Frigărui de broccoli

Acești frigărui de broccoli ușori și aurii sunt o cină sau un prânz vegetarian delicios – și copiii îi adoră! Gata în mai puțin de 30 de minute.

Acești frigărui de bază de broccoli sunt unul dintre modurile mele preferate de a savura broccoli. Gustoși, fragezi și sănătoși, se potrivesc perfect cu o lingură răcoroasă de smântână sau iaurt pentru a face o masă vegetariană sățioasă.

Îmi place, de asemenea, că acești Frigărui de broccoli necesită doar cinci ingrediente simple și sunt foarte ușor de preparat.

Frigărui de broccoli la cuptor VS. FRITE

Acești frigărui de broccoli pot fi prăjiți sau la cuptor. Ambele opțiuni sunt grozave și dau rezultate excelente. Eu personal aleg să le prăjesc când mă grăbesc, iar la cuptor când știu că le va mânca copilul meu de 2 ani. Bineînțeles, prăjirea le va da frigăruilor o crustă ceva mai bună, dar asta va necesita folosirea mai mult ulei și îi va face un pic mai puțin sănătoși. Dacă alegeți să le coaceți, nu uitați să preîncălziți cuptorul, precum și o tigaie (sau o tavă de copt), astfel încât să nu se lipească. Îmi place să folosesc tigaia mea din fontă atât pentru coacere, cât și pentru prăjire.

CUM SĂ ÎNFUMĂM BROCCOLILE la aburi

Vă trebui să gătiți broccoli la aburi pentru această rețetă. Este o sarcină ușoară și probabil că știți cum să o faceți, dar în cazul în care nu ați mai făcut-o până acum, aș dori să menționez câteva moduri în care puteți găti broccoli la aburi:

1. Broccoli la abur într-o oală. Aduceți apa la fierbere într-o oală de dimensiuni medii. Adăugați puțină sare la un kilogram de buchețele de broccoli tăiate. Gătiți timp de aproximativ 5 minute.

2. Broccoli la abur într-un cuptor cu microunde. Puneți o jumătate de kilogram de buchețele de broccoli într-un bol rezistent la cuptorul cu microunde și adăugați deasupra 3 linguri de apă. Acoperiți castronul cu un capac sau o farfurie rezistentă la cuptorul cu microunde și gătiți la putere mare timp de 1 minut.

3. Steamam Broccoli într-un coș de aburi. Aduceți aproximativ un centimetru de apă la fierbere pe fundul unei oale, în interiorul căreia se potrivește coșul sau inserția pentru abur. Puneți buchețelele de broccoli în coșul de aburi, așezați-le deasupra apei fierbinți, acoperiți-le și gătiți-le la aburi timp de 5 minute.

1. Aduceți la fierbere o oală de dimensiuni medii cu apă sărată. Adăugați buchețelele de broccoli și gătiți-le doar până când sunt moi ca o furculiță, aproximativ 5 minute. Scurgeți bine broccoli și transferați-le pe o planșetă de tăiat. Folosind un cuțit mare și ascuțit, tăiați-le în bucăți foarte mici.

2. Într-un castron de mărime medie, combinați broccoli tocat, ouăle, parmezanul, făina și usturoiul. Asezonați cu sare și piper după gust. Amestecați până când se combină bine.

3. Așezați o tigaie din fontă sau o tigaie antiaderentă la foc mediu până se încinge. Adăugați uleiul și rotiți pentru a acoperi tigaia (o tigaie antiaderentă are nevoie de mai puțin ulei). Scoateți grămăjoare de 2 până la 3 linguri de amestec de broccoli în tigaie, aplatizând ușor grămăjoarele cu o spatulă și distanțându-le la o distanță de aproximativ 2,5 cm între ele.

4. Gătiți frigăruile timp de 2 până la 3 minute, întoarceți-le o dată și gătiți-le pentru încă 1 până la 2 minute, până când sunt aurii și bine fierte. (*Vezi nota rețetei de mai jos pentru instrucțiunile de coacere).

5. Serviți cald cu iaurt sau smântână.

Nota de rețetă: Dacă doriți să coaceți aceste frigărui de broccoli în schimb, urmați pașii 1-3. După ce ați aranjat frigăruile pe tigaia încinsă, potrivită pentru cuptor, puneți-le în cuptorul preîncălzit la 425⁰F și coaceți-le timp de 10-13 minute.

Vă vor plăcea și acestea:

• Frituri de conopidă de bază
• Bucătărie de broccoli pentru micul dejun
• Salată crocantă de broccoli
• Cușcuțe clasice de cartofi

Video-rețeta Frituri de broccoli:

VREȚI MAI MULT? Abonează-te la newsletter-ul meu și urmărește Cooktoria pe Pinterest, Facebook sau Instagram pentru toate noutățile!

Fritters de broccoli cu bază de legume

Tania Sheff

Acești Fritters de broccoli ușori și aurii sunt o cină sau un prânz vegetarian delicios – iar copiii îi adoră și ei! Gata în mai puțin de 30 de minute.

4.62 din 76 voturi

Timp de pregătire 15 minute

Timp de gătire 15 min

Timp total 30 min

Nutriție