Frigărui de vinete dominicane (Berenjenas Fritas)

BY admin
|

Mama mea este cea mai bună! Și cea mai bună bucătăreasă, de asemenea. Am crescut mâncând acest deliciu delicios făcut de mama mea și un preparat clasic dominican. Foarte ușor de făcut și pentru că este prăjit… ei bine, știți… este și mai delicios!!!! Ne place să o servim ca o masă cu orez și fasole alături. Dă-i drumul și încearcă-l!

Dominican Eggplant Fritters/Berenjenas Fritas

Ingrediente:

1 vânătă mare
Apă – împărțită Ulei de Mazola pentru a acoperi fundul tigăii
2 căni de făină
2 ouă
1/4 ceapă tocată foarte fin
1 linguriță Goya adobo
Sare după gust

Direcții:

Tăiați capetele vinetelor și decojiți-le.

Filetați vinetele în rondele de aproximativ 1 1/2 inch.

Spălați și scurgeți. Puneți deoparte.

Într-o cană de măsurat puneți deoparte aproximativ 1 cană de apă. Apoi, într-un castron mare, turnați făina și adăugați încet apă până când făina începe să se îngroașe. Adăugați ouăle, amestecați bine, adăugați adobo și ceapa. Se amestecă bine. Gândiți-vă la un aluat de clătite, doar că puțin mai moale. Puneți deoparte.

Într-o tigaie, adăugați apă până la aproximativ 2,5 cm. Adăugați sare după gust. Aduceți la fierbere și adăugați rondele de vinete. Fierbeți timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Dați-le deoparte pe un prosop de hârtie pentru a se scurge.

Aruncați apa din tigaie și uscați tigaia, cu grijă pentru a nu vă arde. Puneți din nou pe aragaz și adăugați ulei pentru a acoperi fundul tigaiei. Incingeți la foc mediu-mare.

Adaugați câteva dintre rondelele de vinete fierte în aluat și prăjiți-le pe rând. Întoarceți până când acestea sunt frumoase și aurii.

Acum tot ce trebuie să faceți este să vă bucurați de acest deliciu vegetarian delicios!

Fritters de vinete dominicane (BERENJENAS FRITAS)

Fritters de vinete dominicane

Nu există un mod mai bun de a savura vinetele decât acest mod uimitor dominican! O să vă placă la nebunie!
5 din 3 voturi

Print Pin

Curs: Aperitiv, garnitură, gustare

Bucătărie: Caraibe, Dominicană, Latină

Cuvinte cheie: aperitiv, berenjena, vinete, frigărui de yuca

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute

Porții: 6 persoane

Ingrediente

  • 1 vânătă mare
  • Apă – împărțită
  • Ulei de mazăre pentru a acoperi fundul tigăii
  • 2 căni de făină
  • 2 ouă

    • .

  • 1/4 ceapă tocată foarte mărunt
  • 1 linguriță Goya adobo
  • Sare după gust

Instrucțiuni

  • Tăiați capetele vinetelor și decojiți-le.
  • Tăiați vinetele în rondele de aproximativ 2,5 cm.
  • Spălați și scurgeți. Puneți deoparte.
  • Într-o cană de măsurat puneți deoparte aproximativ 1 cană de apă. Apoi, într-un castron mare, turnați făina și adăugați încet apă până când făina începe să se îngroașe.
  • Adaugați ouăle, amestecați bine, adăugați adobo și ceapa. Se amestecă bine. Gândiți-vă la un aluat de clătite, doar că un pic mai moale. Dați deoparte.
  • Într-o tigaie, adăugați apă până la aproximativ 2,5 cm. Adăugați sare după gust. Aduceți la fierbere și adăugați rondele de vinete. Fierbeți timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Dați-le deoparte pe un prosop de hârtie pentru a se scurge.
  • Aruncați apa din tigaie și uscați tigaia, cu grijă să nu vă ardeți. Puneți din nou pe aragaz și adăugați ulei pentru a acoperi fundul tigaiei. Incingeți la foc mediu-mare.
  • Adaugați câteva dintre rondelele de vinete fierte în aluat și prăjiți-le pe rând. Întoarceți până când acestea sunt frumoase și aurii.

Video

.