Meniu BBQ :) Back Forty

Am înțeles, Barbeque. „Cine în deplinătatea facultăților mintale combină Grătarul cu fotografia și videografia ca ofertă de servicii”, mormăi în sinea ta. „se potrivesc ca ketchupul și soluția salină, ca heavy metalul și Mahatma Gandhi” Ei bine, nu te înșeli… complet… Într-adevăr, ele fac o combinație ciudată, dar lasă-mă să încerc să le pun pe cele două în același loc cald și confortabil. Vedeți, aveți de-a face cu un popor care face exact ceea ce vrea să facă. Cele două iubiri ale mele în afara familiei au fost întotdeauna gătitul și fotografia. Când am început această călătorie (vezi Bio), rădăcina, fundația, dacă vreți, TREBUIA să fie „să facem ceea ce ne place” Am luat-o de la capăt, complet! Să urmăm un traseu care ne-ar fi condus din nou pe calea cea mai puțin rezistentă ne-ar fi dus în cele din urmă într-un loc în care NU ne doream să fim, din nou! Așa că am făcut-o așa cum am vrut noi să o facem. Acum, colaborarea cu Woodlands + Wildflower Weddings și cu clienții lor a fost o mare oportunitate și o experiență minunată. Acolo mi-a fost prezentată pentru prima dată oportunitatea și acolo îmi voi sparge tarta de catering în acest sezon de nunți 2019. Michelle și cu mine am gătit pentru un număr mare de oameni de foarte multe ori, doar că nu în mod oficial. Când ni s-a oferit această șansă, ne-am așezat și ne-am întrebat: putem să o facem? Putem reuși să combinăm cele două servicii în aceeași zi, în același loc, fără a compromite câtuși de puțin calitatea pe care ne străduim mereu să o oferim? Am putea face catering și am putea fotografia, dar am putea să le facem pe amândouă în același timp? Nu, nu doar noi doi. Ar fi o prostie să credem așa ceva. Ar trebui să ne despărțim. Să ne despărțim pentru un bine mai mare. Și va trebui să recrutăm. Ei bine, poftim, sună clopoțelul, cheamă potera, hai s-o facem. O vom face doar împreună, în același loc, despărțiți doar de câteva sute de metri, cu un ajutor pentru fiecare dintre noi. Avantajele sunt multe, pentru că a avea o echipă atât de aproape și atât de utilă este doar la un txt distanță. La început, nu vom avea mai mult de 100 de persoane, ceea ce nu este la fel de dificil ca în cazul a 200 sau 1000 de persoane. Probabil că ați gătit și dumneavoastră o cină pentru 50 de persoane la o ocazie specială, acum imaginați-vă că faceți acest lucru, dar fără a fi nevoiți să discutați cu ele și să le distrați. Nu este atât de rău. Nu ne-am fi pus pălăria în ring dacă nu am fi fost siguri că o putem face. Avem o echipă, avem o viziune și avem cărnurile! Vedeți, legătura dintre fotografie și catering, în cazul nostru, este dragostea, creativitatea și o dorință autentică de a canaliza asta în ceva frumos.