Cum să gătești creveții perfect – Gătește povestea

Cum să gătești creveții perfect

Învățați pașii pentru a găti creveții perfect de fiecare dată cu această rețetă ușoară și delicioasă.

Creveții sunt minunați. Se dezgheață rapid, se gătesc rapid și pot fi folosiți în sute de rețete ușoare. Iată de ce sunt atât de populari!

Există o mulțime de moduri diferite de a găti creveții. Depinde foarte mult de ceea ce doriți să le folosiți. De obicei, creveții sunt vânduți congelați (iar dacă îi cumpărați proaspeți, rețineți că aproape întotdeauna au fost congelați în prealabil, așa că nu sunt sigur care este rostul de a-i cumpăra dezghețați. Dar oricum). Așa că mai întâi trebuie să îi dezghețați.

Iată cum să dezghețați rapid creveții.

Rețineți că PUTEȚI găti creveții din congelat. De fapt, eu prefer să scufund creveții direct din congelat. Se dovedesc mai plinuți și mai suculenți decât dacă îi dezgheț mai întâi. Iată cum să gătiți creveții din congelat. Acesta este cel mai bun mod de a-i găti pentru cocktailul de creveți.

De asemenea, puteți găti creveți în Instant Pot. Aceasta este o modalitate excelentă de a obține un sos pentru paste foarte bun și creveți gătiți gustoși, toate într-unul singur.

Și, puteți găti creveți chiar și în friteuza cu aer. Cine ar fi știut!

Cel mai tradițional mod de a găti creveți, totuși, este să îi sotezi rapid (sau să îi prăjești la tigaie) în unt și usturoi. Asta este ceea ce vă arăt cum să faceți astăzi. Acești micuți sunt atât de usturoiați și gustoși, așa că puteți face atât de multe lucruri cu ei. Îi poți pune peste paste, sau îi poți pune peste orez, sau în niște burrito cu creveți, tacos sau pitas. Încearcă-i într-un sandviș sau pe cartofi. Poți chiar să le amesteci în ouă și să mănânci creveți la micul dejun. Posibilitățile sunt nenumărate. Haideți să o facem…

Iată cum să gătești creveții perfect!

În primul rând, începeți prin a încălzi o lingură de ulei de măsline și o lingură de unt într-o tigaie la foc mediu până când untul se topește. Învârtiți-l pentru a-l amesteca. Uleiul are un punct de afumare mai ridicat decât untul, așa că folosirea amândurora împreună astfel protejează untul de ardere.

Reduceți focul la mic. Adăugați 1 cățel de usturoi tocat mărunt și, opțional, 1/8 de linguriță de fulgi de ardei roșu. Amestecați și gătiți timp de 1 minut.

Creșteți focul la mediu-mare. Adăugați 1/8 linguriță de sare și 24 de creveți medii (51-60 pe kilogram) decojiți și dezveinați. Aceasta reprezintă aproximativ jumătate de kilogram și este, în esență, suficient pentru două persoane.

Dacă folosiți creveți mai mari, timpul de gătire de mai jos va fi puțin mai lung.

De asemenea, puteți merge mai departe și să folosiți creveți care sunt decojiți și dezghețați, dar care încă mai au coada pe ei. Aceștia fac o prezentare foarte frumoasă pentru unele feluri de mâncare. Cu toate acestea, mi se pare că untul de usturoi de pe coadă îi face murdari pentru a fi ridicați și, prin urmare, prefer să merg fără coadă pentru această metodă. Eu folosesc creveți cu coadă pentru cocktailul de creveți. Atunci când fac acest lucru, de obicei scufund creveții în apă fierbinte. În acest fel, coada nu este toată cu unt și murdară pentru când îi ridicați.

Deci, dacă este vorba de creveți pentru mâncarea pentru degete, folosiți creveți cu coadă și gătiți folosind metoda de poșare. Dacă creveții vor fi mâncați cu o furculiță, folosiți creveți fără coadă și gătiți folosind această metodă de prăjire la tigaie.

Măcinați creveții pe măsură ce se gătesc, până când devin roz și opaci, aproximativ 2-3 minute.

Transferați creveții pe o farfurie. Puteți folosi o lingură cu fantă și apoi lăsați untul în urmă. Sau scobiți untul împreună cu creveții. Este super gustos. Un lucru pe care îmi place să îl fac este să gătesc pastele și apoi să le amestec cu creveții și untul chiar în tigaie pentru o cină rapidă.

Dar dacă lăsați cea mai mare parte a untului în tigaie, vor arăta așa. Nu vă doriți să vă aruncați direct în telefon și să le mâncați acum? Și eu la fel!

Iată rețeta de gătit creveți perfecți într-o formă mai compactă:

Imprimă