Găsește-ți perechea perfectă cu cele mai bune opțiuni de vin roșu
Descoperirea celui mai bun vin roșu este o chestiune de gusturi. Unora le place dulce, iar altora le place sec. Unii preferă bogăția unui roșu corpolent, în timp ce alții se trezesc revenind la băutura ușoară a unui roșu aerisit, cu corp ușor. Vinul roșu pentru care prietenul tău cel mai bun se îndrăgostește nebunește s-ar putea să nu fie neapărat și al tău. Fiecare vin este unic, cu propriile sale note de degustare și arome care să vă atragă simțurile.
Există sute de note de degustare pentru fiecare papilă gustativă. De la migdale și fructe de pădure la cireșe și catifelate, există un vin roșu pentru tine. Aici, vom detalia cele mai bune opțiuni de vin roșu și vă vom ajuta să le alegeți pe cele care vă vor plăcea cel mai mult în funcție de preferințele dumneavoastră.
Diferite tipuri de vin roșu
Vinurile roșii sunt clasificate în funcție de soiuri – tipul de struguri care este folosit pentru a produce vinul. Unele vinuri roșii amestecă mai multe soiuri pentru a obține diferite arome sau caracteristici de degustare. Aceste amestecuri de vinuri roșii sunt, de asemenea, în general, mai accesibile decât soiurile unice din Bordeaux, Napa Valley sau Australia.
În cadrul acestor tipuri de vinuri roșii, fiecare dintre ele poate avea un stil diferit: ușor corpolent, mediu sau corpolent. Vinurile roșii cu un corp ușor au un efect aerisit în palat. Aceste vinuri – inclusiv Grenache și Pinot Noir – tind să aibă mai puține taninuri și, prin urmare, o aromă mai puțin incisivă. Vinurile roșii cu corp mediu, cum ar fi Merlot și Shiraz, au un conținut mai mare de alcool în comparație cu vinurile cu corp ușor și oferă o aromă persistentă. Vinurile roșii corpolente, cum ar fi Cabernet Sauvignon din California, conțin mai mult de 13,5% alcool și oferă o senzație de gură plină. Acestea sunt bogate și îndrăznețe, cu arome intense.
Nu sunteți sigur ce tip de vin vă va plăcea? Aici, vom detalia diferențele dintre vinurile roșii. În plus, vă vom da sfaturi utile despre care dintre ele v-ar putea plăcea în funcție de preferințele dumneavoastră gustative.
Cabernet Sauvignon
Acest soi de vin roșu, numit cu drag și Cab, este corpolent și cultivat în aproape toate zonele care produc vin. Este extrem de popular datorită unui amestec de aciditate medie, niveluri moderate de taninuri și note de fructe negre. Cabs oferă note de degustare diferite în funcție de locul în care sunt produse. Versiunile franceze, de exemplu, tind să fie mai încărcate de ierburi, în timp ce cabernetele din California sunt, în general, mai fructate.
Cine îl va iubi: Dacă vă plac aromele de fructe de pădure și texturile bogate, Cabernet Sauvignon este o alegere excelentă pentru dumneavoastră. Persoanele care iubesc Merlot-urile, Riojas și Chiantis tind, de asemenea, să le placă Cabs. Se potrivește perfect cu aproape orice fel de mâncare, de la șnițele de miel cu rozmarin la burgeri cu brânză bleu cu ouă prăjite și șuncă afumată cu mere.
Pinot Noir
Pinot Noir este un roșu cu corp ușor care are o textură mătăsoasă și arome senzuale. Este un vin cu fructe, cireșele și fructele de pădure fiind cele mai proeminente note. Opțiunile populare sunt cultivate de experți în vinificație în Oregon și California. Unii struguri Pinot Noir oferă, de asemenea, note ierboase și de vânat. Este un vin sec, ceea ce înseamnă că are puțin sau deloc zahăr rezidual, astfel încât nu este îndulcitor de dulce.
Cine îl va iubi: Dacă preferați vinurile care nu sunt dulci, dar care sunt totuși fructate, Pinot Noir este alegerea ideală pentru dumneavoastră. Este excelent cu somon și alte alimente bogate în grăsimi sănătoase, cum ar fi pâinea prăjită cu avocado.
Merlot
Merlot este un vin roșu bogat care are mai puține taninuri în comparație cu Cabernet Sauvignon – singurul vin roșu mai popular decât acesta. Este un vin roșu cu nuanțe profunde, cu culori care se apropie de mov și albastru. Merlot-urile produse în climatele răcoroase oferă nuanțe de căpșuni, coacăze negre și prune. Merlot-urile din climatele mai calde oferă gusturi de cireșe negre, mure și vanilie.
