JAMAICA: TOATE RESTAURANTELE ALESE DE ANTHONY BOURDAIN PE PARȚI NECUNOSCUTE

BY admin
|

Marele Anthony Bourdain și-a lăsat amprenta peste tot pe unde a trecut. Când moartea sa a fost anunțată lumii în iunie 2018, presa din întreaga lume a intervenit și a enumerat toate lucrurile minunate pe care le-a făcut pentru țara respectivă. În timp ce înainte, turiștii se fereau de mâncărurile exotice, datorită lui, călătorii fac acum un efort suplimentar pentru a găsi și a încerca bucatele locale. Ținând cont de acest lucru, iată toate restaurantele pe care Bourdain le-a vizitat și felurile de mâncare pe care le-a gustat atunci când a filmat Anthony Bourdain Jamaica pentru emisiunea sa, Parts Unknown Sezonul 4 Episodul 9 (difuzat inițial la 16 noiembrie 2014):

CITEȘTE MAI MULT: MÂNCARE TRADIȚIONALĂ JAMAICANĂ: UN TRAT DELICIOS, UNIC

  • Pui jamaican Jerk și Maduros cu salată de salată verde și lămâie carbonizată – foto de sk sub CC BY-ND 2.0

DISH – Jerk Chicken

Ce este?

Pui marinat în condimente jamaicane jerk. Principaleleingrediente ale marinadei jerk sunt ardeii Scotch bonnet și piperul Allspice.

DE UNDE ESTE?

Piggy’s Jerk Centre
Joncțiunea străzilor West și Harbour
Port Antonio, Jamaica

ANTHONY BOURDAIN JAMAICA NOTES

În Parts Unknown Jamaica, Anthony Bourdain a făcut prima oprire la Piggy’s Jerk Centre pentru a lua o masă de pui jamaican Jerk.

  • Jerk Crab – fotografie din pxfuel.com sub CC0 1.0

Vezi această postare pe Instagram

Câteva feluri de mâncare de la cina noastră de Revelion de la @the.trident.hotel #jamaica #upscaleluxury #chef #chef #cheflife #food #foodporn #instagood #islandlife #islandfood #instafood

A post shared by Brian Van Nieuwkerk (@brian_vannieuwkerk) on Jan 9, 2020 at 4:17pm PST

DISH – Crab jamaican Jerk și Jamaican Spicy Prawns

Ce este?

Crabi și creveți marinați în condimente jerk, apoi gătiți.

DE UNDE ESTE?

Trident Hotel
Port Antonio, Jamaica

ANTHONY BOURDAIN JAMAICA NOTES

Anthony Bourdain a descris hotelul Trident din Port Antonio, Jamaica, ca fiind „scump, luxos” și vine cu un palat. Când Anthony Bourdain l-a vizitat, a fost singurul oaspete cazat acolo. Anthony a mâncat „Jerk Catch of the Day” al hotelului: crabi și creveți.

Vezi această postare pe Instagram

.

Ce ar face James Bond? #drinkit #rum #Goldeneye #Jamaica

A post shared by aliciaemiller (@alicia.e.miller) on Apr 13, 2015 at 8:29pm PDT

DISH – Jamaican Rum Punch

Ce este asta?

Un amestec de rom jamaican Blackwell Rum și sucuri de fructe,de obicei ananas, portocale, lămâie sau lime. Se poate adăuga Grenadine pentru culoare.

DE UNDE ESTE?

GoldenEye
Race Course
Oracabessa, Jamaica

CITEȘTE MAI MULT: O excursie în JAMAICA, așa cum ne imaginăm

ANTHONY BOURDAIN JAMAICA NOTES

Fosta casă a creatorului lui James Bond, Ian Fleming, transformată în hotel. Anthony Bourdain s-a bucurat de un punch cu rom în timp ce se relaxa la grota din stațiune. De asemenea, a fost invitat la barul privat al proprietarului GoldenEye,Chris Blackwell, pentru mai multe punch-uri cu rom.

  • Jamaican Oxtail – fotografie realizată de stu_spivack sub CC BY-SA 2.0
  • Capră cu orez și mazăre – fotografie realizată de Alpha sub (CC BY-SA 2.0
  • Callaloo cu creveți – fotografie realizată de GeoTrinity (Wikimedia Commons) sub CC BY-SA 4.0

DISH – Coadă de bou, capră cu curry și callaloo

Ce este?

Jamaican Oxtail Stew este un fel de mâncare de tocană de coadă de bou, înăbușită cu fasole cu unt în sos și condimente. Curry de capră este un aliment de bază în bucătăria jamaicană, preparat folosind carne de capră. Un alt fel de mâncare jamaicană populară, Callaloo, este gătit de obicei cu ceapă, roșii, cimbru și piper Scotch bonnet.

UNDE SE AFLĂ?

Chris’s Cook Shop
Main Street
Oracabessa, Jamaica

ANTHONY BOURDAIN JAMAICA NOTES

Chris Cook Shop a fost foarte recomandat lui Anthony Bourdain. el a mâncat orez și mazăre de porumbel cu coada de bou, capră cu curry și callaloo.

  • Un pahar de Steel Bottom – fotografie de pe pxfuel.com sub CC0 1.0

DISH – Steel Bottom

Ce este?

Un cocktail făcut din 1 parte rom și 4 părți de bere – fără gheață,fără apă.

CITEȘTE MAI MULT: CE TREBUIE SĂ MÂNCĂM ÎN JAMAICA: BERE ȘI PORC!

DE UNDE ESTE?

Dr. Hoe Rum Bar
Oracabessa, Jamaica

ANTHONY BOURDAIN JAMAICA NOTES

Se poate găsi Dr. Hoe Rum Bar
. Hoe Rum Bar lângă plaja James Bond. aici, Anthony Bourdain a învățat cum să amestece un Steel Bottom și a împărțit băutura cu pescarii locali.

  • Ackee și pește sărat – fotografie de Aleat88 sub CC-BY-SA-4.0

Pește – Ackee și pește sărat

Ce este?

Ackee este un fruct local, folosit ca ingredient principal pentru felul de mâncare cu același nume. Adesea însoțește un fel de mâncare de Saltfish – cod sărat care a fost rehidratat înainte de a fi gătit.

DE UNDE ESTE?

Cynthia’s on Winifred
Winifred Beach
Fairy Hill, Jamaica

ANTHONY BOURDAIN JAMAICA NOTES

Anthony Bourdain dă un avertisment corect că Ackee poate fi toxic dacă nu este manipulat corespunzător. I s-a spus că cel mai bun loc pentru a găsi ackeeși pește sărat este la Winifred Beach în Jamaica.