Definiția de „orz”

Definiție: Orzul este în primul rând o cereală cunoscută popular sub numele de jau în India. Este a patra cea mai importantă cultură de cereale după orez, grâu și porumb. Este transformat în malț pentru a fi folosit la diverse preparate alimentare.
Descriere: „Orezul este o plantă care se transformă în malț: Orzul este utilizat pe scară largă pentru hrană și furaje. Principalele utilizări ale orzului sunt în industria berii, în industria de prelucrare a alimentelor și în industria de fabricare a furajelor. Odată cu creșterea cererii de bere, cererea de orz este, de asemenea, în creștere. De asemenea, mai mult de 90% din producția mondială de malț provine din orz. La nivel mondial, unii dintre principalii producători de orz sunt Uniunea Europeană, Rusia, Ucraina, Canada, Australia și SUA, formând aproximativ 75% din producția mondială.
În India, producția a fost destul de stabilă, Rajasthan și Uttar Pradesh fiind cei mai mari producători de orz. Arabia Saudită este cel mai mare importator de orz din lume.
În ceea ce privește tranzacțiile cu derivate, este a doua cea mai tranzacționată cereală grosieră, după porumb, pe piața mondială. Bursa de mărfuri de la Winnipeg (Canada) și bursa de mărfuri de la Sofia (Bulgaria) sunt cele mai importante burse pentru comerțul cu orz în care unitatea de tranzacționare este în MT (metric ton). În India, orzul se tranzacționează în principal la MCX în unități de 10 tone metrice.
Centrele interne, cum ar fi Kota, Ramganj Mandi și Baran din Rajasthan, sunt factori determinanți importanți pentru cursurile la vedere. Prețurile acestuia sunt afectate de prețul altor cereale grosiere. Deși guvernul oferă MSP pentru orz, dar acesta este rareori solicitat.

.