Food Labelling in the European Union, or Why Your Apple doesn’t have a Label

Etichetarea alimentelor în Uniunea Europeană, sau de ce mărul tău nu are o etichetă

Eticheta de pe alimentele tale este acolo pentru a-ți oferi informații despre ceea ce conțin, nu-i așa? Asta spun definitiv normele europene privind etichetarea alimentelor. Așadar, cum se susține acest lucru în lumea reală? Sunt toate alimentele etichetate corect sau suntem uneori dezinformați? După cum vom descoperi, următorul citat (greșit) explică cel mai bine starea de fapt: „Toate etichetele produselor alimentare sunt egale, dar unele sunt mai egale decât altele”.

De ce etichetarea în primul rând?

Înainte de a intra în detalii despre ceea ce se întâmplă în lumea reală, haideți să aruncăm o privire la motivul pentru care etichetăm în primul rând?

În mod normal, nu vedeți o etichetă pe un măr. Există, bineînțeles, diferiți nutrienți într-un măr și, în general, se poate spune că un măr este sănătos. În cazul unui măr, ceea ce vezi este ceea ce primești. Cu toate acestea, atunci când puneți un măr într-o plăcintă cu mere sau într-un suc, adăugați alte ingrediente. Deoarece tu, consumatorul, nu știi exact cum este făcut, eticheta oferă informații despre ceea ce se află în alimentele tale.

În Uniunea Europeană (UE), Comisia Europeană (CE) și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) au sarcina de a pune în aplicare normele și reglementările privind etichetarea alimentelor. Normele de etichetare au rolul de a vă oferi informații complete cu privire la conținutul și compoziția produselor alimentare. Etichetele vă ajută să faceți o alegere în cunoștință de cauză atunci când cumpărați alimente. Etichetele vă permit să știți ce conține lucrul pe care îl cumpărați.

Sursa: http://foods.organicxbenefits.com/

Amențiuni de etichetare a produselor alimentare 101

Pe eticheta (și/sau ambalajul) produselor alimentare, o companie poate face afirmații. Aceste afirmații se pot referi la substanțele nutritive dintr-un produs alimentar sau la beneficiile pentru sănătate care ar putea rezulta din consumul acestuia.

Afirmații nutriționale

Afirmațiile nutriționale sunt afirmații despre proprietățile nutritive benefice din alimente. Ele se pot referi la două lucruri. În primul rând, la energia (calorii) pe care o furnizează un produs, de exemplu, energie scăzută (mai puțin de 40kcal). În al doilea rând, la nutrienții în sine, de exemplu, un conținut ridicat de fibre (6 g de fibre la 100 de grame). O listă completă a mențiunilor nutriționale posibile poate fi găsită pe site-ul web al CE.

Amențiuni de sănătate

Există trei categorii de mențiuni de sănătate pe care le poate face o companie:

1. Amențiuni funcționale de sănătate – acestea includ mențiuni care sunt legate de pierderea în greutate, efecte psihologice și funcții ale organismului.
2. Amenzi de reducere a riscurilor – acestea sunt mențiuni referitoare la reducerea factorilor de risc în dezvoltarea anumitor boli.
3. Amenzi care se referă la dezvoltarea copilului.

Pentru a face o mențiune de sănătate, trebuie, de asemenea, să identificați ingredientul din care provine această mențiune de sănătate. Dacă faceți acest lucru, vi se permite să alegeți dintr-o listă specifică de mențiuni aprobate. Iată un videoclip YouTube (oarecum tehnic) despre acest proces:

Exemple de mențiuni

Legitimările CE conțin o listă cuprinzătoare de mențiuni nutriționale și de sănătate care pot fi făcute. Pentru două dintre ingredientele de la Queal, Biotină & Calciu, există deja peste 15 mențiuni care pot fi făcute, cum ar fi:

• Biotina contribuie la funcția psihologică normală.
• Calciu contribuie la coagularea normală a sângelui.
• Sau, Calciul are un rol în procesul de diviziune și specializare celulară.

Da, acestea sunt foarte seci, poate chiar plictisitoare. Și nu sunt ceea ce citiți în mod normal pe alimentele pe care le găsiți la raionul de alimente. La naiba, este posibil ca aceste afirmații să nu se regăsească nici măcar pe vreun produs, pentru că un lucru la care se gândesc vânzătorii de alimente este următorul: cum mă ajută acest lucru să vând mai multe produse?

Afirmații în natură

Ajută atunci când poți spune că produsul tău are 0% grăsime. Nu te ajută când trebuie să explici cum calciul este necesar pentru menținerea unei danturi normale. Afirmațiile (simplificate) pe care companiile alimentare doresc să le facă sunt, prin urmare, în contradicție cu normele și reglementările CE.

