Cum reușește Chef Bobby Flay să rămână atât de în formă?

MF: Ce parte a corpului, antrenament sau mișcare de fitness așteptați cu nerăbdare să faceți atunci când aveți ocazia – și de ce? Care este partea corpului pe care o preferați cel mai puțin să o antrenați?

BF: Îmi place să alerg și sunt un tip care se trezește devreme, așa că mi se pare că a mă trezi devreme pentru o alergare – o alergare foarte bună – este o modalitate excelentă de a-mi începe ziua. Stretchingul, pe de altă parte, este partea mea cea mai puțin preferată din rutina mea.

MF: Care sunt punctele tale forte și punctele slabe, din punct de vedere fizic? Cum te străduiești să îmbunătățești zonele slabe din antrenamentele tale?

BF: Alergarea pe distanțe lungi și rezistența fizică sunt punctele mele forte. Mi-ar plăcea să-mi sporesc forța părții superioare a corpului și, după cum veți vedea în seria web, antrenamentul de forță este una dintre zonele pe care le explorez împreună cu amicul meu, Michael Symon. El este un halterofil pasionat și faptul că am un partener cu care să ridic greutăți este o modalitate de a-mi extinde regimul de antrenament într-un mod distractiv. Având un partener, în special pentru acele zone care s-ar putea să nu se potrivească cu punctele tale forte, ajută la menținerea interesantă și mai atrăgătoare.

MF: Cum ți-ai transformat corpul în ceea ce este astăzi? Plimbă-ne prin procesul de transformare a unui bucătar care avea un surplus de 5 kg de umplutură în super-fit Bobby pe care îl cunoaștem astăzi.

BF: Făcând alegeri de bun simț – mâncând ceea ce îmi place în porții potrivite și nu mâncând târziu în noapte. Totul ține de moderație – nu există trucuri în acest proces. Nu sunt un susținător al dietelor în general și nici al dietelor care elimină alimentele cheie. Poți mânca tot ce vrei cu moderație – este vorba, de fapt, de calorii consumate și calorii cheltuite. Ca regulă, de obicei, voi mânca doar aproximativ 75% din ceea ce se află în farfurie, ceea ce contribuie în mare măsură la reducerea aportului meu general de calorii. Și nu mănânc dacă nu are un gust bun – pur și simplu nu merită. . Pe lângă faptul că mă uit la ceea ce mănânc, fac exerciții fizice – alerg, urmez un curs de SoulCycle etc. – exercițiile fizice au fost și sunt un ingredient esențial pentru a deveni și a mă menține în formă.

MF: Cum este dieta ta de zi cu zi? Sunteți consecventă în ceea ce privește modul în care mâncați? Aveți reguli pentru dumneavoastră?

BF: Nu am un plan specific de meniu zilnic – mănânc ce vreau, dar rămân atent la cât de mult mănânc și urmez acea regulă de 75 la sută (un pic de trișare este permisă în celelalte 25 la sută din timp). De asemenea, încerc să stau departe de a mânca până târziu în noapte – nu că nu se întâmplă uneori!- dar, ca regulă generală, încerc să iau cina în jurul orei 17:00, înainte de începerea serviciului de cină. În calitate de bucătar, trebuie să gust alimente pe tot parcursul zilei, doar că sunt foarte atent la cât de mult gust și mă asigur că gust doar ceea ce este esențial.

MF: Aveți vreo provocare de fitness (curse etc.) pe care doriți să o depășiți? Spune-ne ce urmează pentru tine…

BF: Înotul este un exercițiu excelent și o completare excelentă la alergare – este o activitate cu impact redus care ar fi mai blândă cu genunchii și articulațiile mele. Aș spune că următoarea mea provocare de fitness este să devin un înotător mai bun.

MF: Există alți bucătari pe care îi admirați pentru nivelul lor de fitness? Cine sunt aceștia?

BF: Așa cum am menționat mai devreme, prietenul meu Michael Symon este un pasionat al ridicării de greutăți, iar eu sunt mai degrabă un tip care aleargă și merge pe bicicletă – așa că ne place să ne provocăm reciproc cu antrenamentele noastre și veți avea o mică perspectivă asupra acestei competiții în serial.

Bobby Flay Fit se lansează luna aceasta pe FoodNetwork.com. Vedeți un fragment din emisiune – și aflați de ce Bobby Flay urăște să se întindă.

Pentru acces la videoclipuri exclusive cu echipament, interviuri cu celebrități și multe altele, abonați-vă pe YouTube!