Fursecuri cu ciocolată și mentă fără gluten

BY admin
|

Click aici pentru a distribui acest articol prietenilor sau familiei tale!

1370shares
  • Pin
  • Share
  • Tweet

Cât de mulți oameni IUBESC combinația de ciocolată și mentă împreună. Îmi place în mod special combinația în timpul sezonului de Crăciun și din nou în jurul Zilei Sfântului Patrick, dar, într-adevăr, această combinație de arome poate fi savurată tot anul. Aceste fursecuri cu ciocolată și mentă fără gluten au o aromă profundă, de ciocolată neagră, cu dulceață de la chipsurile de ciocolată topită și o aromă mare de mentă de la chipsurile de copt de mentă Andes. O să vă placă la nebunie aceste fursecuri cu mentă Andes!

Aceste fursecuri cu mentă fără gluten sunt pline de ciocolată! Le-am făcut o ciocolată mai adâncă, folosind Hershey’s Special Dark Cocoa

pentru o parte din cacao din rețetă. Nu toate magazinele o au, dar cu câteva cumpărături ar trebui să o puteți găsi la unul dintre magazinele dvs. sau să o cumpărați de pe Amazon la link-ul pe care l-am inclus și să primiți 6 cutii deodată! Le-aș termina cu siguranță într-un an cu cantitatea de coacere pe care o fac!”

În timp ce făceam cumpărăturile pentru masa de Ziua Recunoștinței cu soacra mea, am văzut chipsurile de copt Andes Crème de Menthe la magazinul Wal-Mart în care ne aflam. M-am oprit în loc și a trebuit să mă uit la ingrediente. Nu exista gluten în ingrediente și apoi m-am bucurat să văd declarația: „Procesat într-o unitate care nu folosește alune, nuci, ouă sau gluten”! Cât de grozav este asta?!

Am avut probleme în a găsi aceste produse în zona mea la orice alt magazin în afară de Wal-mart. Se presupune că sunt disponibile și în unele magazine Target. De asemenea, nu sunt sigură dacă acesta este doar un produs sezonier sau va fi disponibil pe tot parcursul anului, așa că am luat câteva pungi doar pentru a le avea la îndemână. Veți folosi doar o parte dintr-o pungă în această rețetă, așa că puteți face un al doilea lot sau puteți găsi o altă utilizare creativă pentru restul. Acestea ar fi, de asemenea, ar fi delicioase amestecate în negresele mele brânzoase fără gluten, sau chiar presărate deasupra negreselor mele de ciocolată cu mentă fără gluten!

Rețetă de prăjituri de mentă Andes fără gluten:

Timp de pregătire15 minute
Timp de gătire12 minute
Timp total27 minute

Ingrediente

  • 1 cană de făină bună fără gluten pentru toate tipurile de făină
  • 1/2 linguriță. gumă xantan
  • 1/8 cană de pudră de cacao Hershey’s Special Dark
  • 1/8 cană de pudră de cacao obișnuită
  • 1 linguriță. praf de copt
  • 1/4 linguriță de sare
  • 8 oz. ciocolată semidulce, mărunțită (sau folosiți chipsuri)
  • 2 ouă
  • 1 linguriță de vanilie
  • 5 lingurițe. unt sărat, înmuiat la temperatura camerei
  • 3/4 ceașcă de zahăr brun ambalat
  • 1/4 ceașcă de zahăr
  • 1/3 ceașcă de ciocolată semidulce suplimentară sau bucăți
  • 3/4 ceașcă de chipsuri de copt Andes Crème de Menthe, împărțite (1/2 ceașcă pentru aluat, 1/4 ceașcă pentru topping)

Instrucțiuni

  1. Într-un bol mediu, bateți împreună făina, guma xantan, cacaua, praful de copt și sarea. Dați deoparte.
  2. Toarceți bucățile sau chipsurile de ciocolată semidulce în cuptorul cu microunde, la intervale de 30 de secunde, amestecând după fiecare. După ce s-a topit complet, dați-o deoparte pentru a se răci puțin.
  3. În bolul mixerului dvs. vertical, bateți untul la viteză medie până când devine neted și cremos, aproximativ 45 de secunde.
  4. Încorporați zahărul până când se combină, aproximativ 45 de secunde. Amestecul va avea un aspect granular.
  5. Reduceți viteza la mică și bateți treptat ouăle și vanilia până se încorporează, aproximativ 45 de secunde.
  6. Adaugați ciocolata topită în flux și bateți până se combină, aproximativ 1 minut.
  7. Cu mixerul la viteză mică, adăugați amestecul de ingrediente uscate și amestecați doar până se combină. Nu amestecați prea mult!
  8. Încorporați chipsurile de ciocolată suplimentare și 1/2 cană de chipsuri de copt Andes Creme de Menthe.
  9. Copriți cu folie de plastic și lăsați să stea la temperatura camerei aproximativ 20-30 de minute. Consistența aluatului va deveni mai mult ca un fudge. Puteți sări peste acest pas, dar fursecurile se vor întinde mai mult în timpul coacerii dacă le coaceți imediat.
  10. Cu orice ați face, NU puneți aluatul în frigider! Se va întări ca betonul!
  11. Încălziți cuptorul la 350°. Tapetați 2 foi cu hârtie pergament sau silpat liners. Folosiți o lingură medie de biscuiți / înghețată, rotunjită. Biluțele mele de aluat de biscuiți cântăreau 1-1,25 oz. fiecare, dacă asta vă ajută!
  12. Scoateți 12 biscuiți pe foaia mare de biscuiți. Ar trebui să aveți suficient aluat pentru 2 foi de biscuiți. Presărați 1/4 cană suplimentară de chipsuri de copt Andes Crème de Menthe pe partea de sus a bilelor de aluat pentru fursecuri.
  13. Coaceți timp de 12 minute sau până când marginile fursecurilor au început să se întărească, dar centrele sunt încă foarte moi. Dacă coaceți ambele tigăi deodată, asigurați-vă că rotiți tigăile din față în spate și de pe raftul de sus pe raftul de jos la jumătatea timpului de coacere.
  14. Răciți fursecurile pe foi aproximativ 5 minute sau până se întăresc, apoi transferați-le pe rafturi de răcire. Savurați cu un pahar de lapte!

Note

Această rețetă a fost adaptată după o rețetă din America’s Test Kitchen pentru fursecuri cu triplă ciocolată brânzoase.
Verificați întotdeauna dacă toate ingredientele nu conțin gluten!

Produse recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.

  • Hershey’s Special Dark Cocoa Can – 8 oz – 2 pk
  • SACO Pantry Premium Cocoa, amestec natural și dutched, fără gluten, fără nuci, Pachet de 2
  • Andes Baking Chips 10 oz. Pachet de 6 unități
  • Guittard Chocolate Chip Semisweet 12 oz (Pachet de 4)
  • OXO Good Grips Medium Cookie Scoop
  • Parchment Paper Baking Sheets – (100 buc.) – Pretăiate – se potrivesc perfect pentru tigăi

.