Cine îl va iubi: Dacă învățați să iubiți vinul roșu, merlot este un loc bun pentru a vă începe aventurile de degustare. Conținutul mediu de taninuri îl face suficient de îndrăzneț pentru o aromă bogată fără a vă face buzele să se încrețească. Asortați-l cu o friptură suculentă sau cu un cordon bleu cu brânză.
Zinfandel
Știți acele margarita picante cu fructe de pădure roșii care sunt perfecte pentru a vă relaxa la piscină sau pentru a înmuia razele la plajă? Ei bine, aceasta este versiunea de vin roșu a acestora. Zinfandelurile oferă arome fructate și picante, cu un corp ușor și un final afumat. Se mândrește cu un nivel mediu de taninuri și o aciditate ridicată care îi conferă o aromă puternică, menținându-și în același timp textura aerisită.
Cine îl va iubi: Dacă vă plac notele fructate și condimentate, cum ar fi piper negru, mure, cireșe și lemn dulce, veți adora Zinfandel. Asociați-l cu un castron uriaș de paste sau macaroane cu brânză gruyere.
Syrah
Cunoscut sub numele de Syrah printre europeni și ca Shiraz practic peste tot în altă parte, acest vin roșu este similar cu Zinfandel. Este vorba despre o aromă îndrăzneață, cu note condimentate, florale și picante amestecate într-o băutură uimitor de delicioasă. Acest vin oferă note de toate, de la șuncă sărată și ierburi afumate până la violete și fructe. Vinurile Syrah europene care sunt învechite în butoaie de stejar dezvoltă note de vanilie, anason și cuișoare. Shiraz din America de Sud tinde să fie mai fructat, cu note de afine și prune.
Cine îl va iubi: Vinurile Syrah oferă o gamă de arome care tind să fie îndrăznețe. Dacă iubiți mâncarea în general și aromele care vă zguduie papilele gustative, Syrah este vinul potrivit pentru dumneavoastră. Savurați un pahar de Syrah în timp ce faceți un grătar în parc sau sorbiți-l alături de o masă sofisticată de rață la cuptor. De asemenea, se potrivește perfect cu platourile de mezeluri și brânzeturi.
Malbec
Deși a fost produs inițial în Franța, majoritatea Malbec-urilor provin acum din Argentina și Chile. Aromele principale ale unui Malbec sunt murele și cireșele negre. În funcție de locul în care a fost produs, poate oferi, de asemenea, nuanțe de ciocolată cu lapte, tutun dulce și violete. Vinul are o nuanță de roșu intens, ceea ce îl face un accesoriu uimitor pentru orice masă.
Cine îl va iubi: Malbec-urile sunt ușor de băut, deși oferă arome mai îndrăznețe decât vinurile cu un corp mai ușor. Dacă vă plac nuanțele ușor condimentate și afumate, încercați un Malbec. Aduceți câteva sticle la următoarea dvs. petrecere de degustare de vinuri sau coborâți-l împreună cu tacos mexicani preferați sau curry indian.
Grenache
Cunoscute și sub numele de Garnacha, vinurile roșii Grenache sunt vinuri condimentate, cu multe fructe de pădure, care provin în principal din Spania și din regiunea Côtes du Rhône din Franța. Acest soi este adesea amestecat cu alte vinuri cu fructe roșii, inclusiv Mourvèdre și Syrah. Condimentele ușoare susțin arome de căpșuni, zmeură, afine și grapefruit într-un corp neobișnuit de ușor colorat. Vinul este cristalin, adăugând o dimensiune vizuală uimitoare la jocul de băut vin.
Cine îl va iubi: Grenache are un conținut ridicat de alcool cu un corp și o aromă mai ușoare în comparație cu alte vinuri roșii. Dacă vă plac notele vii și picante, încercați un Grenache cu paella sau o caserolă consistentă.
Sangiovese
Sangiovese este un vin italian la fel ca italienii – îndrăzneț, cuminte și cu gust. Acest vin este produs în principal în zona Chianti din Toscana. Vinul toscan are un nivel ridicat de aciditate și o mulțime de taninuri, cu gusturi lemnoase și fructate. Este un vin roșu cu o corpolență medie și este adesea învechit în butoaie de stejar, evocând note de cedru și vanilie.
Cine îl va iubi: Căutați un vin care să vă plesnească simțurile și să vă deschidă o lume de arome? Sangiovese este acela. Este un vin apetisant, cu taninuri care vă vor face să încrețiți și să spuneți „Wow”. Dacă vă plac ciocolata neagră și aromele afumate, acest roșu este o alegere bună pentru dumneavoastră. Încercați-l cu salam și brânză sau cu pui cu ardei roșu prăjit.
