Hrișcă | Woolworths GUST

Hrișca este cultivată pentru semințele sale asemănătoare cerealelor, dar, în ciuda numelui său, nu este înrudită cu grâul, deoarece nu este o cereală sau o iarbă. În schimb, hrișca este înrudită cu acrișorul, knotweed și rubarba.

Făina de hrișcă este o făină neagră fin măcinată, bogată în vitamine și minerale, conținând 25 mg de calciu, 2,4 mg de fier, 150 mg de magneziu și 346 mg de potasiu pe jumătate de cană. De asemenea, conține cantități sănătoase de cupru, mangan, niacină și acid folic.

O cană de făină de hrișcă conține 12 grame de fibre, care ajută la menținerea sănătății sistemului digestiv și joacă un rol în reducerea riscului de diabet și boli de inimă, potrivit The Harvard School of Public Health. Hrișca conține, de asemenea, antioxidantul rutină, care poate favoriza circulația și ajută la prevenirea blocării vaselor de sânge. Din cauza conținutului său de grăsimi, hrișca se râncezește rapid, așa că cel mai bine este să fie depozitată într-o pungă sigilată în frigider pentru a fi folosită în câteva luni. O găsiți la magazinele naturiste.

Încercați: Clătite de hrișcă cu rozmarin, spanac ofilit, dovleac și măr.

.