Chiar și la un simplu baton de fructe lucrurile pot merge prost. Aici, în Olanda, există un mare lanț alimentar numit Albert Heijn. Aceștia fac o mulțime de produse copy-cat/cu etichetă albă și le vând sub marca lor proprie. Unul dintre aceste produse este un baton de fructe. Pe partea din față a variantei cu căpșuni scrie „plin de umplutură de fructe”. Această afirmație se află într-o zonă gri. 50% din baton este umplutură de zmeură, dar numai 5% din aceasta este piure de zmeură și 3% este concentrat de zmeură. Nu este clar dacă este vorba de un total de 8% din umplutura de 100% sau de 50%.

Unde lucrurile devin mai dificile pentru Albert Heijn este batonul cu mere și fructe. Se afirmă că dă multă energie. Dar toate mențiunile autorizate despre energie sunt legate de energie scăzută/redusă/lipsă de energie. Nu există nicio mențiune autorizată legată de faptul că vă oferă energie. O modalitate mai bună de a reprezenta energia dintr-un baton ar putea fi reprezentată prin indicarea conținutului exact de energie (astfel, nu se pretinde nimic). Cu toate acestea, o astfel de declarație ar fi mult mai puțin sexy.

Aplicarea regulilor

Dacă există reguli foarte stricte privind reglementările alimentare, de ce nu le respectă toată lumea? Asta pentru că s-ar putea ca aplicarea să lipsească. Brațul olandez al EFSA, NVWA, are multe sarcini, de la a verifica dacă veți fi otrăviți dacă mâncați sushi (probabil), până la a se asigura că vacilor nu li se injectează prea mulți hormoni. În cel mai recent raport anual al lor (olandez https://www.nvwa.nl/organisatie/jaarverslagen-en-jaarplannen-nvwa), etichetarea alimentelor este menționată de zero ori.

Și, dacă privim imaginea de ansamblu, are și sens. Dacă puteți preveni mii de boli asigurându-vă că lanțul de aprovizionare cu alimente este mai sigur, față de schimbarea câtorva cuvinte de pe o etichetă, știu pe ce m-aș concentra. Este posibil ca etichetarea produselor alimentare să nu aibă cea mai mare prioritate pentru NVWA sau pentru alte organisme din jurul UE.

Ce știm este că, uneori, normele privind etichetarea produselor alimentare pot fi aplicate cu multă forță. Un producător de ambalaje ne-a povestit despre cele 100.000 de etichete care au trebuit să fie retipărite în unitățile sale din cauza regulilor în continuă schimbare din cadrul UE. Iar dacă trebuie schimbată o etichetă pentru lapte, de exemplu, înseamnă că trebuie să se facă milioane de cutii noi de carton. Prin urmare, este imperativ pentru companii să fie la curent cu toate regulile și reglementările privind etichetarea produselor alimentare.

Marketing versus legal

Principalul stimulent pentru companii este efectul promoțional pe care îl poți obține cu o reclamație. Și aici este cazul în care departamentul de marketing și cel juridic pot fi în dezacord unul cu celălalt. Dacă spui că produsul tău le oferă oamenilor o piele mai frumoasă, funcționează mai bine să o spui direct, și nu să spui că ingredientul X poate duce la rezultatul Y. Și exact asta am auzit de la un fost CMO al unei mari companii alimentare. Este sarcina lor să își promoveze propriul produs, iar dacă uneori trebuie să îndoaie regulile sau să le interpreteze în sens larg, atunci așa să fie.

Reguli de etichetare a produselor alimentare sunt foarte importante pentru că îi protejează pe consumatori și, de asemenea, îi ajută să facă o alegere educată. Iar etichetele de pe alimente pot să nu spună întotdeauna întreaga poveste. În ceea ce privește unele reguli de etichetare a alimentelor, s-ar putea să credeți că sunt prea stricte (de exemplu, că nu puteți spune că un baton este plin de energie atunci când nu explicați de unde provine sau ce cantitate are). Cu toate acestea, ați putea crede că altele nu reușesc să protejeze consumatorii (de exemplu, să spuneți că un produs conține 0% grăsime, dar să dublați numărul de zahăr dintr-un produs). Etichetarea alimentelor va fi mereu în schimbare, iar EFSA & CE va trebui să fie în permanență atentă la noile evoluții. Astfel încât noi, în calitate de consumatori, să putem face întotdeauna cea mai bine informată alegere.

.