4 carbohidrați sau puțin sub 1 carbohidrat net fiecare. Poftă bună! – Laura

Dacă vă place mâncarea italiană low carb s-ar putea să vă placă :

Rețeta Low Carb Spaghetti Squash OR

Keto Pizza Dip

Nutrition Low Carb Italian Breadsticks

Obțineți-o de aici. Faceți-o acasă.

• Făină de migdale
• Hierburi italiene
• Pudră de glucomanan

.

Pâine italiană cu conținut scăzut de carbohidrați

Laura

Aceste pâinici italiene cu conținut scăzut de carbohidrați sunt un deliciu savuros și satisfăcător. Se coc în aproximativ 30 de minute. Sunt crocante, gingașe și gustoase. Aceste baghete de pâine sunt un chilipir cu conținut scăzut de carbohidrați, la puțin sub 1 carbohidrat net fiecare.

Timp de pregătire 15 minute

Timp de gătire 13 mins

Timp total 28 mins

Curs pâine

Bucătărie italiană

Iată și alte distracții italiene Keto:

Pâine Focaccia

Rulouri italiene de pui

Prăjitură italiană

Bollete de carne

.