Nebbiolo
Nebbiolo este un alt vin faimos – este folosit pentru a face Barbaresco – din Italia care este acid și încărcat de taninuri. Acest soi de struguri se remarcă prin gustul său ușor și profilul complex de degustare. Vă puteți aștepta ca notele de piele, anason, trandafir și fructe de pădure să vă cuprindă papilele gustative cu fiecare înghițitură. Acest tip de vin îmbătrânește fantastic, așa că este o alegere bună pentru ocazii speciale și pentru a sărbători cele mai bune momente ale vieții.
Cine îl va iubi: Vinurile Nebbiolo sunt minunate pentru persoanele cărora le plac notele îndrăznețe cu un postgust ușor și persistent. Dacă vă plac amestecurile de Bordeaux și vinurile din Burgundia, veți adora notele puternice ale Nebbiolo. Beți-l cu un festin mare de vânat, de la mistreț la vânat.
Tempranillo
Vinul Tempranillo uimește publicul cu nuanțele sale rubinii și granate. Este plin de note de smochine, cireșe și roșii. Este produs în mare parte în Australia, Portugalia și Argentia și îmbină nuanțe pământii cu note înalte fructate. Are atât taninuri cât și niveluri medii de aciditate și oferă un profil de degustare îndrăzneț, dar discret.
Cine îl va iubi: Vinurile Tempranillo sunt populare în rândul persoanelor care se bucură de vinurile Sangiovese și Cabernet. Este corpolent și se potrivește bine cu lasagna consistentă, feluri de mâncare cu polenta și nachos încărcați.
Cum să alegeți cel mai bun vin roșu
O femeie ține o sticlă de vin Usual Wines în brațe
Alegerea celor mai bune vinuri se reduce la preferințele personale, fie că alegeți un vin alb, cum ar fi Chardonnay, un roze de viță veche, sau un vin roșu, cum ar fi Cabernet Sauvignon sau Cabernet Franc. Profilurile de aromă ale fiecărui tip de vin variază dramatic în funcție de locul în care sunt cultivate și produse. De la Piemont la Sonoma, fiecare climă adaugă o notă personală la aroma vinului. Alegerea celui mai bun vin se bazează pe ceea ce vă place să gustați.
În afară de aromă, gândiți-vă la corpul, nivelul de tanin și aciditatea fiecărui vin atunci când faceți o selecție. Persoanele cărora le plac aromele îndrăznețe și înțepătoare se vor bucura de vinuri cu multe taninuri, în timp ce băutorii de vin începători ar putea fi mai bine să încerce vinuri roșii mai subtile, cu mai puține taninuri.
Corpul unui vin se referă la senzația pe care o are lichidul în gură. Optați pentru vinuri corpolente dacă vă place textura și o senzație bogată sau optați pentru ceva cu corp ușor dacă preferați o experiență aerisită. Aciditatea poate afecta, de asemenea, experiența consumului de vin. Optați pentru vinuri cu aciditate ridicată, cum ar fi vinurile roșii cu corp ușor, dacă vă plac notele picante.
Toate aceste elemente lucrează împreună pentru a crea sticle mari de vin aromat. Cea mai bună depinde cu adevărat de dumneavoastră. Gustați diferite vinuri și găsiți ceea ce vă place.
Există o nuanță de roșu pentru fiecare
După ce ați găsit cel mai bun vin roșu pentru gusturile dumneavoastră, consumul acestuia este despre distracție și plăcere. Iată câteva lucruri pe care le puteți face pentru a vă asigura că vinul dvs. roșu preferat este întotdeauna cât se poate de gustos.
Servirea vinului roșu la temperatura potrivită vă asigură că veți savura fiecare înghițitură așa cum a vrut vinificatorul. Vinurile roșii corpolente ar trebui să fie servite între 60 și 65 de grade Fahrenheit. Vinurile roșii ușoare și fructate ar trebui să fie servite un pic mai rece, de obicei între 55 și 60 de grade Fahrenheit. Vinul roșu beneficiază de decantare, așa că deschideți câteva sticle și lăsați-le să se aerisească pentru a obține cele mai bune arome.
În timp ce puteți bea vin roșu pentru orice pahar pe care îl dorește inima dumneavoastră, unele tipuri de pahare de vin ajută la a face aroma și mai bună. Acest lucru se datorează faptului că forma unui pahar are un impact asupra finisajului și a nasului vinului. Marginile ușor curbate ale unui pahar de vin previn ca simțurile dumneavoastră să fie copleșite de vaporii de etanol. Folosiți pahare de vin cu margini largi pentru a obține cele mai bune rezultate de la vinurile dvs. roșii.
Pictați orașul în roșu cu dragostea dvs. nou descoperită pentru vinurile roșii. De la Cabernet catifelat la vinuri Sangiovese pline de forță, cu siguranță veți adora gusturile acestei băuturi strălucitoare. Toarnă-ți un pahar și bucură-te de compania prietenilor sau retrage-te în lumea ta cu o carte bună și o pătură confortabilă.
.